最「老」咖啡店　銀髮阿嬤沖泡出濃郁的人生況味

【記者王淑芬高雄報導】一杯咖啡拉近青銀世代的距離！40多名青年學生今年暑假一開始就到高雄旗山圓富社區銀髮族隘堤咖啡，與大齡阿嬤咖啡師聚會。他們從手沖咖啡談起，話匣子一開，天南地北聊不完，就像祖孫般地自然，找到共感也彼此欣賞。

返鄉青年改造社區關懷據點變身咖啡店，旗山區的隘堤咖啡是青銀共創基地，店裡的咖啡師、服務生都是平均年齡80歲的阿嬤所組成，店名「隘堤」也取自英文Eighty音譯，而讓這間銀髮咖啡館堪稱為全台最「老」。

高雄市青年局為串連起兩世代的情感，暑假邀在地青年、學生走訪隘堤咖啡，看著阿嬤邊手沖咖啡也分享煮咖啡的心得，更有趣的是他們聊起人生的經歷，不管是下田種稻、拉拔孩子長大等，走過辛苦的歲月和甜蜜的負擔。

88歲的阿嬤吳貴珍，熟練地拿起手沖壺繞圈沖咖啡，架勢十足；被問到學沖咖啡困難嗎？貴珍阿嬤爽朗笑回，好簡單、好輕鬆，喜歡有人來這裡喝咖啡、聊聊天。第二代阿嬤咖啡師、73歲張素寧也受過咖啡技能培訓，從手沖、撿豆、焙豆到沖咖啡，手法俐落，更厲害的是她還嘗試義式咖啡拉花，雖然屢屢失敗，她仍繼續在學習著。

圖／高雄市青年局提供

在陣陣濃郁的撲鼻咖啡香中，多元的祖孫話題，毫無世代隔闔，咖啡成了最好的媒介。

隘堤咖啡創辦人陳宗卿說，阿嬤們學了2年咖啡豆深淺烘焙知識和手沖實作訓練，才正式創辦咖啡店，儘管阿嬤們年紀漸長，味覺、嗅覺退化，但也能透過杯測方式反覆練習，掌控咖啡品質。歡喜投入長輩陪伴工作，陳宗卿說，從長輩學沖咖啡的過程中，看到他們臉上充滿了自信和愉說。

從長輩努力和學習的熱情中，青年戴琮旻說，令他很感動。另一名青年陳虹均也表示，阿嬤們積極學習，用心沖泡每一杯咖啡，讓他們享用咖啡的同，都感受到是「最有人生溫度的一杯咖啡」。

高雄市青年局舉辦113年「青年地方探索體驗」活動持續受理報名中。