孫悟空72變巧克力　義大廚藝系摘BOTC賽銅牌

【記者王淑芬高雄報導】道行高深的孫悟空這回變身巧克力造型，還腳踩觔斗雲，叱吒國際！義守大學「觀光餐旅學院」廚藝暨美食學系同學吳明倫創造出「叱吒九霄–孫悟空」的巧克力工藝品，摘下BOTC巧克力工藝大賽銅牌。

義守大學今(7/10)日指出，這是義大繼今年年初前往德國參加「IKA世界廚藝奧林匹克」獲得銅牌後，再次延續義大巧克力傳奇，同學的表現令人振奮。

義大觀光餐旅學院廚藝暨美食學系老師李建生帶領吳明倫參賽，同學以文學結合古代神話的概念，創造出「叱吒九霄–孫悟空」的巧克力工藝品，讓孫悟空的變身術從來自馬來西亞、新加坡、泰國等國家逾2000名選手的賽事中勝出，拿下2024馬來西亞BATTLE OF THE CHEFS（BOTC）國際廚藝大賽，「巧克力工藝CHOCOLATE WORKS」項目的銅牌。

義大指出，在馬來西亞檳城登場的BOTC是每兩年舉辦一次的國際廚藝大賽，更是全球廚藝界的權威，有世界廚師聯合會（WACS）認證的B級賽事。

吳明倫的創意來自中國神話《西遊記》靈魂人物孫悟空，他運用巧克力工藝手法，活靈活現詮釋出叱吒九霄的孫悟空，有孫悟空持金箍棒、腳踩觔斗雲的英姿，意涵有捍衛和追求正義的熱情。在比賽過程中，師生還要克服馬來西亞熱帶氣候的考驗，才能完成高140公分、重30公斤的巨作。

代表參賽的廚藝系三年級同學吳明倫受訪指出，使用的巧克力原料是可可果實，它是一種多變的素材，能製成保養品、巧克力、香皂、膠囊等多樣性的產品，像極了齊天大聖擁有七十二變的本領。

圖／義守大學提供

吳明倫還分享，因為作品高度，創作過程他需站立在一定高度才能雕刻，顯得有些吃力，不過辛苦的過程可以換來甜蜜的果實，獲獎讓他非常高興。

從小就對巧克力情有獨鍾的吳明倫，年初與李建生老師和其他同學也拿下IKA德國世界廚藝奧林匹克競賽巧克力工藝的銅牌，經過數月的精進，再次將所學讓世界看見，也展現了應有的廚藝水準。