百年鹽田淹大水 義工再現白金夕陽

【記者江俊亮台南報導】有206年歷史的台南北門井仔腳鹽田，是台灣現存最古老的人工晒鹽場，卻因凱米颱風侵襲而淹水，一堆堆結晶鹽被沖毀，晒鹽設施也遭毀壞，雲嘉南濱海風景區為此號召義工前往清理，再現「白金夕陽」美景，為環境永續盡一分心力。

雲嘉南濱海風景區管理處表示，井仔腳鹽田是台南北門第一座鹽田，原為清領時期的瀨東鹽場，嘉慶23年（1818年）遷移此至，至今未再移位，是台灣現存最古老的瓦盤鹽田遺址，不僅延續百年晒鹽技法，更傳承日益式微的晒鹽文化。

風管處指出，根據史書記載，明末鄭成功參將陳永華，認為當時的製鹽技術不成熟，所生產的海鹽，味道苦澀，於是在海邊築鹽埕，上覆碎瓦片，再引海水至鹽池，經日晒後，瓦盤上的結晶鹽品質極佳，因此井仔腳鹽田所在稱為永華里。

雲嘉南管理處長許宗民表示，井仔腳鹽田受到颱風豪雨侵襲，導致鹽田泡在水中，風管處於是號召義工協助，包括當地的北門國中、北門國小師生及地方居民近200人捲起褲管到鹽田清理，也有民眾在網路上看到號召，從桃園南下幫忙。

台南市長夫人劉育菁表示，她曾在北門國小擔任教務主任，井仔腳鹽田是台南市非常重要的地標，也是很好的環境教育場所，感謝雲嘉南管理處等單位號召這場百年鹽田復原大行動，讓大人、小孩及學生，一起傳承、守護這個美好地景。

台灣守護文創公司、晉基建設公司也號召員工投入復原行動。台灣守護文創公司董事長陳仁昌表示，看到鹽田淹水、結晶池汙泥淤積、隔板損毀、白皚皚的結晶鹽化為烏有，令人心疼，感謝大眾一起復原百年地景古蹟、守護鹽業文化。

晉基建設公司董事長廖淑芬也表示，井仔腳鹽田曾獲選2021年「全球百大永續故事」，晉基公司為守護鹽業文化，不僅認養二層鹽田，也號召大眾守護鹽田，看到義工們頂著烈日，清理結晶池汙泥，重現鹽田美景，為永續環境而努力，令人感動。