321巷藝術聚落發揚飲食文化 展現食農教育成果

【記者羅智華綜合報導】2024年台灣設計展即將接近尾聲，衛星展區321巷藝術聚落於11月9、10日下午14-18時，壓軸推出以台南400「食農、永續、教育」為主題，由社造精神出發，推出食農教育創新成果展，設計一系列「幸福餐之謎議題式桌遊」與有趣的永續飲食體驗，讓參與民眾透過沉浸式體驗，了解食農永續議題，激發環境友善從「食」開始，發現永續即日常。

此次食農教育創新成果展，由文化部、文化局指導，台南企業文化藝術基金會連結玩轉學校、工研院共同策辦，展現永續教育創新教案創新成果。「幸福餐之謎議題式桌遊」是台南企業文化藝術基金會串聯玩轉學校，與18位國小老師聚焦在校園中最有感的「剩食」議題，透過設計讓議題成為好玩又好用的「議題式遊戲」。

老師們透過一系列工作坊的腦力激盪，把社會與環境等議題融入在情境遊戲中，最終設計出以議題故事文本及五大角色-瀕臨絕種的小學生代表團、河馬幸福營養師、老鼠廚餘回收商、章魚哥美味大廚及山羊老師，透過遊戲引導團隊合作、溝通談判，深度思辨探索，搭配反思與行動方案，最後解決問題，期望透過遊戲的方式，深度了解議題，思考與食物的關係，啟發孩子對世界的責任心與關懷。

為更生動有趣呈現食物轉型正義主題，展區也邀請崑山科大視傳系助理教授焦聖偉帶領學生，運用粉筆於展區地面與黑板繪製食農教育創新的各項SDGs與環境友善的主題圖案。

為讓體驗更豐富立體，工研院以「永續x鳳梨綠經濟」為主題，特別設計鳳梨氣泡飲品與鳳梨酵素手工皂DIY，從有趣動手體驗中，引導民眾認識飲食文化與環境及農業的連結，傳遞感恩土地、感謝農民、謝謝食物的理念。