防泌尿道感染 蔓越莓乾「吃多」恐害健康

【記者陳玲芳台北報導】蔓越莓果乾因「泌尿道保健」形象，深受女性青睞，但它真的是「健康零食」嗎？一名45歲女性上班族，習慣飯後吃蔓越莓果乾「保養身體」，五年來體重持續增加，BMI達32（中度肥胖）；醫師提醒，畢竟是加工果乾，「吃多了」恐幫倒忙、有害健康。

初日診所內科暨減重專科醫師陳威龍，分享上述案例指出，患者年底健康檢查顯示，其空腹血糖高達115 mg/dL（正常值60~100 mg/dL）。她還以為是即將到來的更年期引發代謝問題，直到醫師詳細問診後，才發現罪魁禍首竟然是她「每日必吃的蔓越莓乾！」

陳威龍指出，這名患者每天飯後都抓一把蔓越莓乾，甚至外出跑業務時也會隨身攜帶，認為這是「健康又方便」的零食。然而，她不僅空腹血糖偏高，飯後血糖也飆升至185 mg/dL（正常值60 mg/dL~139 mg/dL），屬於糖尿病前期，長期食用過量果乾，也可能是其重要致病因素之一。

天然蔓越莓富含前花青素（PACs）、多酚及維生素。圖／pexels

為何果乾成了殘害健康的兇手？陳威龍醫師說，天然蔓越莓富含前花青素（PACs）、多酚及維生素，根據2017年美國國家衛生研究院的一篇研究顯示，每日攝取36毫克以上的前花青素，可有效預防泌尿道感染。

但是，天然蔓越莓酸澀難以入口，市售蔓越莓乾為提升口感與保鮮效果，通常添加大量糖分與葵花油。「加工果乾雖然營養濃縮，但熱量同樣大幅提高。」過量攝取，不僅會讓體重與血糖失控，還可能增加心血管疾病、高血壓和糖尿病的風險。

陳威龍強調，無論是新鮮水果還是脫水果乾，都有其營養價值，重點應該在於「適量」。

陳威龍醫師提醒，健康零食選擇要謹慎，才能讓飲食真正成為保健助力，而非健康負擔。圖／初日診所提供

雖然，果乾的膳食纖維與礦物質含量遠高於同等重量的水果，但因熱量提高，且市售果乾常含高糖、高鈉與防腐劑，需格外留意食品成分標示。

陳威龍提醒，即便是低GI的新鮮水果，若攝取過量或進食順序不當，也可能成為「糖分炸彈」，對於有體重控制需求，或血糖波動較大的族群，更要小心。

「健康零食選擇要謹慎，才能讓飲食真正成為保健助力，而非健康負擔！」陳威龍說，若已注意種類與攝取量，但體重或血糖依然異常，建議尋求專業醫師協助評估。