食農教育啟動「氣候糧倉」油芒復耕3年有成

【記者陳玲芳台北報導】根據《糧食供需年報》去年統計顯示台灣的糧食自給率30.3%，創下18年來新低，代表我們的糧食韌性不足，建立具有氣候韌性的永續食物網絡迫在眉睫。台灣全民食物銀行協會積極推動「氣候糧倉」行動，致力復育強韌作物—台灣油芒，為永續未來奠定基石。

2022年「食農教育法」通過立法後，社團法人台灣全民食物銀行協會經過三年投入，與七所原鄉中小學以及社區合作「食農教育–台灣油芒復耕計畫」，日前發表三年成果，六大原民部族、超過千人次參與的食農教育復耕計畫，並與葡萄王生技等企業共同啟動第二階段的「氣候糧倉」行動，提升台灣食物體系的韌性。

台灣全民食物銀行協會理事長周志輝指出，對於多數人而言算是陌生的台灣油芒，係台灣特有種，曾經是原住民傳統農作物，營養成分遠比稻米、小米更高，其中的脂肪、蛋白質、鈣、鎂及鉀含量都可觀，能抗旱抗氣候逆境，被認為是解決飢荒的超級未來食物。其足堪和各類頑強的雜草競爭，可以說是一種「救荒作物」。

過去三年，台灣油芒復育已展現其適應氣候變遷的強大潛力。未來，協會將持續在中小學校園及社區擴大復耕面積，深耕環境教育，讓台灣油芒的價值向下扎根。更將藉由自身組織已是全球食物銀行網絡成員的交流平台，分享油芒栽培技術與永續農業模式，向國外推動合作，讓油芒成為全球氣候適應型作物的典範。

協會並邀請各界，特別是企業及學術單位，加入這項深具意義的行動，共同支持「氣候糧倉」行動，協助技術提升與教育推廣，為台灣及世界打造更具韌性、永續共好的「氣候糧倉」。