佛光山尋寶 好吃又好玩

【記者王淑芬高雄報導】農曆新年初一，不少民眾一早就湧進佛光山朝山禮佛、燒年香，祈願新年平安順利，萬盞燈牆夢幻浪漫也吸引滿滿的人潮。走累了，民眾湧向「佛光好市集」，73個美食攤商都大排長龍，不管是披薩、臭豆腐、章魚燒都是超人氣，品嘗美食盡享舌尖美味。

其實，佛陀紀念館滴水坊的「鮮菇香積排」是「人氣之王」，每月逾萬片的熱銷量，讓廚師忙到手軟，這會兒過新年，不少民眾慕名而來就為了品嘗鮮菇香積排，廚房加倍人手，大夥更是忙得團團轉。禮敬大廳滴水坊辣炒宮保、蜜醋南瓜也很搶手，更火紅的莫過於「好料奶蓋」，這杯任選配料和茶飲的奶蓋，吸一口有滿滿的幸福味，連老外阿兜仔都讚不絕口！

圖／佛陀紀念館 提供

享有市集高人氣的「阿姆蛋糕」是由年輕作手烘焙，可愛的貓咪圖像蛋糕是黃瑞婷的愛貓影像打模製成的烤盤，「每賣出一個貓咪蛋糕就象徵又把複製愛貓送了出去！」

黃瑞婷說，實在太愛他們飼養的兩隻貓星人了，所以才會做成烘焙模具，烘烤出一個個可愛模樣又可口的貓咪蛋糕，有巧克力、OREO及奶油口味。她相信喜歡貓咪蛋糕的消費者也一定都是貓奴！

圖／黃瑞婷提供

炸臭豆腐的香氣逼人，聞臭而來「一派胡鹽」的消費者不惜大排長龍也要買到一盤。老闆林大中說，酵素臭豆腐的製程更健康、外酥內軟的口感，保證唇齒留香。果然民臭豆腐攤位爆棚，消費者直說「哇、實在太酥脆美味了！」

一早全家到佛光山走春的黃小姐說，輕鬆愉快的一天當然要讓自己吃得開心、快樂，特別是一盤外脆裡酥的臭豆腐再配兩口泡菜，是超對味的組合。而小朋友最愛的章魚燒軟嫩杏鮑菇及素火腿，還散發出春濃濃的奶香味，小朋友一手一盒，一口接一口吃得很開心。

好吃的還有這一味，脆皮披薩也吸引很多民眾等候，番茄、橄欖、濃濃的奶香，大口咬下還有酥脆牽絲的滋味，小朋友高高拉起熱騰騰的起司，吃得津津有味；禁不起美食誘惑的大人也迫不及待的要趕快品嘗，現場就邊吃了起來。陳小姐直說「清爽的不油膩的好口感非常美味！」

楊媽媽麵包本鋪現做的披薩，不僅餡料豐富，大口咬下酥脆，還有牽絲的滋味，小朋友高高拉起熱騰騰的起司，吃得津津有味。圖／楊福全提供

好吃的披薩來自大寮區「楊媽媽麵包本舖」，老闆楊福全還推薦「紅烏龍吐司」、「玫瑰花橙香生吐司」細緻柔嫩好口感，再配一口茶飲，讓人全身舒暢，是早餐、午茶點心的首選。

普門中學由顏文生老師帶領的餐旅科群同學，現做「普中香積排」，炸到片片金黃、外酥內嫩的口感是同學大顯廚藝的機會，不少民眾一口氣買3片，趁熱吃了起來，即使燙口也直說「太美味了！」還有港式蘿蔔糕，不管是油煎還是原味都是很熱賣！

普門中學餐旅科同學在老師顏文生的帶領下，製作的「普中香積排」片片金黃、外酥內嫩的口感，令人吮指回味。圖／顏文生提供

另外，幸福白糖粿、大阪燒、樂府炭烤玉米也都很熱賣，攤位總是大排長龍。

大年初一，民眾到佛光山走春，禮千佛、賞花燈、吃美食，還有深度藝文特展等，應景、歡樂，充滿藝趣！

高雄佛光山平安燈法會即將登場，「光明在望」主燈秀位於曼陀羅園草坪，手機掃碼後，上傳的個人照片會變成客製化天燈冉冉上升。圖／佛光山提供