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輯／心曇 2011-09-18 10:00

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輯／心曇
一定要把小麥種回來！──施明煌
喜願麵包創辦人施明煌深刻感受過度依賴進口原物料的危險，而從「做麵包」轉為「農業社會運動」，並和超過40位農友契作，創造第一個台灣本土小麥麵粉品牌。
　
我爸要我選個「能夠餵飽自己的行業」。──江振誠
遠赴新加坡開店的江振誠，25歲就當上米其林三星主廚。他談到在人生的抉擇點上，如何選擇了一條「人跡罕至的岔路」，而成為一個廚師。

要是只把泡咖啡當成一件簡單的事情，就是不重視專業！──林居宏
台灣服務業於細節處展現溫馨，更以細緻、標準化進軍大陸，打下大片江山。從事專業服務業認證的林居宏形容：「服務」的難度在於它無形，「你不做，大家都不知道，但不能因此不做。」

希望自己年老時，不要成為別人的負擔。──葉德嫻
香港資深演員兼歌手葉德嫻憑電影《桃姐》勇奪本屆威尼斯電影節最佳女演員，回想戲中的情節時作此感言。評委更讚賞她在片中飾演的桃姐，是「帶領觀眾經歷生老病死的人生旅程，獲獎實至名歸」。

我生活在這裡，我忠實的記錄我在這裡感覺到的感覺。──鍾鐵民
客籍作家鍾鐵民日前舉行追思告別式，現場播放他生前的影像作品《鄉居影記》，彷彿他在另一個世界中用鏡頭與在座親友對話，讓不少人拭淚。

微笑是我最好的標誌，微笑能提升我的自信心。──曾雅妮
高球天后曾雅妮在阿肯色女子錦標賽尋求衛冕，即便近來表現不甚理想，她仍保持正面情緒，提醒自己，勇於面對挑戰。

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