禁藥總匯午餐抓弊找回營養

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亞秀（台北市／家管） 2011-11-03 10:00

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消保會日前公布抽驗的十八家營養午餐供應商五十七件菜或肉類，高達四件肉品、六件蔬菜不合格，且竟有一件里肌肉、一件雞排及二件貢丸，含九十一年起禁用的氯黴素、恩氟沙星，其他還有殘留過量亞滅培、大滅松、貝芬替、賽滅寧、百滅寧、腐絕、福多寧、菲克利、護矽得及陶斯松等多種農藥，令人驚恐，難以置信。
依臨床毒物專家指出，食用氯黴素，可能引發骨髓再生不良貧血及白血病，更會傷害發育中孩子的免疫系統，長期食用殘留農藥成分的菜肴，也會導致嗜睡、緊張性全身痙攣、呼吸困難、運動失調及褥瘡，以及神經反應錯亂、肌肉運作不協調等傷害，甚至致癌。顯見營養午餐存在諸多缺失，已嚴重到非全面整頓不可的地步。
尤其日前新北市還爆發國小校長集體向營養午餐業者行賄弊案，已有多位校長和業者遭到羈押或交保，從檢調準備下一波偵辦行動的情形來看，醜聞恐怕會愈滾愈大。
「營養午餐」原本是為了免除家長準備便當之煩，除由政府濟助弱勢家庭學生，並透過公開招標方式遴選優質廠商，以「薄利多銷」方式供應其他學生，應屬教育福利政策之一，原可創造政府、廠商和學生多贏局面，卻因少數害群之馬「人謀不臧」，以致廠商在有限利潤下，壓縮應具備「基本營養」的內涵，傷害學生健康。
筆者認為，這已非少數縣市或個案的重大瑕疵，因此，政府除繼續「抓弊」，也應盡速召集相關單位，凝聚完備的改善意見，訂定嚴謹招標條件和流程、縝密查核及防弊機制；多管齊下，讓孩子、家長重拾對「營養午餐」的信賴。亞秀（台北市／家管）

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