注意成分、穩定性 4撇步挑對益生菌

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記者陳玲芳台北報導
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【記者陳玲芳台北報導】聯安預防醫學機構聯青診所營養師羅季怡表示,世界衛生組織(WHO)將益生菌定義為「攝入足夠量時,可為宿主帶來健康益處的活微生物」。換句話說,益生菌是一種有益的微生物,能在腸道內繁殖,並幫助調節腸道菌叢的平衡。一般來說,主要存在於優格、泡菜、味噌等發酵食品中。

目前有許多研究指出,益生菌對於各方面的生理機能有正面影響,最廣為人知的功效與好處,包括「改變菌叢生態,維持腸胃道機能與健康」、「幫助消化,促使排便順暢」、「調整體質,提升免疫力」、「改善情緒和心理健康」。

如何挑對益生菌產品,有四點建議:一、檢查成分,選對合適的菌株。基本上至少要持續服用一個月,觀察身體不適症狀是否改善,如無改善,建議停止服用,並諮詢專業醫療人員。

二、菌株多樣性,數量很重要。當產品含有多種益生菌的菌株時,可提供多樣性的益生菌,進而提供更全面性的腸道保健支持。

三、含益生質複方,有助益菌生長。若想選擇複方成分,建議挑選有添加「益生質」(Prebiotic)的產品。益生質能夠促進腸道內益菌的生長與活性,被發酵後產出的短鏈脂肪酸,可與益生菌協同維持腸道菌叢的平衡,抑制害菌增生。

四、注意產品穩定性與保存方式。益生菌的活性易受溫溼度影響,所以確保產品的保存方式很重要,開封後需冷藏保存,避免變質。
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