星巴克蔬食大躍進 杏仁奶、植物基餐食 9/22新上市

 |2021.09.16
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圖/星巴克提供

【記者楊旻芳台北報導】星巴克自2019年推出客製化品項「燕麥奶」後,在每一季的新餐點持續推出友善環境的選擇,將於本月22日全新上市客製化品項「杏仁奶」、「米製奶油」,並同步推出蔬食辣肉丸米型麵(含五辛)、蔬食黑胡椒肉排三明治(含五辛)、新古典巧克力蛋糕、葡萄乾杏仁奶生吐司、藍莓果粒貝果等5種植物基為主的蔬食餐點(非產線素),提供顧客更多不同的選擇。

風靡歐美港日  香濃杏仁奶新上市 


星巴克自2016年在美國市場推出杏仁奶客製化品項後,日本及香港市場亦相繼推出杏仁奶調製飲品,今年台灣市場首度引進,全植物性的杏仁奶,加上其淡淡的堅果香氣及溫和的質地,結合咖啡帶來的清爽口感,在風靡的植物奶燕麥奶外,提供顧客又一項客製化選擇,顧客可在購買任一含奶飲料時加價20元客製化調製。

本次推出的米製奶油是大亮點,星巴克首次在亞太地區推出可取代鮮奶油的植物性奶油,可加價15元加入米製奶油,原就含有鮮奶油之產品則是加價5元就能替換。

本次檔期也新增2款「植物基」餐點,「蔬食辣肉丸米型麵(含五辛)」及「蔬食黑胡椒肉排三明治(含五辛)」。「植物基」是指產品中未使用動物性蛋白質、奶、蛋及蜂蜜等成份。豐盛異國滋味的「蔬食辣肉丸米型麵」是使用蔬食肉丸拌入匈牙利辣粉及義式香料,搭配清炒的義式米型麵體;另還有清爽的輕食餐「蔬食黑胡椒肉排三明治」運用黑胡椒醬汁製成蔬食肉排,搭配花椰菜與番茄片。
圖/星巴克提供

首次推出無奶蛋、麵粉等過敏原的無麩質蛋糕

星巴克也首次推出無添加蛋、奶、麵粉等過敏原的無麩質蛋糕,整顆自法國進口的「新古典巧克力蛋糕」,以玉米粉、腰果粉、杏仁粉等製成糕體,加入可可碎塊與蔓越莓果乾,濃郁紮實的口感,以微溫的熱度品嘗,為秋日更增一份溫暖。

圖/星巴克提供

另外更有市面首款以杏仁奶製成的「葡萄乾杏仁奶生吐司」,咀嚼有淡淡堅果香氣,點綴以飽滿的葡萄乾,柔軟濕潤的口感越吃越有滋味。還有將貝果加入豐富藍莓果粒,經典的「藍莓果粒貝果」。

星巴克提醒,以上產品雖不含動物性成分,不過並非使用素食專門產線製作,門市加熱的烤箱設備及產線無法完全杜絕可能產生的交叉汙染,故目前糕點價格牌不會有素食標示,若有素食食品的需求,可在門市向星巴克夥伴做進一步地洽詢,將會針對標示商品本身的食材屬性說明,再決定是否點用。

內容/星巴克提供。圖表/人間福報數位部


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