發揮嗅覺潛力 視障者創意調香

李祖翔 |2021.11.02
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詹茹惠親自帶視障學員認識調香與空間氣味,並對他們的學習能力印象深刻。 (圖為三級防疫警戒前拍攝)圖/PAVI提供
PAVI幫助視障者開發五感潛能,圖為義工協助引導視障者感受香氣。圖/PAVI提供

文/記者李祖翔專題報導

「他們也許更有潛力為場域設計香氣。」台北市視障者家長協會(PAVI)今年開設一堂「香氛藝術課」,邀芙彤園創辦人暨調香師詹茹惠為學員上課,她說,視障者常有神來一筆,且思想沒有框架,很具潛力,而協會也預計讓「調香」成為視障者就業的新選項。

PAVI資源發展處主任黃慧琴首先分享開課的緣由,原來協會在成立的26年間不斷嘗試解決問題,他們觀察到許多以街頭藝人為職的視障者,在缺少陪伴及沒有職業再訓練的情況下,能量很快耗盡,於是思考除了音樂,有沒有更多學習的可能?同時發現視障者能更專注在其他感官上,如有人能分辨銅板製造年分的差異,會聽見細微音頻的變化、在各種方言學習上辨識度極強,因此決定開發他們的「五感潛能」,也化解視障者在街頭單打獨鬥的孤獨。

協會陸續創辦了肢體開發、幕後製作、錄音節目、繪畫設計課,現在再開香水調製,期許未來結合心理治療或與醫師合作,創造新職能,更將調香技術運用在音樂、按摩上,提高工作附加價值。

配製開學味道 選擇各異

從未接觸視障者的詹茹惠,經過初階、進階的課程後對他們的學習能力震驚不已,也讓她重新思考如何敘述味道,因為明眼人理所當然知道的事他們不知道,例如得先討論菜市場的魚腥味、臭豆腐、玉蘭花、粽子及西北雨、四季、情緒的味道,而視障者對氣味的認知也因人而異,有人能立刻辨別成分,有人能聯想到香氣連結的場域,如抗菌茶樹想到醫院。

一般人還不像敏銳的調香師,會注意各種時節的味道,因此在詹茹惠讓學員調製「開學的味道」時,學員非常興奮。她解釋,回學校上課是重聚,包含快樂、清新,所以用具備清新、刷新、重製特質的薄荷,也有人不想讀書、覺得沉悶,會用沒藥、香桃木。

設計場域香氛 發展之路 

音樂家江尉綺是學員之一,選到調製「去演奏」的香氣,她說,演奏前的心情是興奮又必須冷靜的,需要正向增強的鼓勵、加強信心,所以加了甜甜的橘子、馬鬱蘭、薰衣草、迷迭香和檜木。老師很欣賞她,覺得可以做為視障者嶄新道路的典範。

江尉綺嗅覺靈敏,幕後功臣是從小帶著她到處旅遊、認識環境和多種植栽的母親,造就她豐富聯想力與浪漫性格,僅橘子的氣味就能說出「她是甜美的,充滿幸福的小小可人兒,適合推薦給憂鬱的人」;她愛探索味道,也喜歡建構心裡的味道,她心裡總浮現許多畫面,儘管沒有顏色。

詹茹惠說,許多飯店都會請人設計空間香氣,將來他們都可以朝向場域香氛設計師的路,發揮潛能、收入穩定又有健康的生活品質。

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