【美麗田粧】一畝又一畝 遇見浪漫蕎麥田

文/李清 |2022.01.23
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蕎麥的莖直立而細長、綠色,成熟後轉為暗紅。圖/李清
種子漸漸轉為粉紅色,有如寶石般耀眼。圖/李清
蕎麥種子雖小,其外殼堅韌,脫殼後可製作營養豐富的蕎麥麵。圖/李清
成簇的蕎麥花有粉色雄蕊、精巧細緻。圖/李清
蕎麥為蜜源植物,吸引蜜蜂、瓢蟲授粉。圖/李清
密集簇生的小白花,有三角狀箭形綠葉。圖/李清
成熟的種子已轉為棕褐色。圖/李清
白色小花又略帶粉紅,增添浪漫美感。圖/李清

文/李清

我的工作性質常須久坐,並且耗眼力,每天往返工廠送貨、取件,有時一日兩回。油門、煞車之於我,像是植入了程式般熟悉,單程20分鐘,是我放鬆身心的時刻,穿過熱鬧的新興宅區後,一路上的兩側有田畝相連。

沿途菅芒花迎風搖曳,擺動著的姿態輕柔、或有暖陽輕灑,有時又如狂風掀巨浪,隔著窗也能感受凜凜寒風。每逢休耕時節,農家的綠肥作物接連登場:向日葵、波斯菊、太陽麻、油菜…...它們都是療癒雙眼的美景,還有那優秀的藥草植物、野生的咸豐草更是綿綿不絕、一畝又一畝,咦?仔細一瞧立牌上竟寫著:「我是蕎麥」,我的眼力真是退化不少。

一眼望去以為是咸豐草遍野,直到立牌出現,我像是發現新大陸般驚訝,立刻停車熄火,這是我第一次親睹「蕎麥」──沒錯,就是製作常吃的蕎麥麵穀物。密集簇生的小白花略帶粉色,直立的莖呈綠色、成熟後轉暗紅,互生綠葉,呈三角狀箭形。具特殊腎臟形蜜腺8枚,其蜜腺分泌物吸引昆蟲探採花粉,種實為瘦果、呈三角狀卵形、具三銳稜,初結實為白綠色,幾日後略呈粉紅,經一二周後再訪,看到的已是成熟的棕褐色。每日和白茫茫的蕎麥田相遇,蕭瑟的冬季多了浪漫氛圍,看那蜜蜂、瓢蟲忙碌不已!此刻我是休憩的閒人,悠哉啊!

原來蕎麥的生育期短、開花期長,我目光觸及的時候,已是燦爛的花期,一望無垠的蕎麥田正是白居易《村夜》詩句裡所述:「獨出門前望野田,月明蕎麥花如雪」。蕎麥種子殼堅硬,脫殼處理後的蕎麥粉與麵粉混合製作成蕎麥麵,養生的蕎麥含豐富的膳食纖維,並含鐵、錳、鋅等微量元素。這一片蕎麥田位在「和平里」,心中不禁吶喊:「我愛蕎麥!我愛和平!」

今日前往時,東邊早耕的麥田已收割,並且迅速地整地翻土完成,不知道農家會再次給過路人什麼樣的驚喜?回程時,西側皚皚的蕎麥田還在夕照下搖曳生姿呢!

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