挑對飲料 不肥胖還能助消化

楊旻芳 |2022.08.11
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圖/123RF

【記者楊旻芳台北報導】台灣人愛喝手搖飲料,一年可以賣出10億杯以上,但長期喝含糖飲料容易造成肥胖,提高罹患代謝症候群等慢性疾病的風險包含糖尿病。但大家一定沒想過,其實喝「正確」的飲料,竟然可以幫助消化。

《台灣素食營養學會》營養師邱詩芸指出,喝飲料可以幫助消化,不過是指「挑選過」的飲料,而不是一般市售的含糖飲料。他並列舉一些專家推薦有助消化、緩解胃部不適的飲料,口感從濃郁、滑順到氣泡飲,讓大家「喝飲料」也有助於飯後消化!

邱詩芸列出幾種促進消化的飲料,包含蘋果醋、薄荷茶、薑茶、康普茶等等,在選擇飲料的時候,大家不妨可以以這些對健康有益的茶飲為優先選擇。

1. 蘋果醋

第一個選擇是蘋果醋(apple cider vinegar, ACV)。蘋果醋屬於發酵飲品,不但含有腸道益菌,且蘋果醋中的酸性成份,還能幫助分解胃裡面的食物。

邱詩芸指出,根據研究顯示,當吃了某些食物後,蘋果醋可降低血糖的反應,使血糖平穩。另一項研究甚至表明,每天只要攝取約 2 到 6 湯匙的醋,就可幫助在吃完一頓富含碳水化合物的餐後,血糖更穩定。

不過邱詩芸提醒,因為蘋果醋的酸性很強,濃度過高的蘋果醋可能對食道和牙釉質有害,因此在喝蘋果醋前記得要稀釋,勿直接飲用。水與醋的比例,大約是一杯水兌一到兩湯匙的蘋果醋,建議飯前喝、並使用吸管來保護牙齒。

2. 薄荷茶

邱詩芸說,喜歡喝茶的民眾,薄荷茶也是一個好選擇!研究指出,薄荷可以減少消化道痙攣,使身體放鬆、更容易消化食物。另外,薄荷茶還可以幫助緩解脹氣和腹脹,功效多多。

圖/pixabay

3. 薑茶

「生薑」一直被認為可緩解胃部不適,也可促進消化。邱詩芸指出,根據研究發現,薑能刺激唾液分泌、膽汁和胃液的產生,因此有助於消化、改善消化相關的不適症狀。尤其當享受完一頓大餐,身體需要一段時間、以及足夠的能量來分解這些食物。這時你的身體會感到遲鈍,喝杯薑茶,可以幫助分解食物,讓腸胃道感到舒服些。

4. 康普茶

康普茶是一種發酵飲料,因它能為腸道提供益菌,而大受歡迎。不過因為康普茶的味道濃郁,可能不是每個人都喜歡,不過市面上有多種口味可供選擇,可以挑選自已能接受的味道飲用。

但邱詩芸提醒,因為康普茶還是含有少量咖啡因、並且可能含有酒精,不建議懷孕及哺乳中的婦女飲用。

以上4款促進消化的飲品,在挑選飲料的時候,不妨可以以這些茶飲為優先選擇。

邱詩芸表示,選擇適合的飲品,可以改善消化,但別忽略了,飲食的內容、品質也很重要!選擇健康、天然、營養豐富的食材,才能讓我們的身體獲得好能量,帶來舒適的身心感受。多花點時間,好好替自己準備真正有益身心的餐點,才是防止腹脹和健康消化的根本方法喔!

報導來源:台灣素食營養學會 www.twvns.org

國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者,透過講座、食譜、文章,與民眾分享正確的素食營養知識。

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