【四時歡喜】 穀雨──茶敘慢時光

文/林念慈 |2021.04.20
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文/林念慈

四月二十日,穀雨,是春天的尾巴了,但誰也無計留春住,只能眼見著浮萍點點,夏木陰陰;布穀鳥歌詠著農事,而戴勝鳥亦在桑枝上跳躍,鳥兒從不與季節告別,亦不迎接,只是安時處順地飛行。

或許本沒有什麼可擾攘,該怎麼辦便怎麼辦吧!就像那段知名的公案,兩位新僧人報到,一位曾來過寺廟,一位不曾,大師都請他們「喫茶去」,叫人摸不著頭緒,旁觀者也不明白此中奧妙,再問一次,還是得到相同的三個字。萬語千言,不如把日子過好,生活裡處處是道法,莫為懊悔昨日,浪費了今日,又丟掉了明日,那是萬萬不值。

此刻牡丹花開,茶香八分,正好細細品來。

民間諺云:「穀雨穀雨,採茶對雨。」穀雨茶,亦稱「二春茶」。經過冬日的休養後,芽葉肥碩,葉質柔軟,滋味特別鮮活,且易於收藏,難怪陸游要讚譽「穀雨茶香院院誇」;一般認為穀雨前後最適合摘採春茶,若是當日採的鮮茶葉,更佳,喝了可清火、辟邪、明目。其實隨順著時節飲食最好,何況茶葉又是汲天地靈秀而成,自然飽含生機。

詩僧齊己就喜歡穀雨前的茶,曾作詩云:「春山穀雨前,並手摘芳煙。綠嫩難盈籠,清和易晚天。且招鄰院客,試煮落花泉。地遠勞相寄,無來又隔年。」記錄自己忙活了一整天,還採不滿一小筐茶葉,儘管如此,依然不減雅興,回寺院後,他興沖沖地煎好了茶,邀請鄰居同享,亦感謝遠方友人惦記。那分以茶贈友、會友的心意,正如茶湯般香氣悠長,耐人尋味。

好茶易尋,茶人之心難覓。品茗是一門學問,得以當令的花草、適合的字畫來布置茶席,然後點火、燒水、溫壺、浸泡、等候、欣賞……過程繁瑣,每個步驟都須謹慎和用心,耐得住性子,華人管這叫「功夫茶」,不只品茶,也品做人的功夫;而日本人鑽研茶道,茶是藝,更是道,在沏茶與奉茶間,體現心境清明、平和,亦要處處體貼相與之人,把每次的相聚都當成是「一期一會」,賓主各盡誠意,珍惜此刻,不留一絲遺憾。

更多時候,我們獨享一盞茶的時光,分分秒秒,每念每識,何嘗不是一期一會?就把自己奉為上客吧!暫時拋下城市的浮光掠影,不疾不徐,只探問一片葉子的身世,看它在沸水中釋放記憶,或許會在霧氣繚繞之間,又見青山嫵媚。♣

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