海木耳不但可吃還可抗暖化

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記者王淑芬高雄報導 2023-02-03

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中山大學海洋科學院研究團隊測試，發現台灣海木耳固碳率每公頃每年可達三十噸，固碳具有高效能。圖／中山大學提供

【記者王淑芬高雄報導】海藻固碳有助於對抗氣候暖化，中山大學海洋科學院測試發現，台灣海木耳固碳率每公頃每年可達30噸，是台北大安森林公園的2倍；如藉由綠能降溫克服夏天水溫過高、不利海藻生長的瓶頸，可全年於戶外大體積養殖海木耳。這項成果獲國際期刊《Science of the Total Environment》刊登，中山大學海洋科學院院長洪慶章指出，若能實現大規模海上養殖，將是台灣推動淨零減碳重要策略之一。

洪慶章表示，海藻經濟價值高，過去台灣水試所和漁民養殖海木耳和海洋龍鬚菜、海葡萄等大型海藻多做為食品、健康飲料等，大體積固碳研究甚少。團隊成功以數個6噸至17噸的大體積海水養殖，每周可採集50至80公斤的海木耳，既能投入食品市場，也可投入海洋減碳，力抗全球暖化。

團隊指出，海木耳像多數藻類，偏好攝氏25度以下低溫海水，但台灣海域4月底至9月初海溫過高，不利海木耳發揮固碳功能，團隊透過太陽能綠電供應電能設置冷卻系統，經由冷氣傳導至冷凝棒，克服高水溫瓶頸，使海木耳在炎熱的夏天可持續生長並固碳。

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