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【走讀城鄉】社區造景典範：台北錦華里
文／丹青 以步行方式走過雙北無數里鄰，台北市大安區的錦華里，無疑是最整潔的社區之一；甚至彩繪的廢棄腳踏車，也成為市民拍照打卡的景點。 錦華里為日治時期「錦町」部分區域，台灣光復實施地方自治時成立「錦華里」，舊屬古亭區。民國七十九年區里行政區域調整，將該里與錦中里合併，仍沿用錦華里名，但改隸大安區。 其里界東至金山南路二段，與錦安里為界；西至杭州南路二段接羅斯福路二段，與中正區為界；南至和平東路一段，與古莊里為界；北至潮州街，與錦泰里為界。轄區共十九鄰，里民將近七千人。 錦華里是典型台北市蛋黃區的里鄰，小巷弄裡很容易塞滿機車。現任里長溫美珠出身國會助理，自二十年前轉選里長後，已多次連任。而她服務里民的概念，就是將社區打造為一個具備安全性和生活機能的居住地，並推行里鄰綠化，盡量利用空地打造小花園。 因社會高齡化，她也特別關注老人服務。里民活動中心特別取名為「錦華里溫馨喜樂屋」，除一般里民中心會有的書報閱覽、健康講座外，還提供老人送、供餐及二手輔具洽借、長者臨托等服務。 細看「錦華里溫馨喜樂屋」的服務內容，會發現還有一項其他里少見的「二手鐵馬維修」項目。這是因為里內缺乏傳統腳踏車修護店，但其實騎腳踏車的長者還頗多的，因此若是故障了，里民活動中心就有義工可以幫忙維修。 說起腳踏車，台北許多巷弄經常可見到廢棄的舊腳踏車，一般都是報請環保局來回收；但溫里長的做法，卻是帶領居民彩繪廢棄的腳踏車，再加上盆栽或其他裝飾物，擺放在巷弄間成為裝置藝術。這些腳踏車裝飾，搭配上潮州街幾家走文青路線的餐廳、咖啡廳，如今已成為年輕人拍照、打卡的景點，同時也能阻擋汽、機車違停。 走逛錦華里，彩繪腳踏車幾乎遍布整個里鄰巷弄，有連排數輛、前後都有掛置盆栽的；也有兩兩對望，中間以輪胎裝飾的；亦有單輛擺放的，想必是由里民活動中心提供彩繪材料，再由里民自行發揮創意布置的。 錦華里的彩繪廢棄腳踏車，不僅減少了環保局資源回收的負擔，也能化廢棄物為藝術裝置，為社區增添創意，可說是社區造景之典範。
【大江南北】沅江風情 常德詩牆
文／詩庵 晉朝大詩人陶淵明筆下所描述的桃花源，正是古稱「武陵」的湖南省常德市，從此以後，「桃花源」便成為世外樂土的象徵，有如西方人夢想中的「香格里拉」。 常德市，古稱「武陵」、「朗州」，別名「柳城」，開發建城很早，歷史非常悠久，文風鼎盛。因位處湖南北部、洞庭湖西側，史稱「川黔咽喉，雲貴門戶」，是長江經濟帶、環洞庭湖生態經濟圈的重要城市。 常德之名，源自老子《道德經》：「為天下溪，常德不離。」屈原、陶淵明、李白、劉禹錫等人，都曾在此寓居或遊歷，留下許多膾炙人口的經典詩篇。歷史故事「劉海砍樵」、「孟姜女哭長城」，以及陶淵明的〈桃花源記〉，描述阡陌交通、雞犬相聞的悠然田園等浪漫主義情結，貫穿常德城兩千兩百多年的歷史，也開創其獨有的「善德文化」。 楚國詩人屈原在《楚辭‧九歌‧湘夫人》中，描繪常德「沅有芷兮澧有蘭」的秀麗景色；詩仙李白也曾遊歷「常德十景」之「壺瓶飛瀑」，吟誦「壺瓶飛瀑布，洞口落桃花」；以〈陋室銘〉千古留名的唐朝詩人劉禹錫，貶謫常德期間亦留下名句：「晴空一鶴排雲上，便引詩情到碧霄。」 近年來，常德市政府利用沅江防洪牆外側為載體，修建了一座藝術詩牆，也是「三山三水」之沅江風光帶的主體景觀，命名為「中國常德詩牆」，更被金氏世界紀錄讚譽為「世界最長的詩、書、畫、刻藝術牆」。 湖南省境內第二大河流的沅江（又稱「沅水」），雨季期間經常氾濫成災，常德地區深受水患之害。因此，一九九八年先在沅江畔修築堤防抗災，二○○○年更搬遷詩牆外灘砂卵石場，精心打造詩牆公園，形成綠意綿延的風光帶。園內遍植草皮，並種植銀杏、香樟、楊柳、榕樹等，各式景點和武陵奇觀點綴其間，為古城增添文化底蘊，益顯古香古色。 常德詩牆上，聳立著五陵閣、春申閣、排雲閣、漁夫閣四大樓閣，薈萃九百四十八位名家之詩詞、書法、美術精品，用正楷、草書、隸書、篆字體書寫後刻碑，並鐫刻描述沅江風情名畫四十三幅，精采紛呈。徜徉在詩牆旁，常德豐富的荊楚和沅澧文化氣息，撲面而來。 全長四公里的詩牆，共分為「百代滄桑」、「名賢題詠」、「武陵佳致」、「蘭芷風華」、「華夏新聲」、「五洲擷英」、「時代風采」、「千古絕唱」等八大篇章，選刻自先秦以來有關常德的中外名詩，共計一千五百三十首。此外，由著名畫家周令釗和其夫人陳若菊，歷時三年創作的〈沅江春暖〉、〈澧水花繁〉兩幅畫卷，各長三十公尺、高兩公尺，更富有極高觀賞和歷史保存價值。 常德詩牆以其豐富的文化內涵和藝術形式，吸引八方來客，被常德人譽為寓教於樂的最佳去處。
【護生畫集】羊感救命
文／林少雯 王固清虛寡欲。及丁母憂，遂終身蔬食。夜則坐禪，晝則誦經。嘗聘於西魏，因宴饗之際，請停殺一羊。羊於固前跪拜。──《陳書‧孝友傳》 〈羊感救命〉，是一幅羊報恩的護生故事。一隻羊在將被屠殺的危急之時，有人救了牠一命，牠感念在心找到恩人，並向恩人下跪以報其救命恩情。 羊有這種感應力，會做出這種行為嗎？別懷疑，在《陳書》的〈孝友傳〉裡就有一篇這樣的故事：一位名叫王固的人，他天性善良慈悲，在一次宴會中見滿桌肉食，不忍眾生受苦，因而救了一頭待宰的羊。 話說王固這個人，原本就是一位知書達禮的飽學之士，也是清心寡欲的修道人，而且侍母至孝。原本王固與母親相守過日子，後來母親因年事已高逝世了，讓他悲痛欲絕，從守喪開始即不再吃肉，終身茹素，以感念母親的教養之恩。他同時潛心修道，每晚屏除雜念靜心坐禪，以修心養性；白天則讀誦經書，了解經義，以求了悟生死。 守喪期滿，王固應聘在西魏任教席。有一次，他應邀出席宴席，主人也特別為他準備了素餐；但他見到席間滿桌酒肉，除了心疼被宰殺的眾生，也痛惜殺生者造了殺業，因此向主人要求，希望少宰一隻羊。 主人知道王固生性慈悲，又是修道人，就答應了他的要求，讓一頭即將被宰殺的羊免於一死。當時屠刀架在這頭羊的脖子上，牠發出驚恐萬分的哀鳴以為自己即將受死，但廚夫的屠刀忽然放下、收起，不殺牠了。 這是一頭幸運逃過死劫的羊。牠的幸運，來自於王固的善良；牠能免於一死，來自於王固的慈悲。羊的命運和王固相連，從因果關係來看，他們之間有一段善因善緣，要在這世了結；王固在這世救了羊，而那頭羊或許曾在前世救過王固。 這樣的事，絕不是偶然發生的。看似偶然的背後其實有著許多的因果牽扯，只是我們看不見。但只要用心去體會發生在自己身上的事，以及與人相處、與眾生相處的種種，有智慧的人、心清淨的人，或許就能感悟自己這一生際遇的來龍去脈呢！
長期徵文
敬邀各地文史、以古鑑今、世界趣談等圖文作品，字數300-800字。來稿請寄mtnart14@merit-times.com.tw，或郵寄：221新北市汐止區大同路一段369號2樓「人間福報縱橫古今版」，如需退件請附回郵信封。凡獲刊登之文章照片，同時刊載於本報電子報與合作網站。
【走進大西南】少數民族過端午
文／出谷司馬 下個禮拜就是端午節了，在這屬於華人三大節慶的重要日子裡，想和大家聊聊，在不同族群中端午節是怎麼過的。之前，我們曾經介紹過中國西南苗族是如何過端午的，而在苗族之外的中國西南民族，其實也有過端午的習俗。 與台灣一樣，中國西南地區到了端午時節氣候也是十分悶熱難耐。西南地區因為受到季風氣候的影響，有明顯的乾、溼季節。一般來說，每年的五月到十月是雨季，全年的降雨量約有百分之八十五集中在這個時候，氣候炎熱加上降雨密集，溼熱的感覺讓人忍不住想跳入河中好好梳洗一番。而住在貴州與湖南的侗族，就是把端午當作採草藥沐浴的日子，因此又稱為「浴蘭節」。 每到五月四日，侗族婦女便會上山採集金銀花、黃葵、節骨草、四方草等二十多種草藥，熬煮成香湯，用來清洗身體和頭髮。等到一切都打理乾淨了，她們會恭恭敬敬地走上二樓，以嚴謹的態度包粽子；這段期間，成年男子是不能上樓打擾的。從淨身洗浴到「男子勿擾」，讓侗族婦女的包粽習俗增添了不少神聖性。 除了包粽子外，侗族在端午節這一天，家家戶戶都會在祖先牌位前供奉菖蒲酒和粽子，婦女會幫孩子在頭上纏菖蒲葉，額頭上也會用雄黃酒畫上「王」字。同時，還要用植物熬煮的水將屋裡屋外噴灑一遍，並在食物上面澆以雄黃大蒜油。另外按照區域的差異，住在河邊的侗族人流行賽龍舟；住在山邊的侗族人則會利用雨水豐沛的季節上山採摘草藥，或是自用，或是帶到市集上販賣。 哈尼族主要居住在雲南，端午這天哈尼人也會包粽子吃，與侗族人一樣，以粽子作為獻祭祖先的供品。有趣的是，根據哈尼族研究學者翁惠娟的調查，一些哈尼族村寨也流傳著類似屈原的故事，只不過，主角換成一位古代哈尼族英雄。同時因為五月正好轉入雨季，所以哈尼語對端午節的稱呼，就是「雨天休息」的意思。 藏族除了分布在西藏自治區之外，還有一部分住在四川、雲南、青海與甘肅一帶。特別是住在甘肅的藏族，他們把五月五日這天稱為「採花節」，或是「女兒節」。 相傳在很久以前，這裡的藏民不會種地也不會織布，過著相當貧困的生活。有一天，從外地來了一位叫做「蓮花」的姑娘，她教導藏民們開荒種地、織布紡紗，還採集花草製成藥品給人治病，改善了藏民的生活。然而有一年的五月五日，蓮花上山採藥時被一陣狂風捲走，從此再也沒有她的消息。 人們感念蓮花姑娘的恩德，於是每到五月四日這一天，村裡的年輕女孩會在全村的歡送下，由哥哥或弟弟陪同上山採花，然後夜宿山頭，燃燒營火唱歌跳舞。隔天早晨，女孩們會將採來的花編織成花環戴在頭上，回到村寨時，親人們早已在村前聚集，鳴槍歡迎她們回家。女孩們先將花環送給鄉親們，然後在晒穀場上唱歌跳舞。之後，鄉親們把最好的飯菜拿出來招待女孩，一方面歡慶她們平安回家，一方面也相信女孩們把幸福與吉祥帶回了村寨。 從這些西南民族的習俗來看，多半都是由從端午的氣候衍伸而來的，像是採藥、採花、洗浴以及雨天休息等。至於粽子、雄黃、菖蒲與屈原、龍舟，則很難說是源自漢民族，還是漢人受到少數民族的影響，畢竟，流傳屈原故事的楚國本就在中國南方。也莫怪許多學者慢慢開始接受端午的起源，可能來自中國古代南方民族的節慶，甚至可能比屈原的時代早上許多呢！
【李惠月1:12袖珍小小世界創作個展】袖珍日常
文／佛光緣美術館宜蘭館提供 什麼是袖珍藝術？ 台灣稱做「袖珍」、香港稱為「微型」、大陸叫「微型靜態」，都是「Miniature Arts」。集合手作、木工、黏土、配件創造、建築架構與藝術概念，再加上耐心、仔細的裝置，才能呈現立體化且感動人心的作品。相傳發源於十六世紀的德國王室與貴族間，慢慢普及後，多以娃娃屋的的型態出現，主要應用於兒童教育。 李惠月認為，藝術來自於生活日常。因自小生長於老街巷弄，故常以生活中的景物做為創作題材。其作品融合了手作的精巧與生活的趣味，讓觀賞者產生共鳴並會心一笑，就是她的創作初心。 展期：即日起～7月16日 時間：9:30～17:30（免費參觀，周一休館） 地點：佛光緣美術館宜蘭館／佛光山蘭陽別院
【時光走廊】情深故鄉（17-3） 大台北
文／徐宗懋圖文館提供 《情深故鄉：歲月台灣貳部曲》 定價3800元，讀友優惠價2800元 有興趣的朋友請洽購新世語文化 02-23684364 shu4364@ms62.hinet.net
【佛源成語】金剛心
文／佛光祖庭宜興大覺寺 比喻信心堅固不動；猶如金剛之堅硬，不被任何物質所破壞。 《大智度論》：「『金剛心』者，一保證使煩惱所不能動，譬如金剛山，不為風所傾搖。」 （摘自《成語之美》筆記書，上海大覺文化出版）
【書藝心語】龍門
文／廖慶華 我們常說「魚躍龍門」，這個「龍門」常常指的是學歷、官職或頭銜，但我認為，最重要的龍門應該是人們心靈的層次。經過不斷地修煉精進，一旦躍過心的龍門，就有很大的機會成為一個自在圓滿的人了。
【食說新語】致遠珍味油雞㙡
文／朱振藩 已故散文大家汪曾祺，在〈昆明的雨〉一文中寫道：「菌中之王是雞㙡，味道鮮濃，無可方比。雞㙡是名貴的山珍，但並不真的貴得嚇人。」有謂雞㙡的菌蓋「開傘後」，「樣子像公雞脖子上的毛雞鬃」，但他見過未經熟製的雞㙡，樣子並不像，只是「雞㙡菌蓋小而菌把粗長，吃的主要是形似雞大腿的菌把」，可說是「植物雞」，「味正似當年的肥母雞，但雞肉粗，有絲，而雞㙡則極細膩豐腴，且雞肉無此一種特殊的菌子香氣」。我嗜食此菌，雖吃過多次，總念念不忘其味美宜人的特殊風味。 相傳明熹宗最愛吃雲南雞㙡，每年夏天時，驛站飛騎傳遞，直接送至大內，每視為珍寶，即使是后妃，亦不得分食。我比較好奇的是，雞㙡不易保存，據明人謝肇淛在《滇略‧產略》指出：「出土一日則宜採，過五日則腐，採後過一日，則香味俱盡，所以為珍。」 從雲南到北京，其距離比起送給長安楊貴妃的荔枝，可是遠得多了。我因而發想，明熹宗嗜食的雞㙡，應該是處理過後的「油（或烘）雞㙡」。畢竟，明代成書的《本草綱目》，在評價雞㙡時，稱：「土人採烘寄遠，以充方物，點茶、烹肉皆宜，氣味似香蕈……其價頗珍。」 作家張長在〈春城食菌〉中寫下這麼一段話，簡要不失文采，但有商榷餘地，點出：「春城（指昆明）滋味最美好的，首推一種叫『雞㙡』的菌兒了……開放的雞㙡如華蓋，未開的如箭如筆，撕開來，白嫩如雞脯，味鮮甜無比。鹽漬之後，以香油烹之，至水分乾，加以乾辣椒，炸至焦黃，即可長期貯存，曰：『油雞㙡』，為雲南一大特產。吃麵條時，澆蓋一勺，香辣鮮甜，那風味是極其獨特的。」 其實，「油雞㙡」是道雲南名菜，既可趁鮮食用，亦能貯放再食，其質不變，其鮮則一。它是用鮮雞㙡菌或乾雞㙡炸製而成，特點是鮮製色澤棕黃，乾製品顏色轉黑，皆妙在清香味美，質嫩柔軟，食罷難忘其鮮。 在製作鮮品前，先選好鮮嫩肥壯的雞㙡菌，清洗乾淨後，切筷子頭粗細，用鹽略醃，待瀝出水，晒至半乾，入鍋油炸，炸至色呈淺黃色為止，且炸一批即撈一批，炸最後一批時，須放入八角和花椒同炸，並置乾辣椒段即成。趁熱鮮食，不亦快哉！如置容器中，備經常取食，亦妙不可言。 如以鹽漬的乾雞㙡製作，須擇無蛀蟲、無霉變、質不老的乾雞㙡為主料，清洗乾淨後，以清水發透，再瀝乾水分，切長條狀再醃，隨即下油鍋炸，務須掌握火候。 「油雞㙡」菌質綿軟，香氣濃郁，油色金黃，菌香從油中散溢開來，馥馨誘人。假使以菌和油佐食麵條、米粉、粿條，油而不膩，菌香撲鼻，食欲大開。也可用其油拌食涼菜，清爽適口，別有風味，且開心扉。 我曾在上海的「聰菜館」及位於新北市新店的「匡記滇泰緬小館」品嘗過「油雞㙡」，前者以鮮品直接燒製，清雋馥郁，精美絕倫，後者乃乾製品精煉，嚼之軟綿，香氣十足。 另，老友曾贈以貴州安順的「雞㙡醬油」，據《興義府志》載：「今郡人以雞㙡入醬油，味尤旨。」以之炒菜、涼拌及吃麵條，滋味鮮香，回味醇厚，風味獨特，頗值記上一筆。
