醫藥

8大器官怕什麼? 營養師:投其所好、吃出健康

【記者陳玲芳台北報導】器官是維持身體健康的根本,人們卻因「習以為常」而忽略了予以保護,甚至在日常飲食生活中,不斷做出許多傷害器官的行為而不自知。究竟,人體主要的8大器官喜歡什麼?害怕什麼?請您跟著營養師一起,「投」器官所「好」,吃出健康來! 營養師高敏敏,特別歸納出人體8大器官最「害怕」的事,並提供最佳「照護」指南。 1.胃怕撐 營養師常說「吃八分即可,不要吃到撐」,控制食量也是很重要。因為長期處於很撐很飽的狀態,我們的胃就需要一直分泌「胃液」消化食物,如此胃黏膜容易受傷,不利於修復,可能導致胃負擔變大。 健胃食材:秋葵、山藥、木耳。富含多醣體、黏蛋白的食物,可增加胃黏膜的保護力。 營養師高敏敏歸納出人體8大器官最「害怕」的事,並提供最佳「照護」指南。圖/高敏敏提供 2. 肺怕煙 肺不僅怕菸,其實燒金紙、點蚊香、放煙火等等,都可能產生危害肺部的PM2.5。長期吸入有害物質,恐對呼吸道造成傷害,甚至影響孩童腦部發展。 顧肺食材:番茄、芭樂、白蘿蔔。營養素可幫助修復肺細胞,不過最重要的還是避免二手菸及空汙危害!出門最好把口罩備著,不只防病毒,也可防空汙來襲的不時之需。 3. 肝怕酒 女性每天不超過1個酒精當量, 男性每天不超過2個酒精當量。一個酒精當量=15g酒精=105大卡。約=啤酒375c.c. =紅酒110c.c.=水果酒150c.c.=烈酒30-40c.c.。若長期飲酒過量,恐導致脂肪肝、肝炎、肝硬化,尤其體脂較高的人,更容易受酒精傷害。 保肝食材:芭樂、深綠色蔬菜。含有維生素C營養素,與Omega-3好油,可幫助肝臟排毒、抗發炎。 奇異果是最佳整腸食材,芭樂可以保肝、也能顧肺。圖/pexels 4. 腸怕堵 便祕不僅會造成皮膚粗糙、口臭、肥胖等等,糞便如果留在腸道內太久,毒素會長期刺激腸黏膜,易導致大腸癌。 整腸食材:木耳、南瓜、奇異果。豐富的膳食纖維和植物膠,皆可促進消化蠕動,幫助排便更順暢。當然,補充一點好油、充足飲水,也很重要。 5. 心怕鹹 世界衛生組織WHO指出,心血管疾病導致每年造成全球約1790萬人死亡。而鈉含量過高的食物 ,會使血管內水分增加,易導致高血壓,尤其心血管疾病好發在肥胖者、老年人與長期菸酒者。 養心食材:堅果、酪梨、香蕉。除了平時要控制鈉含量外,也要多注意脂肪攝取,避免脂肪堆積於血管內壁,也要保持運動習慣、戒菸酒 ,才能有效降低心肌梗塞風險。 富含鉀離子的香蕉,是養心食材。圖/pexels 6. 腎怕渴 建議成人每天至少攝取2000~3000c.c.的水量,若水分攝取不足,會使尿液濃縮,長期下來易導致結石。 顧腎食材:白開水、牛奶、黑豆。每日足夠飲水,可稀釋尿鈣及草酸沈澱,而每日攝取1000毫克鈣質,也可降低腸道對草酸的吸收,如將動物性蛋白質替換成植物性蛋白質,可降低尿鈣濃度。 7. 胰怕醣 胰臟有調節血糖的功能,若暴飲暴食,一次有太多的血糖震盪,長期下來,會使胰島素敏感度降低,易導致糖尿病。 顧胰食材:玉米、雞蛋。首先,要避免高糖及精緻澱粉,提高細胞對胰島素敏感度,應優先選擇低GI食材,維持血糖平穩。 玉米是顧胰食材,南瓜是整腸食材。圖/pexels 8. 膽怕油 形成膽結石主要原因,是長期攝取高油食物,會導致膽固醇濃度過高,沈積在膽囊壁上,如果兩餐之間間隔太久,膽囊太久沒有收縮,也很容易膽汁堆積、形成結石。 保膽食材:菠菜、燕麥。蔬果的膳食纖維,可以幫助吸附膽酸,應避免過度油膩食物,也要記得三餐定時。

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久坐傷「心」早逝風險高  每坐20分鐘宜站8分鐘

【記者陳玲芳台北報導】從疫情爆發以來,許多企業、公司以及各種行業都面臨不同程度的轉型,在家工作成為防疫新生活的其中一項標誌。事實上,當今社會大部分人的生活時間,都被困在辦公室的桌子下,或家裡的沙發上,科技的便利和現代生活方式,讓多數人愈來愈喜歡久坐,而變得不愛運動。 國泰綜合醫院心血管中心郭志東醫師,引用美國心臟協會研究,提醒國人「久坐者早逝風險高」,每次坐下的時間,不宜超過30分鐘,最好是每坐20分鐘,試著站8分鐘,伸伸懶腰,走動2分鐘,或去喝杯水、上個洗手間,都是不錯的選擇。 「根據研究,坐的時間愈長,早逝的風險就愈大。」郭志東說,據美國心臟協會研究指出,自1950年以來,久坐不動的工作增加了83%。現在靠體力活動的工作,占美國勞動力比例不到20%;台灣也存在類似趨勢。 國泰綜合醫院心血管中心醫師郭志東。圖/國泰醫院提供   很多人認為,每周「規律運動」就可常保心臟健康,但2017年底美國發表在《內科醫學年鑑》上一項研究發現,「久坐」是早逝的一個風險因子。 研究指出,每天坐著超過13個小時的參與者,死亡風險比每天坐著少於11個小時的參與者,高出200%。每次坐的時間不超過30分鐘,比超過30分鐘的人,患病風險低55%。而超過90分鐘者,患病風險更是高出兩倍。 久坐增加罹心臟病風險 郭志東說,當你長時間坐著,身體會產生以下變化:首先,血液流動會減慢,這會導致脂肪酸在血管中堆積,而導致心臟病。 其次,是身體處理脂肪能力減少,脂蛋白脂肪酶是身體重要的酵素,它能分解血液中脂肪;當久坐時,身體產生的脂蛋白脂肪酶會下降約90%,使得身體很難利用脂肪;而當脂肪被儲存起來,就會造成肥胖和心血管疾病。 再來,久坐會導致胰島素抗性,進而導致第2型糖尿病和肥胖,這是心臟病的兩個主要風險因子。 圖/pexels   「即使你每天規律完成30分鐘的運動,一天當中,其他23個小時做什麼,也是很重要的。」郭志東說,以通勤上班族來說,上下班的路程有時候很長,坐在車裡可能接近1小時,回到辦公室就在電腦前坐上8個小時。 雖然經常運動的人,對心血管疾病的保護力,仍然比沒有規律運動的人高許多;但研究顯示,久坐10小時以上,似乎也是一個門檻,「超過10個小時的久坐,罹患心血管疾病的風險,就會大幅增加。」 適時走動有助人際關係 圖/pexels   如何改變久坐帶來的壞處?郭志東建議,每隔30分鐘至一小時,就站起來走動走動。也可利用手機或電腦上的應用程式,來提醒你站起來、走動,也是一個不錯的做法,它能提醒你應該適時活動一下,舒展筋骨。如果你久坐不動,任何「一小步」的改善,都有益健康。 在工作的習慣中,創造一些起身活動的機會,例如使用站立式辦公桌或可以調整高度的辦公桌,會讓你更有意願四處走動。利用通訊軟體交代事項或傳遞訊息固然方便,但如果每天有一兩次,直接走到主管或同事座位旁,與對方「面對面」交流,不僅能引起對方重視,有助人際關係,更能讓自己遠離「久坐」風險。

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肌少症無藥物可醫 這些運動是解方

【本報台北訊】台灣在明年將步入「超高齡社會」,即每5人中有1人是長者,然而有高達60%以上成人僅達低度活動量,顯示大多數人身體活動強度不足,因應高齡化浪潮來臨,醫師建議應採取更多元有效的運動預防肌少症,延緩老化衰弱。 若以世界衛生組織(WHO)標準,每周至少進行150分鐘的中等強度以上運動來看,國人運動時間顯現不足。 衛福部國民健康署建議,不論是成年人或老年人,尚需增加每周2天中等強度以上,主要肌群的肌力強化訓練;老年人則是每周3天以上具中等強度運動,並強調功能平衡與肌力的多元性運動訓練,以增強生活功能、預防跌倒。 不論是成年人或老年人,尚需增加每周2天中等強度以上,主要肌群的肌力強化訓練。圖/資料照片 北市聯醫仁愛院區運動健康管理科主任陳盈勳表示,肌少症主要是隨著年紀增長、身體組成改變,造成脂肪組織堆積增加和肌肉質量減少。 肌少症的評估包含3面向,肌肉質量(四肢骨骼肌質量)、肌肉力量(手部握力)及體能表現(站起坐下5次時間)。 若患者養分攝取不足,會加速肌少症發生,再加上運動量不足,基礎代謝率變差,造成更多脂肪堆積,肥胖型肌少症因而產生。 肌少症目前尚未有明顯療效的藥物,但經評估後提供患者個別化的居家運動處方,搭配蛋白質的攝取,對肌少症會有改善的作用。 台北市信義運動中心教練歐李僅翔指出,接到運動處方後第1步會先評估個案病史、運動史及用藥等狀況,確保個案在安全的條件下進行訓練。 第2步會進行靜態和動態的關節活動度評估,確認是否能達到正常的活動度;第3步以活動度和穩定度為訓練主軸。 歐李僅翔表示,肌力訓練規畫也將因個案狀況不同而選擇不同的訓練方式。 以強化股四頭肌為例,在健身房會以坐姿腿伸機、腿部推舉器械進行訓練;也可以選擇在居家運動,最常採用的方式是深蹲練習,也可運用水瓶、椅子、階梯及彈力帶等物品,增加重量及提升阻力強度。 歐李僅翔提供4招居家訓練動作,在家也能訓練股四頭肌,動作包括站姿訓練的傳統深蹲、保加利亞分腿蹲;坐姿訓練的單腳抬起;臥躺姿勢訓練的單腳抬起。 他提醒,對於膝關節退化、腰椎退化,或是有慢性疾病如心血管疾病、巴金森氏症等長者,除了在運動前應取得醫師許可外,建議運動訓練要在專業教練的個別化評估、擬定訓練計畫與現場指導下執行。 傳統深蹲和保加利亞分腿蹲都可訓練股四頭肌。圖/123RF 資料來源:下肢肥胖無力⋯小心肌少症上身!健身教練「圖解4招」有椅子就能練

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【養眼專欄】雙眼總是疲勞 問題出在哪?

文/陳瑩山(中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任) 由於文明的演進,現代人高度使用3C產品,造成眼睛老是疲勞。眼科門診時有很多年輕病患,除了抱怨眼睛模糊外,疲勞度也是一大問題。這時,除了點用可消除疲勞的藥物來舒緩眼睛不適,臨床上還可使用睫狀肌調節微動分析儀,來了解睫狀肌的狀態,並可檢測出是否罹患老花或假性近視等問題。 什麼是「睫狀肌調節微動分析儀」的檢測呢?檢測方式很簡單,患者的每隻眼睛會對八個不同距離目標各進行十一次測量,只需要眼睛往檢查儀器觀看。這項檢查是透過觀看不同距離目標時,來測試睫狀肌的緊繃程度(High Frequency Component)。機器連接電腦,雙眼的檢查時間大約為五分鐘,透過專用軟體轉化數據,檢查結束就能立刻顯示圖表,以便醫生客觀掌握資料判讀眼睛狀態。 醫師以檢查的結果為病患解釋睫狀肌的緊繃程度。解說時,會以圖表呈現,橫軸是眼睛與目標物的距離,左邊離目標物距離較遠,右邊較近;縱軸是調節焦距的能力,顏色顯示睫狀肌的緊繃程度。 檢測時,病患若看遠處,睫狀肌力量正常,圖表顯出的顏色就會呈現綠色,代表眼睛處於舒服狀態,是正常的。若是睫狀肌力量不夠、顏色雖然呈綠色,眼睛不累但老花,圖表就會呈現水平狀,彈不上去。若睫狀肌仍有力,但充血,圖表幾乎都是紅色,且有上升的圖示,表示雖沒老花,但是睫狀肌酸麻脹痛,這就是典型的年輕人看3C造成的結果。最差的狀況是睫狀肌力量不夠、顏色呈紅色,圖表彈不上去,表示看東西很累,屬於有老花且睫狀肌充血僵硬。 假如你的眼睛只是處於「疲勞」狀態,只要閉眼充分休息,情況一定會改善。不過,眼睛疲勞肯定有其原因,我們必須找出癥結所在。看看是什麼原因,才能予以改善。 如果因老花,視力需要矯正的話,就必須配戴適合的眼鏡;不要強迫自己瞇眼看。由於我們是靠兩隻眼睛看東西,假如只有一隻眼睛出狀況,通常不易察覺,發現時為時已晚。建議定期做視力檢查,攝取富含對眼睛有營養的食物。一旦感覺不對勁,就要趕快去眼科檢查。 另外,眼睛布滿微血管,容易受體內疾病的影響,因此有慢性疾病或全身性疾病的人也要定期就醫。平時要作息正常,不過度打電遊、追劇、熬夜,並保持運動習慣和充足睡眠。需要時可熱敷眼睛,最重要的是平時養成防止眼睛過勞的生活習慣。

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成為彼此的維他命 相互造就

文/瑪麗安‧羅哈斯‧埃斯塔佩(西班牙精神科醫師) 維他命人讓我們與最好的自己連結,幫助我們增強想法、敞開心扉、散發熱情,與他們的每一次對話或活動都能振奮我們的精神。 我的「維他命人」之一是我的朋友羅德里戈,我是在馬德里進行精神科住院醫師專科培訓時認識他的。我們在一場派對上巧遇,然後一直聊到深夜。他很友善、幽默風趣,而且充滿愛心。從那天開始,他與我的姊妹、父母與丈夫建立了深厚的友誼,隨著時間過去,他也與我的孩子們成為了朋友。我們親切地稱呼他為「羅德里戈叔叔」,因為他已成為家中的一分子。在過去的十多年裡,他參與了我們家庭的各種活動,深受大家愛戴,他也懂得如何給予愛。他擁有一顆猶如金子般善良的心。 我在醫院值班的時候,夜晚時常因為治療重症病患而過得很辛苦。大多情況下我無法休息,晚餐幾乎沒吃。羅德里戈住得很近,有好幾個夜晚或清晨,當他下班回家時,他會帶一些巧克力(我是巧克力的愛好者,無論何時都喜歡吃)或三明治來探班,讓我維持體力。 二○一九年四月十三日的凌晨十二點,我和我丈夫正在前往香港的旅途上,這是我們一年前就計畫好的旅行。我們從機場打電話給他,打算告訴他我們即將離境了,但我們聯絡不上他。飛行了一個小時後,我打開手機連上網路,想查找一些目的地的資訊,但卻發現他姊姊在WhatsApp傳來的語音訊息:「羅德里戈中風了,他現在在急診室,已經回天乏術了。快來和他道別吧。」 我悲痛欲絕。我被困在十多個小時的航班中,可怕的念頭占據了我的腦海。他會去世嗎?我再也見不到他了嗎? 腦袋變形 奇蹟甦醒 羅德里戈陷入重度昏迷。有一半的大腦(右半球)梗塞。我認識收治他的加護病房的其中一位醫生,從香港撥了通電話給他。他告訴我,羅德里戈預後的情況非常糟糕,如果他能活下來並醒來,他會需要幾個月的時間才能恢復「正常」。 當我終於回來並能去加護病房探望他時,醫生告訴我他的病情進展。由於顱內壓增高,他們切除了他一部分的頭骨,導致他的頭部變形。這個畫面令人震驚且非常痛苦。我們這些與他最親近的人在開放探病的短暫時間裡陪伴著他,像往常一樣與他談話,但心情是極度悲傷的。 幾周過去,奇蹟發生了。有一天早晨,他們打電話給我,通知我他已經從昏迷中甦醒。我急忙趕到醫院,進入病房時,他開始用英語胡言亂語(我從來沒聽過他講這個語言),當我靠近他時,他摸了摸我的臉。醫生要求我們謹慎行事,並叮囑說他恢復的速度會非常緩慢,需要幾個月甚至幾年的時間。 令人訝異的是,他在幾天後就開始說話了。我猶記得他還在加護病房時,我與他進行的一次對話。他問我關於我的書的情況,關於我每一個孩子的情況(連名字都記得!)以及關於過去的事情(他完全記得)。談到我們共同的回憶時,他會激動得熱淚盈眶。 愛與被愛 最佳良藥 羅德里戈在不同的養護中心住了幾個月。有一次,他接受了神經外科手術,重新植入了之前必須取下的那塊頭骨。幾天後,他的身體狀況改善了,並繼續保持著驚人的記憶力和他無與倫比的開朗。 我諮詢了許多同事,並試圖從醫學的角度研究他的案例。確實,他坐在輪椅上,左側偏癱,但他的思惟非常清晰,他記得所有細節,並且對每種情況都有適當的感受和評論。如果你和他相處一會兒,你會感到神清氣爽、心情愉悅。 有一次,一位專門處理類似情況的神經科醫生,與我們分享一個想法: 那些始終被深愛並給予愛的人,他們的狀況有時會出現令我們吃驚的進展。 他的話對我產生了深刻的影響。這種反思回答了我內心無意識的某種認知,儘管我不了解其中的機制。的確,羅德里戈的一生始終深受親人的愛戴,並且流露出豐富的感情。同樣地,他感受到旁人的陪伴和關愛的感覺,這可能在他的心靈也起了舒緩的作用,對此我毫不懷疑。 與維他命人見面相處會為大腦帶來深遠的影響。讀完這些內容後,你就明白愛人與感覺被愛對健康有多重要了。 近朱者赤 近墨者黑 以色列西北大學凱洛格管理學院的神經科學家莫蘭.塞夫(Moran Cerf)教授深入研究了這個主題。塞夫觀察人類做出決策的過程,從睡眠、情緒、決策和行為的角度研究了數百名患者的大腦。結果顯示,當幾個人一起進行相同的活動時,他們的腦電波開始趨於相似,甚至可能變得幾乎相同。換句話說,與人共處會使我們的大腦與對方的大腦趨於一致。這是因為腦電波正在進行非常相似的活動,從而影響神經元的連接以及神經可塑性。 這樣做的好處在於,我們唯一需要做的努力就是選擇身邊的人。有人說我和我姊姊伊莎貝爾的手勢非常像我父親,這是怎麼一回事?大腦有同步性嗎?這其中是有道理的,科學證明了這一點。一方面,這意味著如果我們與有毒的人共同生活多年,就需要小心;另一方面,這是一個充滿希望的資訊。正如我們所見,如果我們與相處時間最長的人的大腦之間存在同步性和一致性,那麼這代表著我們可以對有毒的人產生正面的影響,幫助他們走出負面循環。 維他命人讓我們與最好的自己連結,幫助我們增強想法、敞開心扉、散發熱情,與他們的每一次對話或活動都能振奮我們的精神。他們的歡樂具有感染力,他們擁有超乎想像的能力讓人微笑、扭轉局面,並看到事情的光明面。對於我們的情緒平衡來說,他們就像是活生生的寶藏。如果你遇到這樣的人,請好好珍惜他,因為在你陷入困境時,他會為你帶來平靜。 我很幸運,因為我的身邊就有維他命人。我的家人們,尤其是我的丈夫,他就像是一劑不折不扣的維他命。我的診所團隊也非常出色,還有一些特別的朋友。我喜歡身邊有這樣的人,他們能激發我的優點,並鼓勵我不斷進步。 我會在生活裡出現的人當中尋覓蘊含正能量的人。我要感謝他們成為我生活中的一部分。我建議找到人人內心都擁有的正能量。即使是最複雜的人,也都有美好的東西能夠分享。然而,他們最令我著迷的是,當我們遇到好事時,他們甚至比我們自己還更高興。 讓自己也成為維他命人,並與他們為伍吧。 (摘自《找到你的維他命人:人際關係中的痛苦、困惑、空虛,你不必自己承受》,時報出版) 如何辨識維他命人? 1.他們會提升你的自尊心。 2.他們會支持你、激勵你。 3.他們會激發你最好的一面。 4.他們會試圖舒緩痛苦的時刻。 5.他們希望理解你而不評判你。 6.他們會傳遞歡樂和熱情。 7.他們懂得感恩並傳遞感激之情。 8.他們會幫助你擺脫負面情緒並強化正面情緒。 9.他們具有幽默感。  

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穀雨吃紅豆排溼氣 室內常通風防發霉

【記者陳玲芳專題報導】今天是二十四節氣中的第六個節氣「穀雨」,為春季最後一個節氣;「清明斷雪,穀雨斷霜」,穀雨節氣的到來,意味著寒潮天氣已結束,但人的身體卻可能因為外在環境產生「溼邪」而過敏,中醫師建議喝紅豆薏仁湯消水腫。 頤鳴堂中醫診所院長康涵菁表示,穀雨是唯一將物候、時令與稼穡農事緊密對應的一個節氣。此時節天氣溫和,雨水明顯增多,對穀類作物的生長發育幫助很大,極利於農作物中穀類作物生長。 但春雨綿綿的日子,外溼會引動內溼,許多人每到穀雨節氣,皮膚就開始發癢。 皮膚容易發癢,表示過敏蠢蠢欲動,十之八九體內有溼邪潛伏。這是因為現代人運動的頻率少,加上飲食偏愛辛辣、味重,還有甜食,這些肥甘厚膩食物過多攝取,會影響人的脾胃運化功能。 當脾胃無法將食物轉化為人體能夠利用的營養成分時,那些沒被轉化的東西,就變成中醫口中的「溼邪」。 蘇打粉、咖啡渣 除溼好幫手 穀雨養生除了多運動,多吃排溼氣食物如紅豆、薏米、山藥、茯苓、蓮子外,也要注意空間溼氣,會影響身體狀況,應保持室內空氣流通,室內設計應維持通風及良好採光。尤其浴室、廚房、地下室等容易潮溼發霉的地方,最好開扇窗戶或加裝獨立通風系統。 大多數黴菌,在積漏水二十四小時內就會出現,黴菌生長的速度,超乎你我想像。應養成隨時保持乾淨、乾燥的好習慣,以減少溼氣在身體中累積。一些生活小物,為除溼好幫手,如廚房裡唾手可得的蘇打粉,可以吸收溼氣,結塊後可用來當清潔劑,刷洗浴缸、洗手台、臉盆等,去油去汙兼防黴菌,效果頗佳。 還有,沖泡過濾後留下的咖啡渣,兼具吸溼、除臭雙重效果,可放進紗布袋、絲襪或棉襪中,成為方便好用的小型除溼包。 熱愛吃甜食 影響脾胃易水腫 康涵菁說,飲食方面可多喝紅豆水,利尿消水腫。如本身易水腫,代表身體的新陳代謝差,平日可能特別愛吃甜食。長期吃甜食,會使脾胃功能受損,造成體內累積溼氣,形成水腫。要解決體內溼氣重、水腫問題,飲食要力求清淡,可多吃冬瓜、絲瓜、薏仁、紅豆等利尿食物。 其中「紅豆」由於用途廣泛,可以當做點心、飲料或是加入正餐食用。紅豆纖維質含量十分豐富,能刺激腸胃蠕動,預防便祕,是消水腫法寶;可搭配薏仁,一同煮成紅豆薏仁湯。  

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春季養生又養肝 中醫食療3撇步

【記者陳玲芳台北報導】春溫、夏熱、秋涼、冬寒,自然界的氣候變化,會對人體產生各種影響,而從3月「立春」開始,春季歷經六個節氣,天氣由寒轉暖,及至明天(4/19)「穀雨」,萬物萌發,正是適合養生、調理身體的好時節。中醫師提供食療3撇步與自製茶湯,讓民眾把握春季養生又養肝。 台北慈濟醫院中醫部主任吳炫璋指出,所有生物都會去適應四時氣候的變化,這是正常的規律,而人們若能順應自然變化,適時養生,就能避免或減輕疾病發生。為此,吳炫璋特別提供三項春季食療養生重點和補氣養生湯的製作方法,讓民眾可以在溫差大的春天健康養生,增加身體抵抗力。 春天對應於人體屬肝,肝屬木,有生發之意。而從中醫的角度來說,春季是人體肝氣最暢旺之時,也是調養肝臟的好時機,吳炫璋表示,春夏養陽,要使肝氣保持正常的生發和調暢,在飲食上,可遵循下列3個重點: 1.宜辛甘性溫,避酸味、生冷黏滑食物 辛甘味食物如麥、棗、豉、花生、香菜等有發散效果,能順應季節扶助陽氣升發,所以春季適合食用。而酸味入肝,且具收斂之性,生冷黏滑的食物也有傷害脾胃的可能,所以都不宜於春天食用。 2.飲食以清淡平和為宜 由於冬季人們食用較多膏梁厚味的食物,少補充維生素,因此到了春天,要多補充新鮮綠色的蔬菜水果,並減少高脂肪食物或辛辣的調味品。 3.養生茶飲避免感冒 春天溫差變化大,所以流感、新冠肺炎等呼吸道疾病患者增多,抵抗力弱的小孩及老人除了注意保暖,也可以煮橘子皮、金桔、蘿蔔、梨子或荸薺入茶,幫助理氣化痰,清熱潤肺,提高對呼吸道的保護。 中醫部吳炫璋主任看診示意照。圖/台北慈濟醫院提供 吳炫璋表示,春季養肝,民眾可以自行製作老少咸宜的補氣養生湯,選用補脾燥溼、扶助正氣的藥物如黃耆、太子參、山藥、茯苓,藉此補氣健脾,一方面增加代謝,一方面去除體內溼邪。此外,也可以加入當歸、枸杞子、紅棗來養血補血,再配合麥門冬養陰化痰。 其作法為準備當歸1錢、枸杞3錢、蜜炙黃耆5錢、太子參3錢、懷山藥2錢、茯苓3錢、生甘草3錢、麥門冬3錢、紅棗10顆、冰糖一茶匙,之後先以3000C.C.水加入當歸、蜜炙黃耆、太子參、懷山藥、茯苓、生甘草和麥門冬煮沸10分鐘後,再加入紅棗與枸杞煮5分鐘,關火,放置微溫加入適量冰糖調味即可。其中紅棗與枸杞藥材可一併食用。 除了食療外,吳炫璋主任也建議民眾能在春天多從事「緩」的運動,使身心舒暢、活潑,適應春生之氣,包括早起到空氣清新的公園、廣場做運動,舒緩全身筋骨。

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穀雨養生防溼邪 紅豆薏仁湯消水腫

【記者陳玲芳專題報導】穀雨是二十四節氣中的第六個節氣,為春季最後一個節氣,今年落在國曆4月19日。「清明斷雪,穀雨斷霜」,穀雨節氣到來,意味著寒潮天氣已結束,但人的身體卻可能因為外在環境產生「溼邪」而過敏,中醫師建議喝紅豆薏仁湯消水腫。 頤鳴堂中醫診所院長康涵菁表示,穀雨是唯一將物候、時令與稼穡農事緊密對應的一個節氣。此時節天氣溫和,雨水明顯增多,對穀類作物的生長發育幫助很大,極利於農作物中穀類作物生長。但春雨綿綿的日子,外溼會引動內溼,許多人每到穀雨節氣,皮膚就開始發癢。 頭昏發癢易水腫 皮膚容易發癢,表示過敏蠢蠢欲動,十之八九體內有溼邪潛伏。這是因為現代人運動的頻率少,加上飲食偏愛辛辣、味重,還有甜食,這些肥甘厚膩食物過多攝取,會影響人的脾胃運化功能。 現代人運動量少,飲食口味偏重又喜吃甜食,當脾胃無法將食物轉化為人體能夠利用的營養成分時,那些沒被轉化的東西,就變成中醫口中的「溼邪」。圖/pexels   當脾胃無法將食物轉化為人體能夠利用的營養成分時,那些沒被轉化的東西,就變成中醫口中的「溼邪」。可檢視自身,早起是否兩頰或眼瞼浮腫,小腿前內側用拇指按壓 3 秒後放開,皮膚是否凹陷,過一陣子才浮起來,或是經前容易水腫,容易感覺疲倦等。 康涵菁中醫師說,身體如有溼邪症狀,就會頭昏沉、像戴了帽子或裹了溼毛巾,四肢沉重無力,大便稀軟、不成形或黏馬桶,甚至很容易得腸胃炎、拉肚子,女生分泌物變多、有異味及搔癢,舌頭上鋪了一層厚厚的舌苔,皮膚經常反覆溼疹、搔癢、紅疹、起水泡等。 內外除溼大作戰 穀雨養生除了多運動,多吃排溼氣食物如紅豆、薏米、山藥、茯苓、蓮子外,也要注意空間溼氣,會影響身體狀況,應保持室內空氣流通,室內設計應維持通風及良好採光。尤其浴室、廚房、地下室等容易潮溼發霉的地方,最好開扇窗戶或加裝獨立通風系統。     浴室、廚房、地下室等容易潮溼發霉的地方,最好開扇窗戶或加裝獨立通風系統。圖/pexels   大多數黴菌,在積漏水24小時內就會出現,黴菌生長的速度,超乎你我想像。應養成隨時保持乾淨、乾燥的好習慣,以減少溼氣在身體中累積。一些生活小物,為除溼好幫手,如廚房裡唾手可得的蘇打粉,可以吸收溼氣,結塊後可用來當清潔劑,刷洗浴缸、洗手台、臉盆等,去油去汙兼防黴,效果頗佳。 還有,沖泡過濾後留下的咖啡渣,兼具吸溼、除臭雙重效果,可放進紗布袋、絲襪或棉襪中,成為方便好用的小型除溼包。 沖泡過濾的咖啡渣,兼具吸溼、除臭雙重效果。圖/pexels   消腫法寶紅豆水 康涵菁說,飲食方面可多喝紅豆水,利尿消水腫。如本身易水腫,代表身體的新陳代謝差,平日可能特別愛吃甜食。長期吃甜食,會使脾胃功能受損,造成體內累積溼氣,形成水腫。要解決體內溼氣重、水腫問題,飲食要力求清淡,可多吃冬瓜、絲瓜、薏仁、紅豆一類利尿食物。 紅豆纖維質含量十分豐富,能刺激腸胃蠕動,預防便祕,是消水腫法寶;可搭配薏仁,一同煮成紅豆薏仁湯。圖/pexels   其中「紅豆」由於用途廣泛,可以當做點心、飲料或是加入正餐食用。紅豆纖維質含量十分豐富,能刺激腸胃蠕動,預防便祕,是消水腫法寶;可搭配薏仁,一同煮成紅豆薏仁湯。 或是利用保溫瓶「悶」紅豆水,手抓一把紅豆放入500~700毫升保溫瓶中,倒入熱開水、搖晃瓶身,讓紅豆悶一下,之後再將紅豆撈出,單喝水即可。 胃腸不好的人,豆類有可能會增加胃脹氣與不適感,建議可先試行1周,再依個人身體情況,決定是否繼續食用。

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緩解花粉症不適 可以這樣做

【本報台北訊】春天百花齊放,但對有過敏症狀的人來說,花團錦簇的景象反而是一場惡夢,春暖花開,空氣中充滿各種花粉,導致出現打噴嚏、鼻塞、眼睛癢等症狀,很多人以為是感冒前兆,其實有可能得了花粉症。 花粉症常見的過敏原如花粉、塵蟎、寵物毛屑、皮屑等物質過敏,每逢春夏隨著植物的花粉萌發,花粉症的機率也跟著提升。 花粉症症狀 花粉症是過敏性鼻炎的一種,也可以稱花粉熱、乾草熱,症狀雖類似感冒,但花粉症是由過敏原所引起的一種過敏反應,感冒則因病毒引起。 每個人的花粉症不一定在同一時間發作,因不同的花草,散播花粉的時間不同,發作時間也稍有幾周的間隔,若氣喘患者較易被誘發,且症狀可能會惡化,如呼吸短促和咳嗽等。 一般常見症狀包括打噴嚏、流鼻水、鼻塞、鼻子癢、眼睛癢、眼周皮膚紅腫、流淚、上顎和喉嚨癢、咳嗽。 圖為示意圖。圖/Freepik 花粉症好發族群 花粉症會在特定季節發作,如春夏或花期變化時期(3至5月)。 由於台灣氣候較潮溼,比較不會吸入鼻腔、接觸眼睛或皮膚,但日本氣候較乾燥,花粉症狀會更加明顯,而乾燥氣候也容易造成體內水分不足。 此外,都市易得花粉症,因為都市中的花粉附著PM2.5的大氣汙染物質,以及各種化學物質,飄到都會區的過程中遭到汙染,當人體吸入這些物質和花粉,就很容易引發過敏。 花粉症經常在家族中遺傳,多數症狀在幼年時期發生,部分患者到成年仍會持續產生過敏反應,患有花粉症的年齡大多不超過40歲,發病機會隨年齡增長而減少。 紓緩花粉症症狀 台灣氣候高溫潮溼,季節交替之際溫差變化大,加上春天多風又風大,花粉、灰塵更會大量擴散,因此也會出現過敏性鼻炎、過敏性皮膚炎、過敏性眼角結膜炎等疾病。 對此,中醫建議透過按摩3穴位保健,同時也可以緩解過敏症狀。 【肺俞穴】呼吸道症狀:肺俞穴在第3胸椎棘突下,旁邊2指寬處。刺激肺俞穴可以調節肺臟功能、減緩呼吸道症狀;此外,也可配合吹風機的使用達到溫熱的效果。 【上星穴】鼻塞:上星穴在前額髮際線的正中央直上方1寸。若鼻塞症狀較嚴重,可用筆蓋或指甲按壓,加強刺激效果。 【四白穴】眼睛乾癢:四白穴位於瞳孔正下方,下眼眶骨下面的凹陷處。除了緩解眼睛乾癢,同時還紓緩眼睛疲勞、改善黑眼圈。 按摩穴道外,民眾也可以用「洗鼻子」的方式去紓緩過敏症狀,可至藥局購入洗鼻器與洗鼻鹽,依照指示沖泡溫水倒入洗鼻器中使用,利用水流把過敏物質與發炎物質沖洗出來,洗完後有效紓緩症狀。 圖為示意圖。圖/Freepik 預防花粉症 花粉症發作時,癢又難受,目前花粉症並無治療方法,僅能做好預防,減少暴露在過敏環境中,或可依醫師指示服用抗過敏藥物。 預防方法包括盡量待在室內不外出、盡量關上門窗、屋內不放鮮花、返家後要洗澡和更換衣物、定期使用吸塵器清掃室內、不要吸菸,否則可能加重病情、避免將衣物晾在室外,以及在鼻孔周圍塗凡士林,使花粉易沾黏,減少吸入鼻腔。 資料來源:花粉症發作怎辦?花粉症如何舒緩?教你「預防8招」鼻子塗它超有效

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【快樂之源】積極樂觀 潛在祕訣

文/本報綜合報導 面對生活的困境時,一般人總認為「要往好處去想」,但要能夠隨時保持積極的情緒,似乎說時容易做時難,尤其是事情無法掌控的時候。心理學家帕特里夏‧湯普森(Patricia Thompson)博士認為,我們應該對世界保持樂觀態度,並相信自己具有韌性。積極與悲觀的差異在於面臨相同的挑戰時,積極樂觀的人,具有一種潛在的信念,因此可以承受挑戰。 湯普森表示,樂觀會使人身體更健康,在工作方面更加成功,並且擁有良好的人際關係。主要是因為積極向上會讓人變得更堅強,如果堅持不懈,那麼成功的可能性就更大。如何才能擁有正能量?研究指出,只要對日常生活進行一些調整,將有助於你成為更積極的人。  積極與悲觀的差異在於面臨挑戰時,積極樂觀的人具有一種潛在的信念,因此可以承受挑戰。圖/123RF 尋找快樂動力 臨床心理學家埃里‧奧利沃夫(Erin Olivo)博士說,當你感到悲傷或生氣時,通常這種情緒很快就出現,但快樂較不容易覺知,歡樂的情緒可能需要由特定的活動或事件觸發。什麼會讓你感到幸福?奧利沃夫表示,每個人都必須清楚自己快樂的原因,一旦知道這些誘因,就可以積極尋找方法。 保持感激之情 《人格與社會心理學雜誌》曾經發表的相關研究中,研究人員發現可以透過多種方式使人變得更積極,例如記錄感謝日記,可在每天晚上花幾分鐘寫下心存感激的3件事。這種做法不僅會鼓勵人們欣賞生活中的積極時刻,而且也開始關注整天感激的事情。不過,奧利沃夫建議,要盡可能表達自己的感激之情,這些正面能量會讓人感到精神煥發 。 飲食睡眠運動 利用時間走進大自然,能為心情帶來不一樣的感受。據研究發現,每周到戶外2小時,有助於身體和精神健康。不過,即使是在公園裡輕鬆散步,也能達到效果。奧利沃夫將運動、正確飲食和充足睡眠稱為「母親箴言」,事實證明,這些基本需求都有助於減少負面情緒帶來的影響。  當感到壓力大或不開心時,透過了解自己來創造幸福感,也能讓生活變得更快樂。圖/123RF 嘗試靜坐冥想 事實上,如果你想要更長久地感到快樂,最好保持「善待他人」的心態。當你為他人服務或貢獻時,會產生更多的多巴胺。湯普森和奧利沃都建議,要讓身心保持寧靜,做冥想練習可以幫助集中精神、保持正念,而不是關注負面情緒。 平靜面對逆境 據科學研究顯示,無論有多麼不滿意,微笑可以使人情緒變好。行為本身會向大腦發送訊號,幫助平息可能遇到的負面想法,並釋放多巴胺的神經遞質,從而帶來溫暖和平靜。當遇到挫折時,湯普森博士建議要說這類話,例如「我可以做到」、「我要盡力而為」、「我一定會成功」。奧利沃夫說,訓練大腦做從沒想過的事情,嘗試重新改變大腦的自然本能,將有助於更順利度過難關。 5種大腦類型 人人都想得到快樂,但要怎麼做才會快樂?腦神經科學專家丹尼爾‧亞蒙(Daniel G. Amen)指出,了解5種「大腦類型」(Brain Type),就能找到自己專屬的幸福。從腦神經科學角度的見解和看法,人會因為哪些行為而得到幸福感,其實都與「大腦類型」有關。 幸福儀式感 所謂的幸福,通常與新奇有趣的經歷、感恩、成就感、幫助他人等有關,但大多數與幸福相關的研究都忽略了一個重要的指標,那就是,應該要針對個人的大腦類型,擬定創造幸福感的策略。 丹尼爾表示,過去與幸福相關的研究普遍指出,人們能不能感受到幸福,其實有一半原因是取決於自己的習慣和心態,但大部分時間是可以主動地為自己創造幸福感。因此,如果能夠提早了解自己的「大腦類型」,找到最適合自己的幸福儀式感,或許可以幫助你成為一個更容易感到幸福的人。    想要長久地感到快樂,最好善待他人,當為他人做貢獻或服務時,會產生更多的多巴胺。圖/123RF 5大腦類型 丹尼爾透過分析15萬份腦部單光子斷層掃描(SPECT)影像後,發現5種影響人類行為、同理心和整體人格的大腦類型。 ◦平衡型大腦:這樣的人情緒穩定、頭腦靈活、做事專注,能準時完成任務、信守承諾,能夠應對生活中的各種挑戰。但由於他們遵守規則,不願冒太多風險,所以創造性、突破能力不強。 ◦衝動型大腦:這類型的人傾向於衝動行事而不遵循固定安排,不相信規則,所以更有可能擺脫固有思惟模式。他們是風險承受者,但有時會因此而陷入麻煩,由於興趣範圍廣泛,很容易分心,因此難以發揮最大潛能。 ◦執著型大腦:這類型的人能把所有事情做好,意志堅強,不願意接受否定回答。只要遵循常規,在大多數情況都能取得成功;但當事情不順利的時候,會變得焦躁不安、擔心太多,對過去受到的傷害念念不忘,容易與人發生爭論。 ◦敏感型大腦:這類型的人對人和動物有強烈的同情心,很容易被聽到或看到的事物感動,但也容易產生負面想法。由於他們是高度敏感的人,有時需要一些時間來恢復內心的平靜和養精蓄銳,因而常被誤解。 ◦警惕型大腦:這種類型的人,由於大腦的焦慮中樞活性增強,這通常與γ-氨基丁酸的水平降低有關,使得他們容易成癮和焦慮。而他們害怕被拒絕,需要幫助,所以總是尋求安全感。 然而,大腦分類並非絕對,有些人會同時表現出幾種特徵,所以不必過於在乎自己屬於哪一類,當愈來愈了解自己的「大腦類型」之後,就能慢慢找到讓自己感到幸福的方法。當你感到壓力大,或遇到不開心的事情時,透過了解自己來創造幸福感,也能讓生活變得更快樂。

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