《星雲禪話》鹹菜度人
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日本天龍寺的開山夢窗←石國師，有「七代國師」之稱，一生不喜歡吃鹹菜。因為當時的日本做鹹菜時，常常加入一些海鮮，腥味難聞，所以夢窗國師就不准葷腥進門。他在圓寂前告誡弟子：「鹹澀的人生不正常，淡然的人生卻可以順應世間。」他的徒弟、徒孫們為了表示尊重老師，尤其到了他的生日或是法會，乃至後來他的忌日，全寺上下都很有默契地不吃鹹菜。
有一年，時任天龍寺住持的台嶽禪師，他依照往例，應邀到當地的大護法川崎家中應供，川崎先生特別準備了豐盛的菜餚，當中卻沒有看到有鹹菜上桌。台嶽禪師想川崎是大戶人家，鹹菜應該不會有奇怪的味道，於是開口問說：
「川崎先生，來一點鹹菜吧！」
川崎先生皺起眉頭，搖搖手說：「不行、不行，我一生最討厭鹹菜，因為腥味難聞，人生應該要淡然才是。」
台嶽和尚聽到這裡，忍不住笑了出來，說：「你跟我們的開山夢窗國師一樣，他也是不喜歡鹹菜，所以在我們寺裡有一個規矩，在開山忌日的時候，我們全山都不吃鹹菜。」
川崎一聽，滿心歡喜地說：「這太好了，想不到我也有知音啊！我一直覺得這是個怪癖，不敢對人提起，沒想到夢窗國師也不喜歡它，我真是太高興了。從今天起，我要做夢窗國師的信徒。」
由於同樣不喜歡鹹菜的因緣，天龍寺就這樣增添了一位大護法。
飲食有酸甜苦辣都還是正味，但是有些如鹹澀的腥味、怪味，就不受人歡迎了。像蔥蒜五辛是植物，對寺院道場、修道者而言，並不是殺生，為什麼不吃它們呢？這是因為蔥蒜五辛的味道混濁，修道的人講究清淨，當然就排斥了。
淡然，實在是生活之道啊！
