沈方惠克服身障國際烹飪賽摘金

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記者曾博群台北報導 2023-04-06

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沈方惠左手天生有障礙，苦練五年備賽，獲西餐烹飪職類金牌。圖╱新北市教育局提供

【記者曾博群台北報導】新北市莊敬工家畢業生沈方惠天生左手有障礙，握不太住細緻的東西，切菜也不順，但對西餐烹飪情有獨鍾，畢業後仍想挑戰身障技能競賽，備賽歷時五年，最終獲第十屆國際展能節職業技能競賽，西餐烹飪職類金牌。

第十屆國際展能節職業技能競賽（International Abilympics），三月二十二日至二十五日在法國梅斯（Metz）舉辦，台灣共二十八名身障國手參賽，共獲得八金、九銀、三銅及一座特別獎，表現亮眼。

沈方惠從小因為肢體障礙，常遭受異樣眼光，幸好求學路上遇到貴人讓他重拾信心，回歸學校念書後啟發對餐飲興趣，即使畢業後投入職場，仍想挑戰技能競賽，常練到半夜，終於獲得金牌，完成夢想。

指導老師方政裕說，沈方惠從小天生左手有障礙，但在大家集思廣益協助克服，從二○一八全國技能競賽、國手選拔資格賽，熬五年備賽，最終在國際技能競賽，代表台灣奪下世界「西餐烹飪」金牌，為校、為國爭光。

新北市教育局表示，鼓勵孩子依興趣及性向適性選擇未來的道路，推動技職教育三級培訓及六種技職競賽人才育成策略，補助學校多元資源，培養學生專業的知識與技能。

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