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再生紙管打造農舍 建築大師永續新作
再生紙管打造農舍 建築大師永續新作
THE MERIT TIMES
本報綜合報導
2023-05-16
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「農家餐廳 陽‧燦燦」的外觀,仿造日本傳統農舍。圖/取自網路
支撐建築的不是鋼筋水泥,而是再生紙管。圖/取自「農家餐廳 陽‧燦燦」官網
【本報綜合報導】位於日本神戶南邊的淡路島,是瀨戶內海中最大的島嶼,雖然與京都、大阪、神戶等都會地區僅隔著一片內海,仍保有恬淡、樸實的生活步調。近期,有間農家餐廳「陽・燦燦」開幕,除了結合時令食材與義式料理手法,建築更是大有來頭,是由二○一四年普立茲克建築獎得主坂茂操刀設計,建物中看不到鋼筋、水泥,整體是以再生紙管來支撐,展現出永續建築的工法與智慧。非傳統建材 低成本又環保在講述日本如何被創造的《國誕生》神話中,淡路島是「天地開創之神」伊邪那岐、伊邪那美創造的日本列島中的第一個島嶼;島上具有豐厚的歷史,在舟木遺跡出土彌生時代的鐵器,證明淡路島悠久的人文歷史。由於淡路島以優質的食材著稱,平安時代被指定為「御食國」,專門向皇室進貢食材,即便過了千年,淡路島依然以農產作為主要經濟來源,是日本重要物產之鄉。受到日本農產公司Pasona Agri-Partners的委託,「農家餐廳 陽・燦燦」以詮釋淡路島當地風土為理念,提供當地時令料理,還有許多農田課程體驗活動。日本建築大師坂茂設計的餐廳外觀,仿造日本傳統農舍,巨大的茅草屋頂覆蓋整座建築,這棟完全融入鄉間的平凡建築,卻隱藏令人驚訝的細節──支撐整座建築的並不是鋼筋、水泥,而是再生紙管。坂茂的設計以具空間感及節約聞名,他經常使用硬紙管、竹子、織物、紙板等非傳統建材,兼具低成本、在地、可重複使用等特性,期望建築不再為環境帶來負擔。秉持人道關懷 兼具永續智慧素來強調人道主義的坂茂,帶著「紙管建築」深入各國,協助搭建臨時避難所,最早是一九九四年非洲盧安達種族屠殺事件,他為難民搭建臨時收容中心。一九九五年,阪神大地震重創關西地區,坂茂開發「紙木宅」,並以紙管為建材,為災區教堂搭建臨時建築「Paper Dome」(紙教堂),是日本首座以紙為建材的建築;這棟深具紀念性的建物,二○○五年結束最後一場彌撒後,就進行解體作業,跨海到南投埔里,二○一四年坂茂因「Paper Dome」的創新,獲建築界最高榮譽普立茲克建築獎,成為日本第七位獲得該獎的建築師。坂茂從早期的紙木屋、紙教堂,到近期巴黎聖母院遭遇火災時,他用紙管柱、貨櫃箱搭建出臨時紙教堂,以及遠赴烏克蘭為難民搭建紙管避難所;在這些案例中,不只可以看到坂茂對於再生建材的追求,還有對人道關懷、環境永續的實踐。「農家餐廳 陽・燦燦」是坂茂紙管建築最大規模的案例之一,使用日本柏木混合紙管的結構,撐起龐大的建築體,外露的紙管皆塗有特殊防水塗料,並設計成可以隨時替換的結構,達成低成本兼顧永續的智慧。
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