【薇樂日記】五星好評

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文／薇樂 2023-08-03

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圖／薇樂

文／薇樂

晚餐時間路過一間明亮的滷味店，難得毫無選擇障礙的點好套餐，走上寬廣的二樓座位區享用。開動沒多久，聽到坐在牆邊的另一組客人吃不完打算外帶，結果男客人端起餐盤時不慎打翻了，連湯帶料全潑灑到桌椅上，幾乎半份餐點都餵給地板吃了……女客人劈里啪啦生氣不已，被指責的男客人不發一語，不知所措。

剛好在二樓的店員發現後，馬上拿來掃具，老闆也上樓遞給客人們一包衛生紙。店員第一句話先關心客人有沒有受傷，老闆接著用溫和又大方的語氣問：「要不要幫你們重煮一碗？應該還沒吃飽吧？」女客人迅速收起張牙舞爪的神情，聲音裡滿懷歉意婉拒老闆的好意，男客人也連忙道歉，兩人又感謝又抱歉，羞赧得下樓離開了。

隨後店家細心的整理那桌麵湯傾瀉的座位，清除食物殘渣，快速阻止湯汁向他處蔓延，提著水桶上上下下，換了四桶溫熱水拖地去油。店員用抹布擦拭桌椅邊角，連遭殃的牆面也蹲下來仔細擦過。看到椅子被擦得很乾淨，我忍不住伸手摸一下旁邊的椅子，才發現椅墊表面是防水的抗汙材質，驚訝的猜想也許老闆當初開店挑選時，就把維持整潔這點考慮進去了。

另一位店員和老闆娘也上樓了解情況，注意到食物味道有點重，就在水桶裡加入洗碗精，輪流幫忙打掃。從頭到尾店家都非常客氣、謹慎體貼，就算客人離開了也沒有一絲不耐煩或怨言，反而同心協力互相幫忙，盡快想辦法解決問題，將店面打點乾淨，甚至討論閉店後要怎麼刷洗才不會有味道殘留。

沒想到價格平實的小店除了做出好吃的餐點外，對於衛生環境的堅持、柔軟耐心的待客之道和老闆員工之間的感情都令人敬佩！我忍不住反省自己若是那對客人，一定也會瞬間惱火，但客觀分析就能發現男客人也不是故意，翻舊帳吵架於事無補。每個人都會有不小心的時刻，是再正常不過的小事，平心靜氣盡快處理就好，如果我也能像這間店學習是不是很好呢？

雖然今晚我們只是旁觀的群眾，但以本次用餐體驗和從小插曲延伸出的情緒管理模範來說，給予五顆星的好評似乎還太少了。

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