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西拉雅族老菜譜 高雄內門飄香

THE MERIT TIMES
記者王淑芬高雄報導
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【記者王淑芬高雄報導】高雄市內門區木柵社區有為數不少的西拉雅群族，他們擁有自己的語言、飲食文化等；但隨著時代的演進，很多族語及文化逐漸流失，一群不捨文化失傳的年輕人，相偕在部落復振文化，也著手傳承特色食糧，希望吸引更多的人進入落部品嘗、體驗。

Tarau（散穗高梁）麵、Tarau吉拿富、碳烤赤牙芋、Tarau炒飯等，一道道極富西拉雅文化的美食，讓美食大廚也為之驚豔。

李蕙琪是西拉雅族的後代，她攜手族人在自家農地上種植散穗高梁，找回古早的家鄉味，並收納更多族人的家庭老菜譜，盼延續西拉雅文化。

李蕙琪昨日指出，經過半年的努力，種植Tarau、赤牙芋等原生作物已經收成，一道道上桌美食感動了部落族人，盼透過「部落學堂」重新凝聚族人正視文化保存。

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