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【事半功倍】現代巧婦不難為

THE MERIT TIMES
文／劉彥蘭
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文／劉彥蘭

假日邀婆婆來家裡用餐。廚娘我不到一小時完成六、七道菜，婆婆抵達立刻可開飯。

她嘗了一口蔥油餅，直說味道不錯。我說：「超市買的冷凍餅皮」。接著她吃了一塊鹹酥雞說，裹粉調味很費工，我說：「第一次買的冷凍半成品，嘗試看看。」

還有幾道如烤物、薑片南瓜湯、清拌地瓜葉是自己料理的，約半小時，每道菜幾乎都盤底朝天。無論是冷凍的半成品進入氣炸鍋或煎鍋，或是新鮮料理的食物，前者省時且快速上桌；後者出自我的手藝，料理出原形健康菜餚，共同完成這一桌美味家常菜合奏曲。

已過知命之年，仍在職場工作的我，漸漸體會到無需像年輕時那樣，要求盡善盡美，也無需事必躬親才放心，留幾分優雅給自己。
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