台北市
2024年
05月
09日
·星期四
甲辰年四月初二日
蔬福生活
人間社
讀報教育
福報購
星雲大師
星雲大師
緬懷大師
人間佛教學報.藝文綜合版
星雲法語
人間佛教講壇
佛光菜根譚星雲一筆字
貧僧有話要說
往事百語
星雲說偈
星雲說喻
星雲禪話
人間萬事
迷悟之間
焦點
焦點
要聞
地方
財經
社論
社論
社論
福世繪
蔬食
蔬食
蔬食園地
食譜
文教
文教
藝文
教育
三好校園
運動
運動
棒球
籃球
綜合
全球
全球
國際
兩岸
醫藥
醫藥
醫藥
養生
宗教
宗教
佛教
佛光山
伊斯蘭教
基督教
天主教
民間信仰
其他宗教
生活
生活
科技
職場
旅遊
環保
生態
公益
動物行星
生命書寫
閱讀
閱讀
副刊
縱橫古今
家庭
閱讀
創意生活
FGS News
FGS News
Taiwan
Asia
Oceania
North America
South America
Europe
Africa
星雲大師
焦點
社論
蔬食
文教
運動
全球
醫藥
宗教
生活
閱讀
FGS News
搜尋
好站連結
蔬福生活
人間社
讀報教育
福報購
新聞快速分類
星雲大師
即時新聞
國際
運動
健康
蔬食
環保
兩岸
宗教
閱讀
食譜
FGS News
星雲大師
緬懷大師
人間佛教學報.藝文綜合版
星雲法語
人間佛教講壇
佛光菜根譚星雲一筆字
貧僧有話要說
往事百語
星雲說偈
星雲說喻
星雲禪話
人間萬事
迷悟之間
焦點
要聞
地方
財經
社論
社論
福世繪
蔬食
蔬食園地
食譜
文教
藝文
教育
三好校園
運動
棒球
籃球
綜合
全球
國際
兩岸
醫藥
醫藥
養生
宗教
佛教
佛光山
伊斯蘭教
基督教
天主教
民間信仰
其他宗教
生活
科技
職場
旅遊
環保
生態
公益
動物行星
生命書寫
閱讀
副刊
縱橫古今
家庭
閱讀
創意生活
FGS News
Taiwan
Asia
Oceania
North America
South America
Europe
Africa
首頁
閱讀
縱橫古今
【俗諺漫談】五斤番薯 臭八十一兩
【俗諺漫談】五斤番薯 臭八十一兩
THE MERIT TIMES
文/閒書生
2024-04-24
字級
收藏文章
0
支持請+1
58
觀看次
文/閒書生台秤的一斤是十六兩,五斤為八十兩。五斤蕃薯按理只有八十兩,卻臭到了八十一兩,有超乎意料之意。這句諺語乃是影射本來要解決問題的人,卻把問題弄得更糟。番薯俗稱「地瓜」,又稱「甘藷」。由於纖維含量高,近幾年來身價暴增,成為許多人養生保健的食品之一。番薯品種繁多,可分為紅肉、黃肉、白肉及葉菜甘藷等品種。紅肉品種含水分及胡蘿蔔素較高,吃起來比較甜,適合鮮食,常用來煮稀飯;白肉品種的水分少、澱粉含量高,一般用來製造澱粉及加工之用。在上世紀五十年代的台灣社會,番薯也曾扮演過相當重要的角色,除了可食用外,更是家畜的主食。二次大戰後,人民生活普遍清苦,因白米價格昂貴,因此民眾多只能挑選相對較便宜的番薯果腹,或是加入白米中一起熬煮,且經常是番薯分量比米更多。此外,每年秋天進入番薯採收期,有時候因為產量太多,聰明的農夫就會將番薯切成小塊或用削成細長條狀,於太陽下晒乾後儲存起來。而除了塊根,番薯的葉子亦可食用,因此在那個普遍不富裕的年代,家裡有養豬的就會採摘番薯葉回家,當作豬的飼料,所以也稱為「豬菜」。卻沒想到,如今番薯葉的身價節節高升,因此農村已不再把葉子全部丟給豬吃,而是會把嫩葉摘下送進市場兜售。至於番薯的起源,傳說,野生種的番薯起源於美洲的熱帶地區,由印第安人種植成功。發現新大陸的哥倫布晉見西班牙女王時,曾將由新大陸帶回的番薯獻給女王,之後,西班牙水手又將番薯傳至菲律賓;明朝萬曆十年(一五八二),再從菲律賓引進中國廣東。關於番薯,還有一句廣泛流傳的台語俗諺──「番薯毋驚落土爛,只求枝葉代代湠」。這句話的意思說,一小截的番薯藤在土中就能萌芽生根、開枝散葉,被認為很符合台灣人不怕困苦、堅韌不拔的精神,所以,番薯也成為台灣人的象徵!
加人間福報LINE好友
0
支持請+1
上一篇文章
【走讀城鄉】植樹成林:大安森林公園三十周年
下一篇文章
【歷史趣聞】清末台灣的西式教育
相關文章
Related articles
【走讀城鄉】遊樂化的展館、景觀化的建築 桃園市兒童美術館
【島嶼拼圖】別矣!金門島東的赤西宮
【藏在剪紙中的故事──植物想說的話】豆莢
【台灣史話】從有水到好水
【遊藝筆記】吟風一樣松(中)
【慶祝2024國定佛誕節特展:金泳煥創作展】如是我聞
【時光走廊】民俗台灣(20-11)清代建築
【庶民生活史】淺談藥船
【庶民生活史】淺談藥船
【護生畫集】龜填床足
熱門文章
Most read
【時光走廊】民俗台灣(20-11)清代建築
【遊藝筆記】吟風一樣松(中)
【台灣史話】從有水到好水
【島嶼拼圖】別矣!金門島東的赤西宮
【走讀城鄉】遊樂化的展館、景觀化的建築 桃園市兒童美術館
【大江南北】東山雕花樓
【慶祝2024國定佛誕節特展:金泳煥創作展】如是我聞
【藏在剪紙中的故事──植物想說的話】豆莢
【走讀城鄉】植樹成林:大安森林公園三十周年
【藏在剪紙中的故事──植物想說的話】石榴花
看更多
看更多
你可能也喜歡
Favorite
縱橫古今
【長期徵文】
縱橫古今
【藏在剪紙中的故事──佛陀八相成道圖】出家 悉達多太子於苦海中剃髮出家
縱橫古今
【藏在剪紙中的故事】遇見龍
縱橫古今
【古往今來】古今專利 大不同
縱橫古今
【文詞探源】女子就該嫁雞隨雞?
縱橫古今
【學堂鐘聲】尋找失語年代的聲音
縱橫古今
【書藝心語】龍門
縱橫古今
【長期徵文】
縱橫古今
【長期徵文】
作者其他文章
Writer
縱橫古今
【民間俗諺】揀啊揀,揀著一个賣龍眼
縱橫古今
【民間俗諺】人媠閣有才情 媒人踏破戶橂
搜尋
搜尋
詢問車
追蹤我們
訂閱
《人間福報》
語系
繁體中文