【記者陳玲芳台北報導】台灣早餐店、便利商店密集度極高，不論中式、西式早餐均有多種餐點可以選擇，但仍有近6成國人自認早餐營養不均衡！台灣癌症基金會今（8）日發表最新「國人早餐選擇及身體健康表現調查」，發現國人身體健康表現以缺乏活力、容易感到疲倦為最大困擾，其中又以30-39歲女性族群，整體健康分數表現最差，是比三明治族更壓抑的「扁可頌族」。

台灣癌症基金會徐桂婷營養師指出，最受歡迎早餐組合前十名，都是容易造成精神不濟的高碳水食物，該如何在忙碌的生活中，也能輕鬆吃得健康，幫助衝刺人生高峰，成為國人一大課題。她說，30-39歲年齡層女性，正值事業衝刺期、承擔職場和家庭的層層壓力，彷彿將原本蓬鬆香軟的可頌壓扁，多層內層擠壓到沒有空間，緊繃到如同一掰就斷的「扁可頌族」。

台灣癌症基金會「國人早餐選擇及身體健康表現調查」，針對全體民眾以不同年齡層細看「身體健康指數」關鍵影響，當中分數表現最差為「舒活力」，包含睡眠品質不佳、缺乏活力、容易感到疲倦及精神不濟；而沒吃早餐的族群，則常有便秘、腹瀉困擾，在「順暢力」表現不佳；加上現代人壓力大，「愉悅力」的分數也同樣低，顯示國人「沒活力、不愉悅、不順暢」的現況。

各年齡層當中，30-39 歲民眾恐亮起健康紅燈，除身體健康指數是所有年齡層表現最差，同時也是「水果吃最少」的族群。此外，若進一步看性別，此年齡層女性表現又比男性更差，不單是唯一身體健康指數「平均不及格」的族群，身心狀態指數也同樣為「表現最差」族群。此現況，也真實反映此族群女性「蠟燭兩頭燒」的困境。

圖／台灣癌症基金會提供

台灣癌症基金會總監馬吟津表示，值得注意的是，對比去年台灣癌症基金會針對國小孩童進行的蔬果攝取調查，30-39 歲女性的小孩，身體健康指數表現及格率卻高達100%，顯示此族群女性，可能因多將心力關注於照顧事業及家人健康，卻忽略了自己。

「從疫情過後，國人的健康意識提高，開始注重更健康的飲食習慣，然而在三餐營養均衡方面，還有很大的努力空間。」馬吟津說，調查統計台灣民眾最常吃的前五名早餐組合，為「麵包、三明治、蛋餅」搭配「豆漿、咖啡、牛奶」。

許多研究證實，「早餐吃得健康，對整天的狀態有很大幫助」，只是民眾生活忙碌，早餐求快速、方便為主，認為要在早餐加入蔬果，「既麻煩、也沒時間準備」；其實，養成習慣可從小小的改變開始，例如多帶一份高營養密度的水果，輕鬆補充營養，提升活力也更有效率。

台灣癌症基金會呼籲，先照顧好自己，才有心力在投注的地方持續努力，若要提高健康分數，其實有相對容易的方式；從調查發現，早餐有吃水果者，其身體健康及身心狀態指數表現最佳，故若能在早餐加入高營養密度水果，即能以最輕鬆且高效方式，提升健康。