【本報台北訊】第9屆星級溯源餐廳評鑑頒獎典禮5月7日落幕，與會貴賓包括指導的農業部與其所屬單位，並邀請行政院食安辦公室、環境部，以及外交部NGO國際事務會等部會長官，見證AMOT宣布後10年響應COP28「阿聯農糧宣言」理念，實踐「守護食安、轉型農業、減緩氣候變遷、維護地球永續」新目標。

AMOT祕書長張奐雲表示，本屆得獎餐廳中，計有20家餐飲品牌獲得2023年最高三星級的評鑑榮譽。

她指出，有鑑於前陣子國內爆發一連串重大食安事件，AMOT於今年4月進行消費者外食問卷調查，發現消費者選擇餐廳，從以往只重視美味和CP值，轉變為首重食材來源和新鮮度。

此外，95.1%消費者表示會選擇溯源餐廳，因餐廳提供可追蹤食材來源及進貨資訊，將提高他們持續消費動力；94.5%消費者表示，看到溯源餐廳的標章會讓人對該餐廳感到較安心。

AMOT感謝自2019起加入的40餘家溯源企業，包括宏碁集團、群益金融集團、台灣高鐵、台糖等企業；2023年新增的台灣國際航電（股）公司（瑞士商Garmin）、翰林出版事業（股）公司及翰林教育科技（股）公司；2024年中加入AMOT星級溯源餐廳的漢來美食等產業。

台灣農業跨領域發展協會（AMOT）在農業部支持下，響應推動淨零碳排及產銷履歷驗證制度，除持續媒合包括產銷履歷及有機食材進入溯源餐廳通路，更於2023年積極推廣溯源食材運輸里程碳排放揭露服務。

經11年推廣，累計至2023年底，已有逾1200家溯源餐廳使用產銷履歷及有機食材，且總重量達4443萬4842公斤，並已開放28家溯源餐廳揭露食材運輸里程碳排放數據。

AMOT理事長林貞代表協會恭喜所有獲得AMOT星級溯源評鑑得獎者，因為大家持續努力，才能讓消費者擁有眾多使用產銷履歷和有機食材的溯源餐廳，作為大家外食安心用餐的選擇。