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【生活快門】夏天的香味

THE MERIT TIMES
文／美玉
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圖／美玉
文／美玉

盛暑的悶熱，令都巿人快窒息，好在我每天有運動習慣，總會去生態公園爬山鍛鍊體力；一走入溼地區，迎面而來是整片野薑花，輕風徐徐吹來，帶來夏天獨享的淡雅香味，整個人神清氣爽，連腳步也輕盈起來。

專屬夏天限定的野薑花，具有廣泛用途，除了花及嫩芽可食用外，聽老一輩言，塊莖也可當薑的替代品及嫩薑醃漬食品；另外一提，它的地下莖或塊根，具有水土保持作用，根莖密生根系可以緊密結合溪岸砂土，是很值得推廣的水土保持植物。
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