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全台廚餘年產135噸 環境部推生質能源廠
全台廚餘年產135噸 環境部推生質能源廠
THE MERIT TIMES
本報台北訊
2023-11-04
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【本報台北訊】台灣1年廚餘產生量約135萬公噸,平均每人1年浪費廚餘量為96公斤,換算成廚餘桶可堆出5萬座台北101,大量食物浪費,不僅恐造成糧食危機,也對環境造成極大傷害。環境部表示,為增加廚餘再利用,除設置廚餘生質能源廠,也透過廚餘與禽畜糞尿共消化,來提升沼氣產量增加發電效益。根據環境部統計,2019年家戶廚餘量約49.8萬公噸、2020年增至53萬公噸、2021年降至48.7萬公噸、2022年為48.9萬公噸,事業廚餘量部分,近年約為30.1萬公噸。兒盟先前發布2023台灣兒少營養午餐調查,發現營養午餐大量烹煮及運送而長時間泡在油水中的青菜,導致學童不願意吃,造成學生吃不飽卻產生大量廚餘情況;主婦聯盟環境保護基金會執行長吳碧霜表示,從產地、加工、通路、餐桌等,每個環節都會出現剩食,其中消費端造成的浪費高達6成,要解決這個問題,需要跨部會通力合作。綠色和平則指出,台灣人食物浪費程度為東亞之冠,台灣每人1年浪費廚餘量比日韓等國多出20%,甚至東南亞國家的8倍以上。環境部環境管理署簡任技正劉俊迪表示,2020年家戶廚餘占比已降至15.8%,創下歷年最低比例,顯示除有做好分類回收外,民眾惜食觀念也變好。而賣場內過期的食物、不合規格或腐爛的生鮮蔬果、削下來的果皮等廢棄物,會再利用部分,如50%堆肥化、40%飼料話、10%能源化。環境管理署科長鐘裕達說,為增加廚餘再利用,原先規畫補助雙北、桃園、台中、高雄等5個地方政府設置生質能源廠,除可回收再利用廚餘,還能利用廚餘厭氧發酵後產生的沼氣來發電;但鐘裕達坦言,廚餘生質能源廠為鄰避設施,部分地區在選址時遇到激烈民眾抗爭,目前僅台中及桃園已設置廚餘生質能源廠並運作中。此外,生質能雖為未來發展,但短期恐難成助力。
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