台北市
2024年
05月
09日
·星期四
甲辰年四月初二日
蔬福生活
人間社
讀報教育
福報購
星雲大師
星雲大師
緬懷大師
人間佛教學報.藝文綜合版
星雲法語
人間佛教講壇
佛光菜根譚星雲一筆字
貧僧有話要說
往事百語
星雲說偈
星雲說喻
星雲禪話
人間萬事
迷悟之間
焦點
焦點
要聞
地方
財經
社論
社論
社論
福世繪
蔬食
蔬食
蔬食園地
食譜
文教
文教
藝文
教育
三好校園
運動
運動
棒球
籃球
綜合
全球
全球
國際
兩岸
醫藥
醫藥
醫藥
養生
宗教
宗教
佛教
佛光山
伊斯蘭教
基督教
天主教
民間信仰
其他宗教
生活
生活
科技
職場
旅遊
環保
生態
公益
動物行星
生命書寫
閱讀
閱讀
副刊
縱橫古今
家庭
閱讀
創意生活
FGS News
FGS News
Taiwan
Asia
Oceania
North America
South America
Europe
Africa
星雲大師
焦點
社論
蔬食
文教
運動
全球
醫藥
宗教
生活
閱讀
FGS News
搜尋
好站連結
蔬福生活
人間社
讀報教育
福報購
新聞快速分類
星雲大師
即時新聞
國際
運動
健康
蔬食
環保
兩岸
宗教
閱讀
食譜
FGS News
星雲大師
緬懷大師
人間佛教學報.藝文綜合版
星雲法語
人間佛教講壇
佛光菜根譚星雲一筆字
貧僧有話要說
往事百語
星雲說偈
星雲說喻
星雲禪話
人間萬事
迷悟之間
焦點
要聞
地方
財經
社論
社論
福世繪
蔬食
蔬食園地
食譜
文教
藝文
教育
三好校園
運動
棒球
籃球
綜合
全球
國際
兩岸
醫藥
醫藥
養生
宗教
佛教
佛光山
伊斯蘭教
基督教
天主教
民間信仰
其他宗教
生活
科技
職場
旅遊
環保
生態
公益
動物行星
生命書寫
閱讀
副刊
縱橫古今
家庭
閱讀
創意生活
FGS News
Taiwan
Asia
Oceania
North America
South America
Europe
Africa
首頁
蔬食
蔬食園地
【小雪節氣 1122~1207】洛神花露神清氣爽
【小雪節氣 1122~1207】洛神花露神清氣爽
THE MERIT TIMES
文/但漢蓉
2023-11-18
字級
收藏文章
0
支持請+1
27
觀看次
圖/但漢蓉
圖/但漢蓉
文/但漢蓉曆書記載:「斗指己,斯時天已積陰,寒未深而雪未大,故名小雪」。小雪之三候:「一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬」。小雪節氣已經進入冬三月,此刻也是洛神花豐收與採摘的時節,紅豔飽滿的洛神花拿在手中沉甸甸的,花瓣厚實飽水,捧在手中,雀躍而歡喜,心中瞬間轉過千百個念頭,想著今年應該如何醃漬,來品嘗與保留它的美味。今年我收到一包已經手工去好種子的洛神花瓣,厚實而碩大,想著只有拿來煮茶或晒乾可惜了,於是把它做成「花露」,稱為花露而不是果醬,是因為熬煮的時間短,甚至還帶著一些流動的紅豔湯水,簡單用溫潤的冰糖來封存花朵的色澤與滑溜口感;洛神花露的酸、甜適中,淋上吐司或優格,醃漬白蘿蔔,或直接沖泡熱水飲用皆適宜,在寒冷的冬季裡,一杯溫熱、蒸騰的湯水可以滋潤咽喉,預防氣候變化而造成的上呼吸道不適,明亮的紅色茶湯在冬季裡更帶來一股活力與溫暖感受。洛神花含有豐富的花青素、黃酮素與多酚,可以養顏美容,有調整血脂、維護肝臟健康,平衡身體內的酸鹼值效果。洛神花露 食 材 新鮮洛神花半斤、冰糖100公克、熱水100c.c.、檸檬(金桔汁)3大匙、蜂蜜50公克。 作 法 ❶將新鮮洛神花洗淨、甩乾表面水分。❷取一厚底小鍋,放入冰糖與熱水,小火煮滾後,分次加入新鮮的洛神花,待全部煮滾後,小火滾沸3-5分鐘。❸起鍋前加入檸檬汁與蜂蜜調整香味與甜度,趁熱裝入玻璃小容器中,冷藏保存可以放3個月左右。 洛神紫蘇茶 食 材 「洛神花露」2大匙、熱水500c.c.、紫蘇花葉數片、金桔汁適量。 作 法 將做好的洛神花露放入杯中,採摘數片紫蘇花葉,擠入一點金桔汁,沖入熱水即可。
加人間福報LINE好友
0
支持請+1
上一篇文章
天然糧補 穀之精養胃食療
下一篇文章
【拌在一起】茭白筍佐蘋果 雙味料理
相關文章
Related articles
茭白筍變素柴魚片
【蔬食人生】世大運金牌孫家閎茹素7年 成績愈來愈好
【蔬食人生】女子防身教練Melody 茹素後身體更健康
來蔬食展試喝「東方人的牛奶」統洋有機豆奶濃醇又營養
東北角青海菜正當季 入口即化味道鮮美
東洋人蔘 清腸抗老好食材
鳳梨盛產期 掌握挑選守則
交叉配種 阿里山山葵成功復育
【根莖穀糧】如何辨認 澱粉家族
味噌湯營養可口 具改善免疫系統功能
熱門文章
Most read
鳳梨盛產期 掌握挑選守則
東洋人蔘 清腸抗老好食材
【蔬食人生】世大運金牌孫家閎茹素7年 成績愈來愈好
【蔬食人生】約旦跆拳道推手陳得雄 發願茹素僅一念之間
東北角青海菜正當季 入口即化味道鮮美
哈佛醫師教抗癌 素食蔬菜湯成良藥
來蔬食展試喝「東方人的牛奶」統洋有機豆奶濃醇又營養
【蔬食人生】女子防身教練Melody 茹素後身體更健康
味噌湯營養可口 具改善免疫系統功能
【蔬食人生】健護教練甘思元 茹素讓體力更充沛
看更多
看更多
你可能也喜歡
Favorite
蔬食園地
盲棒教練陳宥憲茹素 體力耐力變強跑更快
蔬食園地
黃金小麥芽
蔬食園地
母親節這樣送 超食用蔬菜花
蔬食園地
蔬果之寶 天然養生椰子果
蔬食園地
【爽 口涼拌】紫玉白菜
蔬食園地
【記憶的味道】豆花
蔬食園地
【異鄉食情】妃樂酥皮
蔬食園地
柳橙油醋 甜菜根煎餅
蔬食園地
【純素模式】 蔬食健康好理由
作者其他文章
Writer
蔬食園地
【穀雨節氣 0420~0506】沛雨裡嘗
蔬食園地
【處暑節氣0823~0908】 紫蘇飯糰 漬梅乾
食譜
【台灣風土好料理】三月枇杷 果中之皇 春枇杷
蔬食園地
【立冬節氣 1108~1122】立冬藥石 黑米滋養粥
蔬食園地
秋分節氣 0923~1008 秋藕齊心
蔬食園地
【立秋節氣 0808~0823】芬芳紫蘇飲
蔬食園地
【驚蜇節氣,0306~0321】涼拌萵筍絲
蔬食園地
黃金小麥芽
蔬食園地
【大雪節氣 1207~1222】芝麻黑豆黑米木耳露
搜尋
搜尋
詢問車
追蹤我們
訂閱
《人間福報》
語系
繁體中文