吃葷食名稱的素菜 有沒有罪過
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文／星雲大師
吃素在「心」，然而市面上曾有摻入葷食的「黑心素食」流通，如果不知者吃了以後有罪過嗎？乃至現代的素食產品中充斥著素雞、素鴨、素鵝、素魚等名稱豆類製品，難免給人「不清淨」之感。
吃素的好處很多，但是前一陣子市面上曾經出現不肖商人在素料裡摻入葷食，這種「黑心素食」，不但會危害人體，更是一種不道德的行為。所以，吃的人沒有罪過，製造的人有罪過。
圖說：素肉丸義大利麵。圖／資料照片
現在豆皮製作的素雞、素鴨、素鵝、素魚，不但形狀與葷食沒有兩樣，味道更是逼近。對吃素的人來說，即使做得像雞、像鴨，也不會就把它視為雞、鴨，只曉得自己吃的是素菜，不會去分別。但是有的人不以為然，認為既然要吃素，就應該清淨地吃，為什麼還要將素菜做成葷菜的樣子？是不是吃素的人還是有想吃肉的念頭，藉此聊以解饞呢？
示意圖／unsplash
所謂「欲令入佛智，先以欲勾牽」，我想，製作的人應該不是為了吃素的人而做，是為了鼓勵社會大眾吃素，是為了引導大家學習吃素而做。尤其，自古以來中國社會每逢祭祀，講究祭品豐盛，以素雞、素鴨代替葷食，不但減少殺業，也滿足民眾祭品必求豐盛的心態。
現代人技術實在高明，有一次我應信徒的邀請，在一家素菜館吃飯，那素雞實在做得太過逼真，連我看了也不免起心動念，當下就覺得素菜做成葷菜的樣子，確實有改良的必要。多少年來，我也在思考如何讓素雞、素鴨、素鵝有個更適當的名字，不但要讓大家一看就懂，還要讓人覺得素菜很好吃。
示意圖／unsplash
我一生性格隨和，不大執著表相，因此不太願意改變大家的飲食習慣。例如幾十年來，經常在吃飯的時候，煮菜的人都會為我準備一盤素烏魚子，雖然味道不好聞，我從來不吃，但每當我吃飽飯，掉頭一走，素烏魚子馬上就被旁邊的人吃完了，也因此留下不好的名聲─師父很喜歡吃素烏魚子。但是，我一生都沒聲明過我不喜歡吃素烏魚子，為什麼？別人喜歡吃，就讓他們吃。
示意圖／unsplash
佛教說：「心淨則佛土淨。」本著清淨的胸襟，隨緣度日，人間何處不是淨土？所以，素食者應該用什麼心情與人相處是很重要的。很多人說素食者出外很不方便，但是多年來，我四處雲遊，吃素不但沒有為我帶來困擾，反而能讓大家皆大歡喜。
