北北基桃有條件開放校園午餐使用液蛋

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本報台北訊 2023-12-09

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【本報台北訊】基北北桃四市今年九月因「混蛋」事件延燒，中央和畜產會又遲遲無法提供來源及去向資料，同步禁止學校營養午餐使用液蛋。事隔三個月，四市昨天先後宣布解禁，即日起學校午餐有條件開放，可使用具ＣＡＳ標章的殺菌液蛋食材。

對此，台北市蛋商公會表示，「業者都很高興」，對於雞蛋的消費有幫助；至於是否會因需求增加而漲蛋價？公會表示，目前沒有調整空間。

目前各校十二月份菜單已開立，四市教育局尊重各校和廠商協調更改菜單的程序，授權由各校午餐供應會討論決議，故實際使用液蛋食材時間仍依各校時程而定，約在十二月中下旬。

北市教育局表示，考量衛生單位已稽查液蛋製造廠商，依食材原產地標示，且ＣＡＳ液蛋來源均為國產，經北市邀新北、基隆及桃園市衛生、教育單位會商，確認基北北桃四市已掌握學校午餐蛋品食材來源，且經評估具ＣＡＳ認證的液蛋在食材來源與製程品質較有保障，為讓學校午餐蛋料理菜色恢復多元，即日起開放學校午餐使用ＣＡＳ液蛋。

進口蛋爆發爭議以來，四市教育局與衛生局清查校園午餐液蛋食材來源，衛生局協助跨縣市聯繫把關蛋品源頭，確認提供學校午餐的液蛋食材均無疑慮；也函請衛福部食藥署提供近期針對全國液蛋製造業者及產品標示的查核結果，確認製程及標示均已符合規範。

此外，台中市長盧秀燕昨天也宣布校園午餐液蛋下周一可望解禁。對於台北市以及多個縣市決定下周一解禁校園使用液蛋，農業部代理部長陳駿季表示，樂見原禁止營養午餐使用液蛋的學校重新開放，這是重要指標，亦鼓勵民眾正常消費蛋品。

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