全村出動搗年糕 延續23年傳統
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【本報台東訊】農曆春節將到，台東縣鹿野鄉永安村延續二十三年農村傳統，村民過年前合力製作手工年糕，是台東最有年味的村落。
村民前幾天就得先將泡好的糯米磨成米漿，用木條壓出水分，昨日上午將壓好的糯米塊分切，放入大鍋中與糖漿、香蕉油熬煮，再以人工方式搗年糕。
村民們分工明確、不分男女老少，每道程序都很講究，爐火區需要不斷用大木鏟攪拌鍋中米漿；另一邊搗年糕區則是「加油、加油」聲此起彼落，沒力了就休息換人接手，休息夠了就趕緊接棒翻攪。
永安社區協會總幹事廖中勳說，二○○二年時因發現農村年味愈來愈薄，當時就發起全村搗年糕活動，在過年前三天號召村民一起做年糕，就這樣維持二十三年，成為村裡重要大事。
