【本報綜合外電報導】很多孩子不喜歡吃蔬菜，這是眾所周知的事實，但水果和蔬菜是健康飲食的基礎，這使父母得想出創造性的解決方案，讓孩子們快樂地吃它們；這就是比利時一位媽媽莎拉．萊斯克勞瓦特-比奇（Sarah Lescrauwaet-Beach）想到的主意──將這些食材變成迪士尼人物、動物、肖像，如頑皮豹、海綿寶寶等，甚至是鼓舞人心的信息，她在IG帳戶「兒童食品藝術」（edible_food_art_for_kids）上分享的美味佳餚也是一場視覺盛宴。

44歲的莎拉和47歲丈夫布雷特．比奇（Brett Beach），以及13歲的塞巴斯蒂安（Sebastian）和10歲的達米安（Damien）2個孩子，住在特爾菲倫市的村莊沃森（Vossem），她在美食藝術世界的冒險始於2018年，當時她將自己的作品稱為「兒童食品藝術」（Edible Food Art For Kids），莎拉第1次為孩子們做一碗水果，幾分鐘後就做好了，其中包括一條用甜瓜製成的沙魚，男孩們興奮不已，要求設計更多古怪的水果。

構思作品 顏色是關鍵

儘管莎拉說她「不會畫太妃糖」，但很快她就開始構思出一系列奇特的蔬果作品，她的食物拼貼不僅讓孩子們臉上露出笑容，也使他們不斷地吃更多，對莎拉來說，為家人製作零食也為她提供辛苦工作一天後的放鬆方式。

莎拉解釋：「我的大部分設計都是源自於一個事件或想法，然後我會看看哪些水果可以讓設計變得栩栩如生，但顏色是關鍵。」 她秉承原先宗旨，只使用新鮮水果、蔬菜以及種子、堅果，偶爾添加一點巧克力，絕對不含任何馬鈴薯泥、麵食、食用色素或其他添加劑。

堅持自己對食物的價值觀，使她注意到每種成分的多功能性，對於莎拉來說，藍莓非常適合搭配多種元素：「我喜歡以藍莓為材料，您可以將它們用於眼睛、皮膚、線條和背景。非常健康又美味。」

健康事物 也能很有趣

她最基本的創作只需要大約30分鐘即可完成，而一些更複雜的設計則需要長達2小時，「我家裡有2個孩子，很少能不間斷地完成一份食物」，莎拉分享：「我確實沒有創作過程，當我聽新聞、閱讀或上網時會得到一些想法，我熱愛健康食品，也關心人類，所以我的水果藝術展現我的信念和熱情。」

莎拉強調：「我希望用照片向人們展示，健康的事物也可以有趣味的一面，我的孩子們仍然喜歡披薩和餅乾，但這關係到平衡，我認為有時父母很難讓孩子嘗試更健康的食物，但這種做法就非常有趣和令人興奮，它會讓你想知道下一個盤子裡會是什麼。」