【記者曹麗蕙台北報導】位於汐止食養山房內的療癒學院，是一處台北近郊的世外桃源，沐浴其中你能聆聽到蛙叫蟲鳴、溪水潺潺，感受風拂山林，夜晚更能欣賞月光灑落的詩意。創辦人張逸軍為舞者出身，特別以此為根據地，結合食農藝，推廣生活禪與蔬食，他形容：「取名療癒學院，並非指我們被自然療癒，反而是希望人類能透過自身行為，友善、療癒孕育萬物的自然大地。」

張逸軍總是揹著竹簍東奔西跑，受訪當天他剛好參與大稻埕戲苑的演出。圖／記者張睿杰

總是揹著竹簍東奔西跑，綁著黑人辮子，說話直率、笑容爽朗的張逸軍，渾身綻放熱情真誠的氣質，他是首位入選太陽劇團（Cirque Du Soleil）的台灣人，在經典名劇《Dralion》中擔任首席舞者；2012年他返回台灣，創立「仁山仁海藝想堂」，期許透過表演藝術，牽起人們與大山大海連結，發掘土地之美，去年還獲得「中華民國十大傑出青年」殊榮。

佛寺齋食的味覺記憶　開啟蔬食第一哩路

在新竹湖口長大的張逸軍，自小受篤信佛教的外婆影響，常到佛寺薰習，並在新竹佛光山法寶寺皈依，法名乘耘。談到吃素因緣，他回憶約末5、6歲時，他都會跟著外婆和二阿姨去新竹壹同寺拜佛念經，並留在齋堂用餐，「每一道齋食雖然簡單，都能品嚐到法師們的『用心』，我很喜歡那個氛圍。」美好的味覺記憶，開啟他蔬食第一哩路。

張逸軍（左）自小和外婆在寺院薰習，與母親（右）感情深厚。圖／記者張睿杰

此外，張逸軍放學後常到山林「野放」，蝴蝶飛舞、魚兒優游、鳥兒啼叫等活躍的生命姿態盡現他的眼前，再對比在菜市場被宰殺的雞魚，讓他萌生「牠們不該放在餐盤上」的念頭。味覺與視覺的雙重記憶，敦促他思索不該為了滿足口腹之欲而傷害生命，「對我來說，吃蔬食，是一種先思考，再選擇的實踐。」張逸軍道。

「其實你不吃肉，選擇更多」，張逸軍表示，當覺知打開，就會「眼界大開」，發現除了肉類，還有蔬菜、水果、堅果、豆類等太多豐富的選擇。樂於推廣蔬食的他，2008年加入「太陽劇團」後，還會到中央廚房煮蔬食風味餐，如煎豆腐、地瓜薑湯等，讓上百名來自世界各地的表演者，都能一嘗華人蔬食的好滋味。

跟著月亮走　「望月潮」感受與自然連結

張逸軍返台後，與汐止食養山房主人林炳輝結緣為好友，2020年起進駐食養山房五、七號文人雅室的茶空間，創辦療癒學院，定調以「食農藝」為主軸，邀大家從生活禪裡回歸自我，覺察身心變化，體會、感受與自然間的微妙關係，進而在生活中，自發性選擇出友善、療癒大自然的行為。

張逸軍在療癒學院規畫「望月‧潮—跨夜12小時銅鑼浴」活動，隔日清晨，他還會帶領參與者漫步山林，晨溪淨沐。圖／仁山仁海藝想堂提供

為此，張逸軍在療癒學院規畫「望月‧潮—跨夜12小時銅鑼浴」活動。「我們就是跟著月亮走」他笑說，現代社會傍晚下班後的6:00至10:00，可能是和親友吃飯、慶生、Party等社交最熱絡的時段，「但我們希望在『滿月』這個時序轉變的12小時中，鼓勵民眾不用手機、不看書、不對話，沒有晚餐、宵夜，只有簡單茶水，邀大家在月光相伴，頌缽銅鑼浴樂音中，沉澱身心，同時打開感官體驗，感受自己與大自然的連結。」

熱愛蔬食的張逸軍（右圖），舉辦活動時都會自製蔬食料理，也會用心擺盤（左圖），希望更多人愛上蔬食。圖／張逸軍提供

隔日清晨，他還會帶領參與者漫步山林，晨溪淨沐：把雙腳泡在溪水中，感受生命的流動與清涼，甦醒身心；接著在自然中冥想靜坐，聆聽大地萬物呼吸，然後回到療癒學院自製簡單的能量蔬食當早齋，共同體悟「每個食材都是大地的恩賜」。

蔬食文化節　讓茹素者感覺 We Are Not Alone

對於五月即將展開的2024國際蔬食文化節，張逸軍充滿期待，「蔬食是一種生活法門，藉由這個平台讓全台蔬食商家、吃素的群眾齊聚一堂，能形成一股強大的力量，讓更多茹素者感覺到『We Are Not Alone』。」他認為，這樣的交流能讓大家彼此鼓勵，「繼續朝對的路上邁進。」

張逸軍認為現代社會中，愈來愈少機會如孩子般，以開放的心，探索世界。「佛法之於我比較像哲學，並非只是念經，而是學習善解世界。」圖／記者張睿杰

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