文教
【薇樂日記】桑葚富翁
文／薇樂 「你們猜猜看這是什麼？」我從廚房端出兩杯自己特調的果汁牛奶，神祕兮兮的要妹妹和外婆試喝。這是一種深紫色的水果，平常在超市或大賣場不容易買到。阿一開始以為是芋頭，喝完又猜葡、櫻桃、蔓越莓…… 通通答錯。味覺記憶雖久遠卻清晰，妹妹聞到香味，淺嘗一口立刻知道正解：「我們小時候喝過，是桑葚！」 小時候阿家隔壁種了一棵桑樹，每到春天，樹上總會結出纍纍的深紫色、紅色、紫紅色果實。鄰居來不及吃又不想浪費天賜的禮物，端了一整籃的桑葚送過來。阿找我和妹妹一起洗淨新鮮桑葚，我拿起幾顆輕輕沖水，發現小桑葚長得像一串迷你葡，大桑葚則是有點像毛毛蟲，我有些不太敢摸。 新鮮桑葚吃起來有酸有甜，還能咬到一顆顆小小的籽，有趣的口感和其他水果都不一樣；如果桑葚沒滋味，我們就用小碟子盛白砂糖沾著吃。由於冰箱裡的庫存太多，阿把一部分熬製成可以抹烤吐司的果醬，剩下的煮成濃縮桑葚汁，兌冰水喝，沁涼解渴。個人最愛的特調非桑葚牛奶莫屬！準備一杯牛奶再慢慢倒入桑葚汁，讓濃郁紫漩渦襲捲牛奶湖，再逐漸融合成夢幻的淺紫色。香甜桑葚搭配奶香簡直是果汁牛奶界的最佳組合，我每嘗一口都感到滿足。 可惜某一年的颱風把桑樹吹倒，我們再也無法「坐享其成（收成）」了。因為桑葚的產季本來就短，市場上較為少見，各種桑葚食譜也從此被束之高閣，只剩下透過味蕾紀錄的味覺印象留在腦袋檔案庫中。直到今年因緣際會買到朋友家自產自銷的限量桑葚原汁，立刻多訂幾瓶帶回家與家人分享回味。時隔多年再調製桑葚牛奶，光是看到純白的牛奶被桑葚汁暈染成一片淺紫，就忍不住嘴角上揚，口中的香醇和兒時印象一樣甜美。 晚上媽媽回到家，我興高采烈請她試喝一杯桑葚牛奶。媽媽非常驚訝，跑到冰箱拿出一罐深紫色的玻璃罐說：「九十歲的阿祖今天才送我她自己做的蜜漬桑葚！」我眼睛發亮立刻打開罐子，把一顆顆的桑葚放進碗裡，發給每人一支小湯匙準備開動。我忍不住笑出來：「我們是桑葚富翁吧？」
血壓計歷史
文／小C 數千年來，體內血液循環一直是研究的主題。在古代，中國人認識到血液通過血管循環的事實，並發展了有關此類系統如何運作的理論。有證據也表明，印度學者已經發展了一些關於循環系統的知識，重點是脈搏及其動態性質。 血液循環 脈搏動態 到了1600年代初期，一位名叫William Harvey的醫生，對血液循環與循環系統有了更廣泛的理解。他於1615年開始教授血液循環，並於1628年出版了題為《論動物心臟和血液的運動》（Exercitatio Anatomica de Motu Cordis et Sanguinis in Animalibus）一書，而他的工作成為循環系統研究的基礎，至今仍受到高度重視。 原來，一旦發現心率與脈搏之間的相關性，就可以確定血液容量及血壓。1733年，史蒂芬‧黑爾斯牧師首次記錄了馬的血壓測量結果。他將一根長玻璃管，直立插入動脈，觀察血液被迫上管時壓力的增加。 技術改進 收縮舒張 1881年，第一台血壓計由俄國的塞繆爾·西格弗里德·卡爾·里特·馮·巴斯克發明。它由一個充滿水的橡膠球組成，以限制動脈中的血流。然後將燈泡連接到汞柱，汞柱會將完全遮蔽脈衝所需的壓力轉換為毫米汞柱，後來科羅特科夫發現了收縮壓和舒張壓。1896年，Scipione Riva-Rocci進一步改良了該裝置。改進包括可以固定在手臂上的袖帶，以向肢體施加均勻的壓力，這將成為未來此類設備的標準設計。 現代血壓測量直到1905年，由Nikolai Korotkoff博士發現收縮壓與舒張壓之間的差異後才得以發展。這些壓力對應於施加然後釋放壓力時，動脈內聲音的出現與消失。收縮壓及舒張壓的聲音稱為「柯氏音」，現已成為血壓測量的標準。 從那時起，血壓計取得了進一步的進步。現在血壓測量有多種類型，從水銀血壓計到無液血壓計及電子血壓計，血壓測量變得更加準確，並被廣泛接受為診斷患者時的重要生命體徵。
你測過血壓嗎？
文／江明麗 祥祥的奶奶是75歲的高齡者，每天都要吃很多藥，有時候早晚都要拿個小機器繞在上臂的位置，小阿姨說那是測血壓的儀器，叫做「手臂式血壓計」，可以清楚奶奶的血壓值有沒有在安全的範圍。祥祥喜歡游泳，知道在水裡會有水壓，但是非常疑惑，人體的血管是流動的，也會有所謂的血壓嗎？ 心臟壓縮 流動循環 正在就讀醫科的小阿姨為他說明，血壓是指血液從心臟流到血管，由血流衝擊動脈血管壁而形成的壓力。血液之所以可以在身體裡流動循環，依靠的就是這種來自心臟的壓縮作用，以及動脈彈性回循的壓迫力量，因此血壓又可以分為收縮壓（高壓）與舒張壓（低壓）。收縮壓是當心臟收縮，血液會由心室打出，衝擊血管壁形成壓力；舒張壓則是當心臟舒張放鬆時，血液在動脈血管彈性回縮產生流動而形成的壓力。血壓的度量單位是毫米汞柱（縮寫為mmHg）依照衛福部公布，正常血壓值應等於或小於120/80mmHg，當血壓達130/85 mmHg即有偏高情形，140/90mmHg以上就代表有高血壓。 高血壓輕微時會有頭暈、頭痛、耳鳴及後頸僵硬等症狀，嚴重的話甚至有可能腦中風、腦出血，然後造成半身或全身癱瘓現象，祥祥的奶奶就有高血壓的病症，已經長期服用降血壓藥好幾年，為得就是穩定奶奶的高血壓數值。高血壓區分為前期以及第一到三期，都是以毫米汞柱的數值為標準，前期的收縮壓在120到139mmHg之間，舒張壓在80到89mmHg之間。若血壓超過140/90mmHg，建議應與醫師討論如何追蹤及是否治療。高血壓的成因與遺傳及年齡相關，但是如果體重過重、喜歡吃過鹹的食物或脂肪過高、愛抽喝酒、過於焦慮與不愛運動等，也是高血壓會找上的族群，所以保持正常飲食、多運動，自然會有健康的體魄。 血壓管理 自我監測 至於低血壓是因為輸送到腦部的血流量降低產生，最常見的情況就是蹲久突然站起來，有些人會頭暈目眩，這是因為姿勢突然改變，心臟跳動的頻率升高，血管必須收縮，盡快補充到大腦的血液，一旦無法及時供應，就會短時間眼黑、暈眩，尤其好發在女性跟老人家族群，只要多注意姿勢變換的速度即可。其他造成低血壓的原因另外還包括懷孕、心跳過慢、過敏或藥物性的影響等。 要知道自己的血壓值在哪個範圍，可使用測量的儀器很多，種類有傳統的錶式與水銀式血壓計，這種要手動按壓充氣的臂套、聽診器或麥克風來測試，多是醫療人員使用。一般民眾普遍常備的則是電子血壓計，又分為手臂及手腕兩種，前者是在上臂套上壓脈帶（袖套）做記錄，後者顧名思義就是在手腕套上壓脈帶，體積輕巧，類似戴手表，可外出攜帶使用。 量血壓要有正確的姿勢及時間，否則數值不夠精準。測量前30分鐘內避免吃東西、喝茶、咖啡、運動或抽菸，讓身體休息至少5分鐘再開始。測量時可躺可坐，只要心臟、上臂及血壓計保持在同一水平面，不能說話、滑手機。壓脈帶要綁在手肘上方距離1到2公分的地方，鬆緊適中，以能塞進一根手指寬度最佳。雙手各測試一次，之後就固定選血壓偏高的那一側，一天內選擇至少兩個不同時段測量，建議早上起床後，以及每晚睡覺前。高血壓並不可怕，只要選擇健康的面對，一樣能與之和平共存。
金馬前進坎城 5國片躍國際舞台
【記者曹麗蕙台北報導】「金馬前進坎城」計畫將於十六日在「坎城影展市場」登場！昨日舉辦行前記者會，邀請《破浪男女》、《鬼才之道》、《功夫》、《大濛》、《女兒的女兒》五部後製中的台灣電影主創劇組，多位金馬得主與入圍影人搶先亮相。 楊雅喆的《破浪男女》以童話〈小美人魚〉的純愛故事為靈感，揭開一段都會男女的愛情寓言。徐漢強《鬼才之道》，打造陰間猛鬼力爭上游的喜劇。每推出新作必引領風潮的九把刀，籌備長達十年的奇幻冒險電影《功夫》，將帶領觀眾揭開現代江湖的世界與祕密。 陳玉勳以白色恐怖時期為背景的矚目新作《大濛》，述說兩個沒有血緣的人，因為緣分成為患難之交，踏上賭命的旅程。曾以《強尼．凱克》角逐金馬獎的黃熙，新作《女兒的女兒》透過女性視角探討母女關係。
港生開發AI抽認卡 吸引10萬用戶
【本報綜合報導】香港《明報》8日報導，香港兩名大學生利用AI（人工智慧）製作抽認卡（Flash Card）幫助學習，結果產生意外收穫，受到全球106個國家地區約10萬用戶採用，其中不乏美國哈佛大學和英國劍橋大學等名校學生。 小卡幫助記憶 也能錄聲音 不少學生會製作抽認卡幫助學習，但以人手製作的話，所需時間頗多；針對龐大的醫科課程內容，香港大學二年級醫科生張天俊及陳志誠開發以AI製作抽認卡的網路平台「PDF2Anki」，大減人手製作時間。 抽認卡或稱閃卡、字卡，是用來記錄辭彙、歷史事件、公式等的一塊小紙片，為一種輔助教學的工具。使用抽認卡主要是幫助記憶、提高學習動機，以及為學生提供多種感官的刺激。 抽認卡概念是德國心理學家Sebastian Leitner在20世紀70年代提出的；80年代電子抽認卡問世，不僅可以記錄文字和圖片，還能加入聲音。 按照張、陳2名學生的製作，用戶只需上傳不同教材或筆記的PDF檔案到PDF2Anki，AI便會根據上傳內容產生抽認卡，且平台支援多種語言。他們當初設計平台只為自用，但拍片上網分享後，吸引約10萬名用戶關注。 平台納3模型 準確率9成 張天俊說，以往以人手製作每張抽認卡，動輒需要數小時，他們兩人花了一個周末研發出網路平台，投資成本達「5位數」。陳志誠說，平台採用GPT-4、Anthropic Claude Opus及Llama 3的AI語言模型，準確率達90%。 他說，相關設計最初只為自用，後來發現其他學生也面臨同樣問題，因此去年9月免費推出平台。不過，用戶每次使用平台時，AI模型都會收費，隨著用戶增多，經營成本超出預算，於是新增收費計畫。 目前港大學生可以免費使用他們的設計，其他用戶可有限度免費使用，也可以繳付8.99美元（約新台幣290元）獲得更多使用次數。 目前PDF2Anki已獲香港數碼港創科培育計畫資助港幣50萬元（約新台幣200萬元），至今吸引了106個國家地區的用戶使用，當中以印度最多，其餘則有來自菲律賓、英國和美國等。
【快樂塗鴉簿】紅梅吐芬芳
【快樂塗鴉簿】 紅梅吐芬芳 姜宇謙／新竹縣上智小學二年B班
動物斑紋中數理化之謎
文／鄭濤、韓策 如果仔細觀察，你會發現在自然界中斑馬的身體與尾巴都是條紋，而豹子卻是身體斑點，尾巴有斑點或條紋。似乎沒有身體是條紋，而尾巴是斑點的動物。那這種現象該如何解釋呢？是否在基因控制毛色的過程中，還要遵循物理與化學規律？畢竟生物體細胞中的新陳代謝過程，就是一個個化學反應過程。 數學分析 毛色起源 如果我們追溯與毛色相關的色素起源，發現其與胚胎發育時期的「神經脊」相關。神經脊是一種具有高度遷移能力的多功能細胞群。在動物胚胎發育的過程中，神經脊細胞從神經板遷移到表皮與真皮之後，分化為黑色素細胞的前體，最終分化為黑色素細胞。這個過程中，黑色素形成及黑色素細胞的移動，就可以從物理與化學的角度來分析。 早在DNA雙螺旋結構模型發現的前一年，也就是1952年，英國科學家圖靈發表了論文，提出用「反應擴散方程組」作為生物形態的基本化學反應模型，描述了不同的化學物質在一起反應、擴散到表面的情況。這一理論說明了生物在生長歷程中，包括細胞分裂、分化過程中的物理化學過程，也說明了為什麼生物在生長歷程中形態各異。 從數學角度分析，斑圖的反應擴散方程組，是定義在一個圓柱體表面，表示色素擴散的數學模型，毛皮面積的形狀與大小以及其擴散波長都有關係。 斑點線條 攸關公式？ 這樣寫成的非線性反應擴散方程組，一般是找不出解的運算式的，但是按圖靈的想法，我們可以判斷常數解的穩定性，並得到在常數解附近線性化方程解的公式。這個公式是一個傅立葉級數，有很多因素會影響此函數，最重要的因素是身體長度與腰圍的比值，比值愈小愈傾向於出現斑點型，比值愈大愈傾向於出現條紋型。所以可以看出自然界中，蛇等細長的動物，出現的多是條紋型斑圖。 同一個生物，應使用同樣的反應擴散方程組，所以如果尾巴是斑紋，身體就不太可能出現條紋了。 本文由西安科學普網節錄
斑馬黑白條紋 大解密
文／簡麗賢 「斑馬為什麼有黑白條紋？」「斑馬的皮膚是黑色為底？還是白色為底？」我家三個小孩在幼年成長期閒逛木柵動物園時，看到格列威斑馬的黑白條紋，常提出這兩個問題。 「斑馬為什麼有黑白條紋？」大哉問，看似普通的黑白條紋，背後卻隱藏科學的奧祕與學問。這個「條紋之謎」使達爾文等科學家困惑逾一世紀，提出不少論點，其中驅趕蚊蟲、散熱以降低體溫是兩大著名假設。 條紋驅蟲 確有此事 科學強調理性，重視思考與檢驗。科學工作者不固執己見、不妄下決斷，一切由客觀實驗的結果作為判斷標準。為了證明「斑馬的條紋驅趕蚊蟲」的假說，美國加州大學生物學家蒂姆．卡羅（Tim Caro）的研究團隊，曾在馬場近距離觀察純色棕馬與黑白斑馬，以及嗡嗡飛吸食哺乳動物血液的馬蠅或牛虻，經過研究人員站在距離馬兒2公尺方圓內的不同位置，肉眼觀察，並且藉攝錄影機記錄馬與馬蠅的行蹤，再逐一分析錄影畫面，發現停留在斑馬身上的馬蠅數目，遠比在純色棕馬少，亦即該馬場的馬蠅很少停留在斑馬身上。 蒂姆．卡羅的研究團隊從記錄的畫面，看到馬蠅接觸純色棕馬前，先盤旋轉圈再逐漸減速，然後穩穩地降落在棕馬身上，至少能停留10秒，最長停留20分鐘。令人驚訝且費解的是，馬蠅接觸斑馬瞬間幾乎未減速，直接撞上去而被彈開，好像滑手機的行人不注意路況而撞上透明玻璃。 至此「條紋真的能驅趕馬蠅？」研究團隊還不敢妄下定論，因為影響馬蠅飛行軌跡的因素可能還有當時環境的氣味、溫度或風速等。為了解與控制這些變數，研究團隊逐一設計實驗以驗證，最後知道黑白條紋會影響馬蠅的飛行路徑，迷惑馬蠅的判斷，斑馬的黑白條紋具有驅除馬蠅的功能。 馬科動物為何只有斑馬演化出黑白相間的紋理？科學家提出不同角度的假說，其中之一是「斑馬的黑白條紋幫助調節體溫」。不過仍有科學家質疑此說法，認為斑馬黑白紋的主要用途是「影響吸血昆蟲的視覺，令其難以著陸叮咬斑馬」。黑白條紋是否能幫助斑馬調節體溫？仁智互見，也有科學家以兩隻生活於非洲天然棲息地的斑馬為研究對象，分析黑白紋間的溫差，發現在每天最熱的7小時，黑色紋溫度會比白色紋高出約13℃，在斑馬皮膚產生對流而幫助降溫。 「黑白條紋是否有助對流降溫？」引起其他科學家的研究興趣，科學家認為跟條紋最有關聯的因素是溫度，具體而言，天氣愈熱，斑馬身上的條紋就愈多。後來科學家想了解是否有其他機制幫助調控斑馬體溫。 科學家史帝芬（Stephen）及艾利森（Alison）研究發現，斑馬黑色紋上的毛髮會豎起，皮膚分泌的「泡沫汗」會加強對流作用，這是物理學的「冷卻漩渦」理論，當空氣接觸斑馬的皮膚時，黑色比白色易吸熱，黑條紋處的溫度較高，上方氣流流速較快，白條紋處溫度較低，上方氣流較慢，在這兩股反向氣流的交會處，形成氣漩，具有冷卻斑馬皮膚的效果。因為泡沫汗比正常汗水具有較大表面積，可以使皮膚加速蒸發水分，幫助降溫。然而蒂姆．卡羅卻認為，黑白紋以物理方式造成空氣渦流（eddy），應是阻止馬蠅停留在斑馬皮膚的原因。 獨特條紋 降溫保命 斑馬的特色是身上黑白相間的條紋，每一匹斑馬的條紋，就像人類的指紋不會重複，具有獨特性，而此特殊條紋具有散熱降溫及保命的功能。令人好奇的是，斑馬究竟是黑底白紋？還是白底黑紋？加州大學的科學家揭開謎底，斑馬的毛囊主要分泌黑色素，是「黑肉底」。
南華新校長禮祖 感謝星雲大師教誨
【人間社記者李生鳳大樹報導】佛光山南華大學於昨日舉行卸任、新任校長交接典禮，原校長林聰明榮退，新任校長為高俊雄。高俊雄於六日交接典禮前夕，前來禮拜南華大學創辦人、佛光山開山祖師星雲大師，同行有留任的南華大學副校長李坤崇，新任副校長賴淑玲和楊昌裕、人事主任紀茂嬌，以及高俊雄的夫人羅正芬。南華大學董事長慈惠法師代表贈與大師親筆寫的墨寶「佛」字。 慈惠法師表示，佛教經典中常提到佛陀對弟子「授記」，就是佛陀對於弟子現在所做的事有所期許，並有能力完成。提到在私立大學辦學很艱辛，大家都是為了年輕人的未來和社會發展而努力。法師以「發心」期勉大家將大師的精神發揚下去。 高俊雄原為南華大學副校長，也是美國印第安那大學休閒行為博士，歷任國立體育大學校長、教育部體育署署長，學術和行政經驗完整豐富。 高俊雄說，會把大師傳給他的祕訣，全心運用在南華大學辦學。他也承諾發心承擔南華大學永續的使命，實現在南華校歌中所描述的「三好莊嚴的淨土」、「安身立命的道場」的願景，帶領全校師生同仁奮起飛揚，茁壯放光。
脫離退場命運 全台4私中解除專輔
【中央社台北訊】教育部今（7）日召開私校退審會，經出席委員1/2以上同意，台東縣公東高工和育仁高中、嘉義市興華高中和宏仁高中等4所私中免除列為專案輔導學校。 教育部今天召開第1屆私立高級中等以上學校退場審議會第17次會議，由教育部政務次長劉孟奇主持，出席委員人數達全體委員人數的2/3。 教育部會後發布新聞稿指出，未來學校財團法人台東縣育仁高中、嘉義市私立興華高中、宏仁學校財團法人嘉義市宏仁高中、台東縣私立公東高工等以上4校，經退場審議會出席委員1/2以上同意，認定已無私立高級中等以上學校退場條例第6條第1項各款情形，免除列為專案輔導學校。 圖／資料照片 創校超過60年且以培訓木工國手聞名的公東高工，先前曾有財務狀況顯著惡化、嚴重影響校務營運等情形，因此於去年5月10日被列為專案輔導學校，給予改善期限2年，引發社會關注。 教育部說明，已於去年5月18日、6月8日前往公東高工瞭解校務和財務狀況，並依法組成查核輔導小組，於去年9月21日實際到校輔導，公東高工也參酌查核輔導小組、技職相關專家學者的建議，學校和董事會更積極籌措資金來減少財務缺口，優化提升整體辦學品質，學校經評估後於今年4月向教育部申請免除專輔。 教育部提到，對於辦學有特色、招收偏鄉弱勢學生的私立高中，教育部除了透過免學費補助，也會藉由私校獎勵補助及各類計畫型補助，持續精進對私立高中的資源投入，以穩定充實教育資源不足地區的技職學校資源，照顧偏鄉學生的受教權益。
