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醫藥
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處暑吃山藥蓮子粥 穩定氣血增免疫力
處暑吃山藥蓮子粥 穩定氣血增免疫力
THE MERIT TIMES
記者陳玲芳台北報導
2023-08-23
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山藥補中益氣,可以和蓮子一起煮粥食用,提升免疫力。圖/123RF
【記者陳玲芳台北報導】處暑時節,屬「夏秋交接」時期,氣候變化多端。中醫師指出,處暑養生,需要檢視「氣血」及「正氣」在體內作用機制的穩定度。現代醫學用「免疫力」來概括身體機能,包括氣血循環,建議善用中藥材黃耆、西洋參、金銀花、枸杞等自製養生茶飲「潤肺補氣湯」,煮一鍋「山藥蓮子粥」並透過4個穴道按摩,來穩定氣血、提升免疫力。翰鳴堂中醫診所主治醫師周大翔表示,國曆8月23日起至9月7日為「處暑」節氣,「處,止也」,亦即暑氣至此已止,俗諺說「處暑寒來」,意為暑氣會在這個節氣之後,逐漸降溫。但熱帶及亞熱帶氣候地區,暑氣褪去速度較慢,白天仍有夏日酷暑感,甚至會出現「秋老虎」,晚上才會氣溫稍降,且伴隨涼風增加。周大翔說,唯有「正氣強、免疫力佳」,方能於氣候快速轉變時,有效調節身體機能;否則,過敏性鼻炎、氣喘、呼吸道疾病、腸胃消化排便機能不穩定,甚至體內溼熱病因引起的皮膚炎,都可能再度被誘發。養生茶飲、粥品 補虛特佳他建議善用以下中藥材,自製「潤肺補氣湯」,增強免疫力:黃耆6g、西洋參6g、金銀花6g、菊花6g、枸杞4g、麥門冬4g、陳皮3g、五味子3g、甘草3g、薑3片,放入500cc水中,熱水悶約30分鐘,或煎煮至水滾10~15分鐘,溫服即可。周大翔主張透過簡單養生茶飲,代替平淡無味的白開水,藉此補充每日基本飲水量。同時,也推薦養生粥品「山藥蓮子粥」,製作方法簡單,適合全家人食用。山藥去皮洗淨後,切成條狀,放入滾水中汆燙,取出備用;蓮子洗淨備用。取一湯鍋,放入高湯、蔬菜、山藥、蓮子,以中火煮5分鐘後,加入適量白米燉煮,煮成粥後,以簡單調味料拌勻,即可食用。山藥補中益氣,蓮子固精氣、強筋骨,兩者皆為「補虛」佳品。周大翔也推薦按摩4穴,可穩定氣血。「合谷」:透過合谷穴按壓,可以開通氣機、調節免疫力。「風池」:為頸部氣血通往「頭竅」的交會處,按壓可以祛風、解表、清頭目,利五官七竅等。「翳風」:主治耳鳴、耳聾、口眼歪斜、牙關緊閉、頰腫、牙齒痛、顏面神經失調麻痺。「足三里」:足陽明「胃經」合穴,按壓足三里有增強免疫力、調理脾胃、補中益氣、疏風化溼作用,也是著名的長壽穴位。帶薄外套 避免涼風侵襲當身體進入閉目休息,或短暫睡眠時,有重啟身體氣機,類似「重新開機」的效果,對於日夜溫差的適應,也有幫助。另外,傍晚後需要加件薄外套或戴上帽子,避免因為夜晚涼風侵襲、導致風寒外感。飲食方面,勿因氣溫漸涼、為提高身體溫度,而多食辛辣食物;仍應盡量以多喝「溫開水」為主,避免過度刺激,傷及肺氣及脾氣。
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