【蘭音齋】肉桂核桃堅果船饋贈母親真溫馨

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文／史蒂芬 2024-05-11

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圖／史蒂芬

文／史蒂芬

5月，是表達感謝的月分。人人都有母親，各自表述不同。所能盡到的孝心，也要看福緣是否深厚。

我國中畢業即離家求學，大學畢業後又在北部工作多年。猶記每次返鄉，踏出家門回首時，面對的：總是老人家盈盈的淚眼送別。

一直清楚，負責家計，絕替代不了承歡膝下。所幸二姐住在隔鄰，其他姐妹們嫁得都十分風光，常帶孫輩、曾孫，繞著阿嬤撒嬌。

這也稍稍彌補了，兒子們不在身邊的寂寞，讓她在鄉里笑口常開。

記得有回，母親特別找了麻袋，親手挑選沙土種的軟甜地瓜，要讓我攜回當早餐吃。

當時母親有位手帕交，兒子忽然來訪，看到那麼漂亮的地瓜，似乎從眼睛都感到饞涎。於是情不自禁地說：「唉呀！這個烤來吃，連蜜汁都會滴出來。」

我聽了這話，窘得偷偷跟母親說：「人家都開口了，您要不要拿幾顆給他？雄哥離家在台北的五分埔賣衣服，也很久沒吃到家鄉地瓜了。」

不料，母親卻裝作沒聽到，只泡了杯茶，拿出幾塊她最喜歡的洪義隆綠豆餅招待，就回廚房了。

回程時，我百思不解，母親哪裡是這麼小器的人，怎麼連條地瓜，都不肯送人。

妻子說：「阿母在廚房嘟嘟念，我親自拿錢叫阿歐仔（兄長）去市場載回來，再挑過好幾次，才有那一麻袋最好的地瓜。這個人真是好鼻獅，應該回家叫他媽媽，親自給他預備才對啊！」

事隔多年，我除了失去父親，終究也變成了沒有母親疼愛的人。屢屢從大賣場買到好壞摻雜的地瓜，一扔快半袋，真的氣結。

尤其每天打坐、禮佛後，把地瓜從電鍋提出來吃時，不慎吃到有「臭香」的，更百感交集。

人生如航，沒有永遠順風順水的好光景，但是父母竭盡所能，總是用自己的方式，給予親情。

憶起當年，那個放學後，坐在板凳上唱〈茉莉花〉，逗得五十幾歲還要養育么兒，露出溫柔慈顏的老媽媽。

如今的我，宛如孤舟，依然在承受世間冷暖。

我也終於瞭解了，母親當年的作法，即使不通人情，她也默默為我承受了「吝嗇鬼」的罪名。

原來，這也是一種，她獨特的愛。

肉桂核桃堅果船（小烤箱版本）

食材

舟型「最中餅殼」15個、A：麵粉2大匙、奶油2大匙（註1）、1杯碎核桃、4大匙黃砂糖、2茶匙肉桂粉（註2）。

作法

❶將A料全部拌勻，放在冰箱略冰硬。

❷將核桃餡均勻平鋪在最中餅殼上。

❸把小烤箱預熱5分鐘，放入核桃最中餅，上面蓋一層錫箔紙。以低溫火烤15分鐘後（註3），再揭去上蓋錫箔紙，直接把核桃餡烤上微黃色澤，即可取出。

❹放涼後，置入保鮮盒，或用餅乾袋封好，繫上小緞帶。即是送給母親的美好禮物。

註1.如不吃奶油，可使用棕櫚油精製的純瑪琳，便是純素食。

註2.肉桂粉可由自己喜好減量。

註3.請依照自家烤箱火力增減時間，如發覺冷後不夠脆，可以蓋鋁箔紙再回烤一下子。

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