社論靠力行實踐的智慧農業

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社論 2023-04-11

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有某股票上市公司總經理，打算退休後建智慧化植物工廠，享受那分目睹土地能育成瓜果糧食，從無到有，且每天生長變化的過程；其人出身嘉縣朴子鄉，自幼幫忙務農，年幼時就見證農作物能滿足民食需要。

何謂智慧化農業？就是運用現代科技，幫助農民更有效率的經營管理農場，生產消費者需要、安全、安心及可追溯來源的農產品。

現在地球的極端氣候日趨嚴重，農業生產風險大增，國際衝突會干擾食物鏈運輸與成本。英國媒體報導俄烏戰爭造成能源危機，冬天生產一公斤番茄得用掉一公升柴油；英國的連鎖大型超市限購，每人只能買三顆。

英國本可從摩洛哥、北非進口番茄；而今這兩地天候不佳，又有病毒肆虐，因而媒體報導英國人出現吃沙拉危機。

可是北海寒冬仍有許多業者持續供貨，原來他們利用溫室水耕，搭配ＬＥＤ燈光照，仍能產出蔬果。

運用科技產銷農產品是時代趨勢，台灣小農在東部花、東，善用沒有工業廢水、空氣汙染的環境，利用秀姑巒溪和卑南溪的充沛水源，生產有名的池上米、富里米，透過小包裝和網路行銷，價格稍貴，仍有市場，且創造了農村團結合作的新貌。

台灣以熱量為基礎的糧食自給率不到四成，進口糧食多，便宜的泰國米在雲南餐館、泰菜餐廳成特色米飯。花東農民在農會契作輔導下，從田間監測、種植、碾米到包裝，都經檢核，保障品質安全。

曾赴日本學習自然農法的池上小農，出書介紹有機米可以成功，農民必須對自己負責。池上米有自己的產地證明，消費者花較貴的價錢，但可安心食用溫度、溼度、無蟲害的好米。種稻因科技而轉型。

台灣久已缺雞蛋，近數月為甚，價格變高。早餐店生意難做，赴超商買不到茶葉蛋。媒體幾乎每節新聞都報導店家應變招術，包括消費者自帶雞蛋上門，餐點可以減價；三明治缺雞蛋，用皮蛋代替；有蛋可賣處常見排隊的人龍。

反諷的是，農委會推動智慧農業計畫，擬定了生技農產業、精緻農產業、精準農產業三大領域，選擇十項領航產業優先推動。包括家禽（水禽）、生乳、蝴蝶蘭、種苗、菇類、稻作、農業設施、養殖漁、溯源農產品、海洋漁業。

很多國家都講求智慧農業，論文、計畫長篇累牘，如用無人機巡田、藉各種感測器觀察葉片水分、土壤，好像農民坐在家中，就能上雲端查大數據，統整農作物收成。實則科技是工具，仍須農民知其所以然，並熟悉操作方法用心勞作。

德國農業技術一流，養雞農場自營自銷，消費者開車進場，走進販賣部選購冷藏雞肉、蛋，嗅不出一點雞場異味；四周圍籬攀爬著桑椹的枝藤，結滿紅紫色果實，一派農場風光。

德國萊茵河畔留著一長條洪泛窪地，水未越堤時長滿青草，乳牛散布其間悠哉覓食，待夕陽餘暉時，牛群才漫步回高聳的牛舍。

台灣地處亞熱帶，病蟲害多；又地狹人稠，自與土地廣袤的國家發展智慧農業，有因地制宜的不同辦法。台灣的蝴蝶蘭技術先進，海洋漁業發達，顯得智慧之鑰。智慧農作重點端賴想好操作方法，身體力行，絕非僅紙上文章或計畫就能得償所願。

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