醫藥
6成國人早餐營養失衡 30歲女性成「扁可頌族」
【記者陳玲芳台北報導】台灣早餐店、便利商店密集度極高，不論中式、西式早餐均有多種餐點可以選擇，但仍有近6成國人自認早餐營養不均衡！台灣癌症基金會今（8）日發表最新「國人早餐選擇及身體健康表現調查」，發現國人身體健康表現以缺乏活力、容易感到疲倦為最大困擾，其中又以30-39歲女性族群，整體健康分數表現最差，是比三明治族更壓抑的「扁可頌族」。 台灣癌症基金會徐桂婷營養師指出，最受歡迎早餐組合前十名，都是容易造成精神不濟的高碳水食物，該如何在忙碌的生活中，也能輕鬆吃得健康，幫助衝刺人生高峰，成為國人一大課題。她說，30-39歲年齡層女性，正值事業衝刺期、承擔職場和家庭的層層壓力，彷彿將原本蓬鬆香軟的可頌壓扁，多層內層擠壓到沒有空間，緊繃到如同一掰就斷的「扁可頌族」。 台灣癌症基金會「國人早餐選擇及身體健康表現調查」，針對全體民眾以不同年齡層細看「身體健康指數」關鍵影響，當中分數表現最差為「舒活力」，包含睡眠品質不佳、缺乏活力、容易感到疲倦及精神不濟；而沒吃早餐的族群，則常有便秘、腹瀉困擾，在「順暢力」表現不佳；加上現代人壓力大，「愉悅力」的分數也同樣低，顯示國人「沒活力、不愉悅、不順暢」的現況。 各年齡層當中，30-39 歲民眾恐亮起健康紅燈，除身體健康指數是所有年齡層表現最差，同時也是「水果吃最少」的族群。此外，若進一步看性別，此年齡層女性表現又比男性更差，不單是唯一身體健康指數「平均不及格」的族群，身心狀態指數也同樣為「表現最差」族群。此現況，也真實反映此族群女性「蠟燭兩頭燒」的困境。 圖／台灣癌症基金會提供 台灣癌症基金會總監馬吟津表示，值得注意的是，對比去年台灣癌症基金會針對國小孩童進行的蔬果攝取調查，30-39 歲女性的小孩，身體健康指數表現及格率卻高達100%，顯示此族群女性，可能因多將心力關注於照顧事業及家人健康，卻忽略了自己。 「從疫情過後，國人的健康意識提高，開始注重更健康的飲食習慣，然而在三餐營養均衡方面，還有很大的努力空間。」馬吟津說，調查統計台灣民眾最常吃的前五名早餐組合，為「麵包、三明治、蛋餅」搭配「豆漿、咖啡、牛奶」。 許多研究證實，「早餐吃得健康，對整天的狀態有很大幫助」，只是民眾生活忙碌，早餐求快速、方便為主，認為要在早餐加入蔬果，「既麻煩、也沒時間準備」；其實，養成習慣可從小小的改變開始，例如多帶一份高營養密度的水果，輕鬆補充營養，提升活力也更有效率。 台灣癌症基金會呼籲，先照顧好自己，才有心力在投注的地方持續努力，若要提高健康分數，其實有相對容易的方式；從調查發現，早餐有吃水果者，其身體健康及身心狀態指數表現最佳，故若能在早餐加入高營養密度水果，即能以最輕鬆且高效方式，提升健康。
打瞌睡傷頸椎 醫推薦3招保護
【本報台北訊】我們有時在上班、搭乘交通工具時不自覺打瞌睡，胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」粉絲專頁中表示，根據最新的研究，坐著打瞌睡，其實對頸椎有很大的傷害。尤其是在長途旅行中，往往會在不舒適的座位上打盹，卻不知這樣做可能對頸椎，已造成嚴重傷害。 他表示，研究發現，坐著打瞌睡與頸椎傷害之間的聯繫。根據一篇研究，長時間，保持低頭或不正確的姿勢打瞌睡，會增加頸椎負擔，導致肌肉疲勞、頸椎不適，甚至加速頸椎退化。特別是在「坐著的狀態下，缺乏對頸部的支撐」，更容易造成頸椎受傷。 黃軒表示，還有另一篇研究文章指出，當我們坐著睡覺時，頭部往往會不自然地歪斜或垂下，導致頸部肌肉一邊過度拉伸，另一邊則受到壓迫，極易造成「落枕」。更糟糕的是，在遇到「突然顛簸或急煞車時，頭部的搖晃可能會導致頸椎錯位，甚至受傷」。 但是，不自覺就打瞌睡，怎麼辦？黃軒醫師有以下3點建議： 1、使用頸枕：專家建議，長途旅行時，最好準備一個頸枕。頸枕可以有效固定脖子，減少頭部的搖晃，從而保護頸椎不受傷害。 2、選擇合適的坐姿：盡量保持正確的坐姿，避免長時間處於歪頭或低頭的狀態。間歇性調整坐姿，有助於減少頸部肌肉的疲勞和壓力。 3、定期變換姿勢：如果情況允許，可以嘗試站起來，伸展一下腰背和頸部。這樣不僅可以放鬆肌肉，還能促進血液循環。
久坐超傷身 每小時起身走動助改善
【本報台北訊】由於科技愈來愈便利，現代人多數習慣坐著、不運動，但其實久坐對身體的危害有很多，建議每1小時就站起來走動，避免心臟病、中風、糖尿病及代謝症候風險增加。 許多人認為規律運動可以常保心臟健康，2017年底美國發表在《內科醫學年鑑》（Annals of Internal Medicine）的〈久坐行為與死亡率研究〉發現，久坐是早逝的風險，坐著的時間愈長，早逝風險就愈大。 研究指出，每天坐著超過13小時的受試者，死亡風險較每天坐著少於11小時的受試者高出200%；每次坐著的時間少於30分鐘，比超過30分鐘者患病風險低55%；每次坐著超過90分鐘者患病風險更是高出2倍。 英國拉夫堡大學（Loughborough Universit）和萊斯特大學（University of Leicester）共同開展的〈久坐風險研究〉表明，與坐得最少的人相比，坐得最多的人患病和死亡的機率有所增加。 研究指出，坐得最多者糖尿病風險增112%、心臟病和中風等心血管疾病機率增加147%，死於心血管事件機率增加90%，死亡率則是增加49%。 研究表明，與坐得最少的人相比，坐得最多的人患病和死亡的機率有所增加。圖為示意圖。圖／Freepik 久坐傷身體 久坐導致的健康傷害很多，甚至被認為是一種慢性自殺。 國泰綜合醫院心血管中心醫師郭志東指出，長時間坐著血液流動會減慢，導致脂肪酸堆積在血管，導致心臟病。 久坐身體產生的脂蛋白脂肪酶會下降約90%，使得身體很難利用脂肪，當身體不再使用脂肪時，脂肪就會被儲存起來，造成肥胖和心血管疾病。 久坐會導致胰島素抗性，進而導致第2型糖尿病和肥胖，這是心臟病的2個極為主要風險因子。 即使每天規律完成30分鐘運動，剩餘的23小時做什麼也相當重要。以通勤上班族為例，當上下班路程很長時，坐在車內的時間可能接近1小時，在辦公室又坐電腦前8小時。 即便經常運動者，對心血管疾病的保護力比沒有規律運動者低很多，但研究顯示，久坐10小時以上，罹患心血管疾病的風險就會增加。 久坐導致的健康傷害很多，甚至被認為是一種慢性自殺。圖為示意圖。圖／Freepik 增加走動時間 郭志東指出，建議每隔1小時就站起來走動，嘗試在工作中創造起身活動機會，如使用站立式辦公桌或可以調整高度的辦公桌，增加走動意願；天氣好時利用午休時間，在公司附近公園散步，呼吸新鮮空氣可以提高創造力。 若必須一整天坐著辦公，在辦公室做些輕微運動有益身體健康，例如每坐20分鐘試著站8分鐘、走動2分鐘，走去喝杯水或去洗手間都是不錯選擇。 他建議，可利用智慧型手機或計步器記錄每日步數，通常建議目標是每天走1萬步，但如果久坐不動，任何一小步都很有幫助，當一天只走2000步時，就爭取達到4000步，慢慢達到預設目標。 資料來源：上班坐著、吃飯坐著、通勤坐著⋯「坐式生活」超傷身！醫教1招搶救 每辦公1小時就站起來走動，有益身體健康。圖為示意圖。圖／Freepik
挑對母親節蛋糕 健康不踩雷
【記者陳玲芳台北報導】每年五月的第二個星期為母親節，這一天你會怎麼過？除了請媽媽吃大餐，也可以帶她去世貿一館逛蔬食展，此外，不少人都習慣在這天買蛋糕當禮物，但你知道該如何挑母親節蛋糕？才能夠讓也許已有慢性病的母親，放心、開懷地吃，且讓營養師教你「挑對」蛋糕，健康不踩雷。 營養師高敏敏表示，對媽媽來說，兒女的盛情難卻，是她們最難推辭的，常常因為不想掃大家的興，而一邊心懷顧忌、一邊仍一口接一口地，吃了一堆高熱量蛋糕，結果導致服用中的高血糖、高血脂藥物都白吃了！ 於是，高敏敏營養師特別為媽媽們奉上「母親節蛋糕紅綠燈」，讓兒女們看懂「熱量」眉角，選出對母親，乃至全家人，都相對「比較健康」的那一個。 紅燈區： #重乳酪起司蛋糕 2700kcal (630g) #法式千層蛋糕 2546kcal (720g) #卡通造型蛋糕 2490kcal (950g) #巧克力鮮奶油蛋糕 2466kcal (900g) #茶歐蕾蛋糕 2005kcal (600g) #水果鮮奶油蛋糕 1754kcal (800g) 圖／高敏敏營養師提供 綠燈區： #蜂蜜蛋糕 1380kcal (400g) #海綿蛋糕 1356kcal (400g) #水果戚風蛋糕 1250kcal (700g) #輕乳酪蛋糕 1176kcal (400g) #芋泥戚風蛋糕 1008kcal (400g) #戚風蛋糕 920kcal (400g) 吃蛋糕時，應搭配無糖飲料，且吃的時間也很重要，建議中午至下午時段享用，才能讓身體有足夠時間消化。圖／Pixabay 以上蛋糕大約可以切6-8塊不等，大家可以看看自己切幾塊，再去計算一片的熱量。對於母親節蛋糕的健康挑選秘訣 ，她有4點建議： 1. 選質地蓬鬆的蛋糕，熱量較低；也可以雞蛋、牛奶等原型食材為主。 2. 減少蛋糕上過多的裝飾，例如糖衣、翻糖、馬卡龍，可以原味或是水果口味替代。 3.避開高油脂高糖內餡，如卡士達醬、慕斯、紅豆餡。 4.一起分食，分散熱量。挑選蛋糕時，以適合大小為主，並且一起分食，分散熱量、共享歡樂。 此外，吃的時間也很重要，建議中午至下午時段享用，才能讓身體有足夠時間消化。吃蛋糕時，應搭配無糖飲料，避免糖分超標的手搖飲，方可與母親、家人共度健康愉快的母親節。
飲食、睡眠密不可分 維根飲食可助眠
【記者趙奕寧綜合外電報導】美國人2023年花費在非處方安眠藥的金額約4.27億美元（約新台幣138.8億元），而美國國家睡眠基金會一項調查顯示，植物性飲食不僅有益身體健康，還能顯著改善睡眠時間和品質。 調查發現，與一般人相比，蛋奶素食者（vegetarians）和維根（vegan）通常每晚多睡36分鐘，且高達90%的人享受高品質睡眠；生機飲食者（raw food diet）每晚則可多睡48分鐘，甚至有97%的人表示睡眠品質高於平均水準。 美國責任醫師協會（PCRM）的營養教育專家安娜·赫比（Anna Herby）分享助眠食物，包括富含鎂和鉀的食物、富含益生菌的食物、高纖維零食、含健康脂肪的食物，以及富含抗氧化劑的水果。 富含鎂和鉀的食物 赫比解釋，含有鎂和鉀的食物對於良好的夜間睡眠至關重要，這兩種營養素對於降低血壓和放鬆肌肉特別有幫助，因此有助眠效果。 鎂的重要來源包括綠色蔬菜、豆類、豆類製品、堅果種子及全穀類；富含鉀的食物如馬鈴薯、香蕉、菠菜、甜菜、綠花椰菜和山藥。 睡前食用富含鎂和鉀的食物，有助於提高睡眠品質，如香蕉、綠色蔬菜、菠菜等。圖／Unsplash 富含益生菌的食物 富含益生菌的食物已被證明可以促進更好的睡眠，美國國家睡眠基金會調查指出，食用優格者每晚的睡眠時間比平均多18分鐘。 赫比說： 「因為健康的腸道菌群參與合成褪黑激素和GABA（γ-氨基丁酸），這兩種神經傳導物質分別使我們感到困倦和放鬆，所以睡前吃益生菌零食可幫助睡眠，而乳製品往往富含飽和脂肪，可能對長期健康有害。」 富含益生菌的食物，如德式酸菜、泡菜和康普茶，食用它們不會導致與食用乳製品有關的發炎。 高纖維食物 蛋奶素和維根飲食以攝取較高纖維量聞名，且熱量及飽和脂肪含量較低，赫比表示，這兩者都與更好的睡眠有關。 她表示，較低的身體質量指數（BMI）也可能是部分原因，腹部的脂肪施加膈肌壓力、減少呼吸，因而干擾睡眠，且體重過重會導致睡眠呼吸暫停，造成睡眠品質不佳。 赫比指出，鷹嘴豆等植物性蛋白質是胺基酸色胺酸的來源，色胺酸是褪黑激素和血清素的前體，這兩種物質都有助於改善睡眠。 攝取較高纖維及飽和脂肪含量較低的食物可助眠，如鷹嘴豆。圖／Unsplash 含有健康脂肪的食物 健康脂肪的植物來源包括堅果種子，如杏仁及花生，赫比表示，食用時機也相當重要。 她說：「睡前吃一頓大餐可能會導致太飽、浮腫，甚至在躺下時出現胃灼熱感。」 富含抗氧化劑水果 酸櫻桃和奇異果等水果富含抗氧化劑，具有天然的促進睡眠特性，調查顯示，經常食用這些水果的人每晚可增加最多30分鐘的額外睡眠。 對糖尿病患而言，酸櫻桃可增加褪黑激素，還能使血糖升高，赫比指出，緩解此情況的方法是在高纖維餐後立即吃櫻桃，這樣血糖就不會上升得那麼快。 她建議，可將南瓜籽作為櫻桃的替代品，如此一來，既能增加褪黑激素，血糖還不會因此升高。 酸櫻桃和奇異果等水果富含抗氧化劑，具有天然的促進睡眠特性。圖／Unsplash 它是睡眠殺手 睡眠基金會指出，食用爆米花者每晚睡眠時間比平均少12分鐘，且僅35%的人表示睡眠品質良好或優秀。 赫比說：「爆米花本身不會導致睡眠品質下降，但吃塗有奶油的爆米花，意味著攝取大量飽和脂肪，除了會干擾睡眠，也可能會在一段時間內減慢血液流動速度，無益於良好睡眠。」 為擁有良好的睡眠品質，赫比建議，睡前可吃1小碗麥片加豆漿；無乳優格；鷹嘴豆泥配全麥餅乾；發芽穀物麵包加杏仁醬或花生醬；一把乾櫻桃和南瓜籽。 睡前吃1小碗麥片加豆漿；無乳優格；鷹嘴豆泥配全麥餅乾；發芽穀物麵包加杏仁醬或花生醬；一把乾櫻桃和南瓜籽，可擁有良好的睡眠品質。圖為示意圖。圖／Freepik
節氣養生 在京都繁忙日常中自製柏餅
文／smile editors 五月的晴朗日子，不少人會騎單車或摩托車翻山越嶺，從市區來到花背。從市區前來的路上，會經過花背峠、芹生峠、百井峠和能見峠等稱作「酷道」的險峻道路，許多人會挑戰越過這些山路。對本地居民來說，這種天氣也特別舒適，可以出門散散步，或在戶外享受野餐的樂趣，氣氛格外熱鬧。我雖然喜歡從白雪轉為新綠的景色，但也喜歡這種人潮一口氣帶來的熱鬧感，使人產生「春天到了！」的感受。也因為此時草木會迅速生長，四處都能聽見割草機的運轉聲，而且這將是持續到秋天的日常作業。隨著除草作業開始，也要翻土整理冬天閒置的田地，加上播種等工作，會漸漸忙碌起來，巧遇熟人時，問候多半變成：「你種好菠菜了沒？」等與農作物相關的話題。 當端午節令將近，心中總會湧現「啊，好想吃柏餅」的念頭。位於南座旁「祇園饅頭」家的味噌柏餅，是我來到來京都後，心血來潮就會去買的最愛。 在製菓材料店偶然發現了槲櫟葉時，我心裡盤算著，為什麼不親自做做看呢？這個念頭一湧現，變很難善罷甘休。我開始研究各種做法，最後決定用蒸籠來製作。先揉捏麵團下鍋蒸，再揉捏一次包裹餡料後，並覆上槲櫟葉再度蒸煮。打開蒸籠蓋之前，香氣早已充滿整間房，令人等不及要趁熱品嘗。當然，剛出籠的鬆軟柏餅，美味到讓人跳起來。但放涼兩小時後再吃，你會發現葉片香氣完全融入餅皮中，硬度和Q度也變得恰到好處。原來，這兩小時的等待如此重要。 （摘自《京都時令生活365日：跟著古都節氣，品味春夏秋冬》，幸福文化出版）
超越生死 當下即永恆
文／鍾灼輝（潛意識治療師） 只有在無常的時間洪流中活著，我們才能學會愛、珍惜和隨遇而安。愛自己、愛他人、愛這個世界；珍惜福分、珍惜緣分、珍惜生命；隨心所欲、隨遇而安、隨生命的流向。 由於我曾從事死亡調查的工作，經常需要到醫院或太平間等地方。無論這些人生前的地位如何崇高或富裕，最終他們都只剩下一張白布，包裹著赤裸的軀體。人的出生本來就是一片空白，空無一物地來到這個世界，死時也無法帶走任何東西，一切都是先得到，再放下。因此，年輕時應該活得充實豐盛，充滿人生的每一刻，這樣才能真正體會到空白的存在，而智慧就隱藏在那片白布之中。 如果沒有經歷過死亡，或許我依然活在外表精采但虛幻的人生中，雙手緊抱著一大堆無法攜帶走的物品和成就，最後才發現自己什麼都不是、什麼都沒有，沒有用心去經歷過任何事情，這比死亡更加痛苦、更加可怕。從那次瀕死的經驗中，我得到了人生最重要的啟示和反思，讓我從虛幻的迷惘中清醒過來。 人生中的每一個經歷，無論是生老病死或悲歡離合，都是為了拓展我們的智慧，最終讓我們重新找回自我身分、存在的價值和活著的意義。因為只有透過智慧，我們才能走出混沌的迷霧，讓我們的靈魂長出翅膀，在無盡的天空中自由飛翔，這才是真正的自由。 死亡是人類最好的學習經驗，它將生命限定在一個時間範圍內，為生活增添了未知的元素。只有在無常的時間洪流中活著，我們才能學會愛、珍惜和隨遇而安。愛自己、愛他人、愛這個世界；珍惜福分、珍惜緣分、珍惜生命；隨心所欲、隨遇而安、隨生命的流向。當我們不再迷失於過去和未來，能夠全心全意地活在當下，現在的每一刻便是永恆，生命也能夠超越死亡的束縛。 面對死亡的積極心態 除了要正確認識和理解死亡外，想要應對死亡焦慮，我們還需要培養一種正念的心態。然而，當面臨死亡焦慮時，人們通常只會採取以下兩種常見心態之一。 一種心態是尋求信仰，信仰更高的存在，例如上帝或佛祖，人們相信只要將自己交託給神明，並遵守神的旨意，就能在死後進入天堂或極樂世界。這種信仰可以幫助人們減少對死亡的恐懼，因為他們相信生命不只是終點，而是通往更高層次存在的開始。但對於無宗教信仰的人或無神論者則不太適用。 另一種心態是追求個人存在主義，透過不斷努力追求知識、權力、財富等，讓自己的價值感得到滿足，從而抓住生命中的每一分每一秒，讓自己的存在感膨脹到不再害怕死亡。然而，這種方法實際上也是一種逃避死亡的方式，很多時候會造成反效果，因害怕失去而加大了對死亡的恐懼。 事實上，我們還有第三種更好的選擇，那就是不執著、不批判、不比較，全然接受的正念心態。這種心態讓我們能夠以更開放、寬容和平靜的態度面對自己和死亡的存在。這種態度猶如悲觀中的樂觀主義或消極中的積極態度。我們可以正視死亡的不可避免，並將其視為生命的一部分，從而更深刻地體驗和珍惜當下。這種接納和理解死亡的態度可以幫助我們放下恐懼，將精力集中在更有意義的事情上，並更全面地活出每一天。 如老子所言：「生者死之，死者生之。」這意味著我們應該接受生死循環的自然法則，並充分體驗當下每一刻的價值。 處理死亡焦慮的小技巧 在學習面對死亡的過程中，我們難免會產生各種疑問和不同的情緒反應，例如恐懼、憂慮、悲傷或接受。這些情緒是正常的，我們應該允許自己去感受和表達它們。不要壓抑自己的情感，而是給予自己時間和空間去處理這些情緒。 與家人、朋友或專業的心理輔導員交流是非常重要的，他們可以提供情感支持和理解，幫助我們處理這些情緒。同時，參加支持小組或加入相關的社區組織，也可以讓我們與有相似經歷的人共享經驗和得到支持。 以下分享一些減少死亡焦慮的簡單方法和技巧： ◎冥想與正念練習 透過冥想和正念練習，我們可以學會專注於當下，放下過去和未來的煩惱，並培養內在的平靜。冥想是一種靜心的方式，讓我們意識到思緒的流動，並學會觀察而非參與其中。正念則是以接納和無評斷的態度，觀察當下的感受、思想和身體狀態。透過這些練習，我們可以培養對當下的覺察，並學會接受一切的存在。 ◎與大自然連結 多與大自然相處，享受大自然的美麗和寧靜。走在大自然中，感受著大地的觸感、聆聽著風吹樹葉的聲音，我們可以進一步連結自己與自然的律動和節奏。這種連結能夠讓我們從日常的煩囂和壓力中解脫出來，重獲平靜和內在的平衡。大自然的奧妙，也提醒我們生命的無窮可能性和生死有時的自然法則，幫助我們以更寬廣的視野看待死亡，並接受生命的有限性。 ◎尋找心靈寄託 探索自己的信仰和價值觀，尋找對你有意義的宗教或哲學信仰。這些信仰能夠提供一種超越生命有限性的信心，讓你感受到更深層的意義和連結。不論是信奉特定宗教的教義、尋求人生的目的，還是深入探索哲學思想，尋找心靈寄託可以幫助你建立起一個堅實的精神支柱。信仰是我們在面對死亡焦慮或恐懼時的指南針，可以給予你安慰、力量和指引。 ◎培養支持系統 與家人、朋友和社區建立良好的支持系統，能夠提供情感上的支持和理解，幫助你在面對死亡時保持平靜和平衡。這種連結和支持可以讓我們建立更強大的心理抵抗力，以應對死亡的挑戰。死亡是一個共同的課題，它不僅對個人產生影響，也深深地影響著我們身邊的親人。在面對這個課題時，我們需要彼此連結，共同面對並互相扶持，一同走過這個難關。 ◎回顧過去 反思生命 回顧過去的經歷、成長和成就，可以讓我們意識到自己在這個世界上留下的痕跡。這種回顧不僅是對自己的一種肯定，也是對生命的一種珍視，有助於對生命的價值有更深刻的體悟。同時，我們也應該思考未來，確定自己的價值觀和人生目標。這樣的反思可以幫助我們更加有目的地生活，並將生命的每一個瞬間都視為寶貴。死亡提醒我們要珍惜人與人之間的關係，追求自己熱愛的事物，並努力對自己和他人產生積極的影響，更加充實地活著並將自己的生命與我們所關心的價值連結起來。 （摘自《好好走向終點線》，時報出版）
立夏養生宜補心氣 喝生脈飲收斂汗水
【記者陳玲芳專題報導】今年國曆5月5日節氣「立夏」，是夏季的第一個節氣，所謂「立」即開始，立夏代表夏季的到來。中醫師指出，此時人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散；推薦以麥冬、五味子、人參片三種中藥材熬煮而成的「生脈飲」，能夠收斂汗水以及耗散的心氣。 頤鳴堂中醫診所主治醫師周宗翰表示，萬物繁茂，始於立夏。立夏時節，溫度明顯升高，雷雨增多，農作物進入生長的旺季，春生、夏長、秋收、冬藏，夏季是許多農作物旺盛生長的最好季節，充足的光照和適宜的溫度，以及充沛的雨水，給植物提供了所需的條件。 他說立夏溼氣重，容易導致人體大量出汗、走路容易喘，長時間下來，也會導致心氣虛弱；而流汗過多時，更會加重消耗「心氣」，引起難以緩解的疲勞。此時，應合理安排作息時間，採取正確的養生保健方法。 立夏養生宜補「心氣」。圖／pexels 預防疲勞喝生脈飲 「立夏時人體的氣血多在體表，不但容易耗散，消耗過多時更會使身體功能減損，導致疲勞；若不補足心氣、心臟動力不足時，就容易感到疲倦。」因此，周宗翰強調「養好氣」、減少流汗耗損的心氣，就是預防疲勞的最佳方法， 中醫認為「汗為心液」，暗示著大量的出汗會使心氣受損。周宗翰說，有時人變得容易喘，並不是肺出問題，而是心肺之氣虛弱造成。 雖然心和肺共同負責全身氧氣運輸，但肺的能量來自於心，若心氣虛弱，肺的能量也會不足；如能在立夏時節多喝「生脈飲」，有助養陽，特別是容易出汗的人，在初夏時就可以開始飲用，避免大量出汗、導致血鉀流失。 人參為最佳補氣藥材。圖╱資料照片 生脈飲包含人參、麥冬、五味子三種藥材，其中人參能夠補氣，麥冬和五味子則帶酸味，周宗翰表示，酸味的藥具有收斂作用，能夠收斂汗水及耗散的心氣。 生脈飲 材料：麥冬10g 五味子5g 人參片10g 清水適量 做法：1.食材：人參片、五味子和麥冬。2.麥冬和五味子洗凈，放入砂鍋中，一次性加足清水。3.蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮15分鐘。4.掀蓋，關火。5.人蔘片放入玻璃壺中。6.將煮好的水倒入。7.蓋壺蓋，浸泡20分鐘，即可飲用。 以黨參、麥門冬、五味子所組成的生脈飲。黨參目前主要產自中國大陸，作用比較弱，不如人參，但因為價錢便宜，許多人拿來泡茶飲用。圖╱陳立凱 立夏泡腳祛除暑溼 立夏季節溼氣正當令，溼氣阻滯在脾胃中，就會出現沒胃口、沒精神等表現。而夏天泡腳，正有助於祛除暑溼，讓人精神振奮，增進食欲，促進睡眠。 周宗翰中醫師建議，可換一下泡腳的材料，使用適量藿香、紫蘇葉（各約5錢）代替桂皮與生薑更為合拍。 周宗翰中醫師。圖／周宗翰提供 藿香與紫蘇葉，都是很好的芳香化溼濁藥材，其揮發油有防腐和抗菌作用，亦可擴張微血管、而有發汗等作用，對於立夏常犯的香港腳與皮膚病患者頗有幫助，兼可有效排除體內暑溼之氣，精神更佳。 他也提醒，藿香與紫蘇葉含揮發油，故不可久煮，建議適量的藥材先煮沸10分鐘後放涼、濾渣至40度C後，再加溫水稀釋、即可浸泡。如此，能夠改善整天穿著襪子引起的香港腳，對夏天保健也很有幫助。 中醫師提醒，藿香與紫蘇葉（上圖）含揮發油，不可久煮。圖／pexels 夏天泡腳出汗是正常現象，此時切勿吹風扇或者開空調，因為泡腳的時候，全身毛孔都處於打開的狀態，如果一邊吹空調或風扇，不僅不能養生，還容易著涼。泡腳以後，可做些簡單的按摩，也會達到事半功倍的清除體內毒素效果。
抗老首要戒甜食？中醫師：要吃好糖
【記者陳玲芳專題報導】心情低落或壓力過大時，許多人喜歡用享受甜食來排解。覺得吃了甜食不但能讓人心情愉悅，感覺一切順心如意多了。可是，吃過量甜食不但容易發胖，聽說還會老得特別快，究竟這是危言聳聽，還是真有其事？ 中醫皮膚病專家施丞修說，仔細觀察有糖尿病的人，這些病患與同齡者相較，皮膚較偏黃也較乾燥，外表看起來的確也較顯老。根據研究，血糖過高會改變皮膚角質結構和彈性，容易導致面部產生皺紋，皮膚黃乾、髮白而灰，看起來「未老先衰」。 「其實，甜食真正讓人老得快的因素，除了吃得過甜之外，還有另一個嚴重問題，就是吃錯糖。」施丞修中醫師指出，上述提及的「糖」，多數源自沒有任何營養價值的精緻白糖、天然甜味劑，或是人工甜味劑。 常吃糖又吃錯糖，導致血糖過高，會改變皮膚角質結構和彈性，容易導致面部產生皺紋，看起來「未老先衰」。圖／pexels 紅糖營養價值高 而葡萄糖是神經的營養來源，適量的好糖，能夠供給中樞神經能量，維持良好的基礎代謝，讓身體健康，保持青春。 未經過精煉的紅糖，保留了較多甘蔗的營養成分，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的胡蘿蔔素、菸鹼酸、核黃素，以及微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。具有補充體力、增加活力的特點。 此外，紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍，比起其他代糖，具有更高的營養價值，所以紅糖（或黑糖）又有「東方巧克力」之稱。 在古代，中醫則認為紅糖具有益氣養血、健脾暖胃、驅風散寒、活血化瘀之效，特別適合產婦、兒童及貧血者食用。 葡萄糖是神經的營養來源，適量的好糖，能夠供給中樞神經能量，維持良好的基礎代謝，讓身體健康，保持青春。圖／pexels 麥芽糖有益腸胃 當然，如果談到治病的甜食，適量的麥芽糖，對腸胃有很大的幫助。「小建中湯」是中醫相當有名氣的方子，是由治感冒的「桂枝湯」多加一些芍藥，再加大量的麥芽糖（飴糖）而成，對胃口不好，常肚子痛，又怕吃苦藥的小朋友來說，是一大福音。 所謂「甘入脾」，脾又主肌肉，平常用1至2克的小建中湯保養，不僅小朋友的胃口會變好，免疫力會提升，肌肉也會Q彈、面色紅潤。 因此，不論大人小孩，只要吃適量的糖並且「吃好糖」，能治病也兼能保養，不但不會老得快，還能永遠保持心情愉快。 施丞修中醫師指出，不論大人小孩，只要吃適量的糖並且「吃好糖」，能治病也兼能保養。圖／時報出版提供
【中醫專欄】地震結束後，還常感頭暈嗎？
文／吳建東中醫師 四月三日上午，花蓮近海發生芮氏規模七點二的地震，一時地動天搖，全台灣莫不感到震動，所幸生活很快就恢復正常。在回到日常生活後，許多人仍心有餘悸，不時覺得頭暈晃動，門診裡頭暈的患者也多了起來。患者常常搞不清楚是真的在地震還是只是頭暈，這時我們必須要做鑑別診斷，趕快到中央氣象局的網站檢索是否有地震吧。 由於筆者所處的地點是台北市，就算是真的餘震，在台北也多半無感，尤其是在地震一周之後來就診的，大多就是生理上的頭暈了，這種狀況就被稱為「地震症候群」。 臨床上看到最多症狀是時不時頭暈，有時還有頭痛、耳鳴、焦慮不安、睡不著等症狀，常常覺得地板又在晃動，甚至會站立不穩，這其實是一種創傷後壓力症候群，是由地震造成的壓力所引起。平常就容易緊張、敏感焦慮的患者，更容易發生這樣的症狀。據統計，女性、較為年長、住高樓層、或者平時就容易頭暈的人為好發族群，但實際上因為這樣來看診的男性也不少。 因此，大概有兩種情況比較常見：一種是平常就有頭暈症狀的，在地震前就常常發生頭暈；另一種是因為緊張焦慮的情緒所引起，這樣的患者會有說話較急、煩躁易怒的傾向。前者可能與氣血虛的體質有關，這時我們就需要直接補養氣血，比如說黃耆、當歸等補養藥，或者是痰溼阻滯，則可考慮茯苓、白朮等用藥；後者可能有氣滯血瘀的傾向，可考慮活血行氣，如川芎、香附等，或者也有可能肝風內動，可考慮鉤藤、石決明等。 如果發生頭暈的症狀，可以考慮按壓後頸的風池穴，或者是前額的神庭穴，若是焦慮緊張引起的，還可以按壓兩手腕附近的內關穴。感覺開始頭暈的時候，試著做一些腹式呼吸之類的深呼吸，吸氣時腹部向外擴張，呼氣時腹部往內收，有助於調節自律神經，穩定氣血，以減緩頭暈，但要注意，該呼就呼，該吸就吸，千萬不要憋氣，否則有可能氣滯，讓頭暈更嚴重。 除了避免過度活動，特別是頭頸的活動以外，也要避免看過於閃爍的東西，比如說手機、電視、或是電腦螢幕。平常也可以適當調理情緒，以減輕焦慮。適當的運動有助於調養氣血，穩定神經，也可以聽一些輕鬆的音樂，或大自然的聲音。飲食方面則可多攝取深色蔬菜、根莖類、或是多穀類，也有助於減緩頭暈症狀。 此時節氣已接近春夏之交，氣候變化會比較顯著，也請注意氣溫交替對身體的影響，避免吹風淋雨受寒。如果方便的話，也建議練八段錦的第八式：背後七顛百病消，讓氣血可以順利下降，回到丹田，進而減輕頭暈的症狀。
