【美味關係】別有風味的漢堡

THE MERIT TIMES

文／伍華英 2023-08-15

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文／伍華英

飢腸轆轆，來到一家早餐店，想吃個早午餐。店裡沒有其他客人，老闆娘迅速地拿著菜單從櫃檯走出來招呼，還特別介紹她們家的漢堡肉都是自己手做的。我說：「那就來個豬排漢堡吧！」

選了一個角落坐下，剛好面對著掛滿獎牌和獎杯的一片牆，忍不住好奇仔細端詳，原來都是參加馬拉松比賽的戰果。其中有一張加框相片，看起來像是老闆娘本人，穿著一身運動裝，臉上的汗水使笑容更顯迷人。

過了一會兒，老闆娘端著剖半的漢堡到桌上，我一眼就被色彩繽紛、香味四溢的內餡給吸引，立刻大口咬下，「嗯！太好吃了！這味道我喜歡。」老闆娘聽了我的讚美，眼睛閃爍著自信的光芒。

看她似乎沒有要離開的樣子，於是我指著牆上問：「那相片裡的人是妳嗎？」老闆娘眼睛一眨，猛力地點頭，說：「那是我陪著盲胞跑馬拉松的相片。」看我一臉驚訝、願聞其詳的模樣，她便開始說起自己的故事。

她說：「我今年五十五歲，五年前罹患乳癌，乳房切掉一大半，我告訴自己要勇敢和病魔抗戰。於是化療的第二天，就開始自我訓練。原本跑兩千公尺就會氣喘吁吁的，經過每天持續練習，跑著跑著竟然跑出了興趣，從綁著馬尾跑到因化療而光著頭，旁人為我加油打氣，力邀我加入馬拉松協會。不久，化療結束，頭髮長出來了，我便開始參加比賽，從十公里、二十公里進而挑戰半馬、超馬，四處征戰，每有佳績。至今五年，現在我的身體比未發病前更好，醫生說已找不到癌細胞了。」

聽完老闆娘的故事，我有感而發對她說：「喜愛跑馬拉松的人，一定都是能夠耐得住寂寞，肯堅持、有毅力的人。」她微笑表示贊同。「所以妳把跑馬拉松的精神用在餐點上，難怪吃起來有特別的風味。」她補充說：「自己不敢吃的，怎麼可以賣給別人呢？」我們兩個相談甚歡，我說要向她學習勇敢，她還熱心教我如何鍛鍊四頭肌，如何調整呼吸和心跳。

一個戰勝病魔，堅持忍受孤獨，挑戰馬拉松的人，相信她對於料理的執著一定也能讓人激賞。吃完漢堡，此時，除了胃得到飽足以外，我的心靈也獲得滿滿的滋養。

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