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圓櫛瓜 台東青農栽種成功

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台東鹿野鄉青農栽種的圓櫛瓜。圖／中央社
【本報台東訊】義式料理中經常出現的食材「櫛瓜」是偏長條形，近期台東鹿野鄉青農栽種圓形的櫛瓜，這種俗稱綠球的圓櫛瓜，造型可愛像小南瓜，口感清甜，一推出就受到市場歡迎。

台灣市售櫛瓜多以進口為主，價格不低，不過近年本土也種植改良品種台南一號至四號。

台東青農林彥均引進圓櫛瓜契作，經過一年的努力研究改良最近上市，選在鹿野鄉網室裡栽種。

一般人第一眼都會誤認為小南瓜，林彥均指出，這種圓櫛瓜又稱綠球，切開來和長條櫛瓜差不多，不過肉質更嫩，且飽含水分，口感也更好。

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