醫藥
【夜不能眠】 吃錯食物超難睡
文／本報綜合報導 導致睡眠問題的原因很多，飲食是其中之一。除了眾所皆知的含咖啡因飲料之外，其實還有其他常見的食物或飲料會讓人睡不著或睡不好，但多數人不知道食物如何能影響睡眠品質。專家表示，有許多人難以入眠，但他們可能不知道是因為食物所引起的。以下是幾種容易障礙睡眠的飲食。 辛辣食物 睡眠醫學專家表示，晚上吃比平常辣的食物容易增加胃酸，可能會引發胃酸逆流，因而使人難以入睡。由於胃酸在晚間會比平時高，如果又增加就會阻礙睡眠，而且辣的食物會讓人感覺比較熱，這樣也容易影響睡眠。 研究指出，在接近就寢時間吃辣的食物會導致胃酸逆流，因而造成大腦過度清醒。由於辛辣的食物刺激性強，容易造成消化不良，並且會喚醒大腦動作，所以不建議睡前吃。另外，含有辛香料、咖哩等重口味的食物，也容易造成腸胃不適，因此晚餐與睡前建議酌量使用。 高糖甜點 所謂升糖指數食物，例如精緻甜食、冰淇淋、水果等，容易使血糖快速上升，刺激血清素的分泌，這會讓人產生昏睡的感覺。然而，這些食物吃多了會有肥胖、慢性發炎，甚至影響身體賀爾蒙的問題，進而干擾睡眠品質，因此平常的飲食習慣，要減少升糖指數食物，把體質調好才可以更好入睡。 醫學專家表示，尤其像冰淇淋這類富含高糖的食物會讓人睡不著，因為它會引發血糖的波動以及胃腸問題，讓人在睡眠時間更難以入睡。 奶類製品 儘管有些父母會在睡覺前讓小孩喝牛奶，但在現實生活中，研究顯示，這會讓人更難入睡。牛奶可能會造成胃酸逆流，這同樣會發生在大人和小孩身上。這是因為牛奶中的乳糖所引發的問題。如果平時有胃酸逆流現象，想在晚上喝牛奶，最好是選擇不含乳糖的植物奶。 據一項關於飲食習慣、睡眠和做夢的研究，研究人員針對數百名大學生進行調查，例如：睡眠與飲食，並詢問他們是否認為食物會影響做夢。大約18%的參與者表示，在睡前吃某些食物會使他們做奇特或令人不安的夢，而乳製品是排名第一的食物，例如牛奶、起司、優格等。 披薩漢堡 其實很多人不知道番茄醬會引發胃酸逆流，它的作用類似辛辣食物。所以在晚餐吃披薩或義大利麵，會讓人不容易入睡。就寢3小時之前，最好不要吃富含鈉及飽和脂肪的食物，因為這些食物需要較長的時間才能消化，所以會影響睡眠。 如同披薩一樣，漢堡也是一種需要較長時間才能消化的食物，所以同樣會影響睡眠，尤其是當它含有番茄醬時，可能引發會干擾睡眠的胃酸逆流。因此，晚上可以選擇豆類製成的素食漢堡，相對比較容易消化。 除了上述幾種食物或咖啡因會干擾睡眠，維生素飲料和薄荷也會引起某些睡眠問題，因為薄荷可能導致胃酸逆流。那麼晚餐應該吃什麼比較好？專家表示，可以吃複合碳水化合物、蛋白質或纖維的食物。富含纖維的複合碳水化合物包括蔬菜、糙米、豆類、全麥和藜麥等，因為這些食物不但容易消化，也對睡眠有益。 5種健康助眠劑 睡眠對人體健康相當重要，它能讓身體進行休息、修復、再生和排毒。而睡眠不足，不但影響第二天的工作和學習效率，也容易增加慢性疾病出現的風險。據美國疾病控制和預防中心（CDC）數據顯示，美國大約有1/3的成年人表示睡眠不足。幸好有一些食物能促進睡眠及調節睡眠周期，例如下列幾種。 ● 杏仁 杏仁含有豐富的褪黑激素，這是能夠調節晝夜節律時間的激素。據研究發現，褪黑激素主要用於治療睡眠障礙，以及衰老等生物調節作用。根據美國農業部公布的數據，100克杏仁中含有270毫克的鎂及269毫克的鈣，這兩種礦物質有助於促進全身肌肉放鬆和睡眠。 ● 洋甘菊茶 洋甘菊茶可以幫助放鬆和入睡。據《植物療法研究期刊》的一項研究指出，患有廣泛焦慮症的患者在使用洋甘菊治療後，其症狀及睡眠品質均有顯著改善。洋甘菊含有的芹菜素與大腦中的苯二氮平類（BZD）受體結合，被廣泛認為是一種溫和的鎮靜劑和睡眠誘導劑。不過，患有哮喘及孕婦應避免使用洋甘菊，服用前須諮詢醫療專業人員。 ● 奇異果 奇異果富含維生素C、鉀、維生素E和葉酸等營養物質，晚上吃奇異果能幫助睡眠障礙者更快入睡、睡得更久，並減少夜間醒來的次數。由於奇異果的血清素含量較高，據研究發現，富含血清素的食物，能加速入睡並提高睡眠品質。血清素是一種神經遞質，它在調節睡眠、情緒發揮關鍵作用。另一項實驗發現，經常吃奇異果能改善睡眠以及日間活動能力。 ● 香蕉 香蕉富含維生素B6、維生素C、鉀、纖維、鎂和錳。維生素B6是一種水溶性維生素，在常量營養素合成中發揮作用，並在血清素等神經遞質的通路中充當輔酶。 據一項研究顯示，維生素C對睡眠很重要，它能幫助健康的人和癌症患者增加睡眠時間，減少睡眠障礙，減少睡眠呼吸中止的風險。此外，維生素C也是運動過程中許多代謝反應和抗氧化保護所必需，補充維生素C還可以緩解運動障礙。 ● 櫻桃 櫻桃富含多酚、維生素C及褪黑激素，具有抗氧化和抗炎特性。研究發現，服用櫻桃濃縮汁可增加外源性褪黑激素，這有利於改善健康成人的睡眠持續時間和品質，並可能有助於控制睡眠障礙。櫻桃汁及其活性成分原花青素B2，可以安全有效地改善失眠，而且不會有相關的其他副作用。
兒童古典音樂節 嬰兒大哭也OK
【本報台北訊】由古典音樂媒體MUZIK主辦的「MUZIKids 2024兒童古典音樂節」將在8月登場，音樂節創辦人孫家璁表示，2天活動希望父母帶著孩子來聽音樂會，「嬰兒在音樂會上大哭也不用不好意思，哭完還可以再進來聽。」 累積18年的古典音樂媒體MUZIK經營經驗，孫家璁邀約指揮家張尹芳、鋼琴家顏華容、微光古樂集、米特薩克斯風重奏團等音樂家陣容，為國中以下聽眾打造16場專為親子設計的音樂會。 孫家璁表示，一般的兒童音樂會都是熱熱鬧鬧，但他自己帶孩子聆賞音樂會的經驗是，如果音樂會品質是好的，對小聽眾來說就會有吸引力，「我也很好奇想知道，如果我們把演出品質控制好，大小觀眾的回饋會是甚麼。」 「MUZIKids 2024兒童古典音樂節」將於8月10日到11日在台灣戲曲中心的大表演廳與小表演廳演出；4月正式啟售。
乾眼症徵兆有這些 盡早治療避免視力問題
【本報台北訊】現代人生活與3C產品密不可分，每天久盯手機和電腦螢幕，導致乾眼症找上門。乾眼症警訊除了眼睛乾澀、灼熱及疲倦感，還包括異常的淚水分泌，若發生乾眼症徵兆，應及早就醫治療。 網友討論，視力模糊、眼睛疲勞、對外界刺激敏感、眼睛發紅、淚液多及眼睛刺痛都是乾眼症徵兆。 視力模糊和淚液多，當眼睛表面的淚液分泌不穩定，不論是過多或過少，都可能影響到光線折射，引起視力模糊。 網友表示，「隱形眼鏡戴太久，導致乾眼」，因為超時配戴隱形眼鏡，可能使眼睛表面過度乾燥，進而刺激神經，導致淚液過度分泌，造成視野模糊。 當眼睛感到疲倦、酸澀，甚至睜不太開眼、想睡覺時，很有可能就是乾眼症的前兆。 有網友建議，點日本高級的眼藥水和用熱毛巾熱敷，可舒緩眼睛疲勞，也有人表示多吃花青素、維生素C較高的補品，不過醫師提醒，做好日常照護勝過事後治療。 用熱毛巾熱敷可舒緩眼睛疲勞。圖／資料照片 乾眼症也容易出現畏光、怕風等對外界刺激敏感的反應，不穩定的淚液薄膜，也可能提高眼睛對環境的敏感度，進而引起不適，除了尋求專業眼科醫生的診斷與治療外，也需調整作息和規律運動，才是治本的不二法門。 乾眼症的症狀剛出現時往往容易被忽視，但若長期不予理會，對眼睛的傷害恐不斷提升，除了長時間感到不適，更可能引發視力問題。 若有乾眼症徵兆，應盡早尋求專業醫療協助，守護靈魂之窗。 資料來源：不只眼睛乾癢、疲勞⋯淚液多也要注意！網熱議6症狀恐「乾眼症徵兆」 乾眼症徵兆包括眼睛乾澀、灼熱及疲倦感，以及異常的淚水分泌。圖／Freepik
春分適合調養 醫師建議早睡養「肝氣」
【本報台北訊】20日是24節氣的「春分」，開業中醫師郭威均說，春分基本上是修整身體，主要是要調肝氣，民眾常聽到的「肝火旺盛」對應到睡眠品質，包含無法入睡、睡眠過程容易中斷、睡了一覺卻仍疲累等，都是可能的症狀，如果不用藥，就得把握早睡的生活習慣，也可以按摩足背、手部與大腿內側的部分穴道。 郭威均表示，春天萬物滋長，原本枯掉的植物開始轉綠，而青色對應屬肝，所以需要調整肝氣，而中醫所指的「肝」，除了臟器本身，還牽涉到情緒等，如睡眠品質不好，無法入睡、睡眠過程容易中斷甚至多夢、有睡但起床後很累等，都可能是肝火旺盛所致。 郭威均表示，一般民眾印象中認為，「肝火旺」的常見症狀為嘴破、口氣不好等，不過嘴破其實主要是胃火旺盛；口氣不好則要確認，如在刷牙前嘴巴苦苦的，就是肝火旺、吃完東西容易脹氣且有腥臭味，則是胃火旺盛；肝火也會影響情緒，和女性在月經前後的情緒波動，以及月經週期紊亂等也有關聯。 在不用藥的情況下，養「肝氣」要提前睡覺，郭威均表示，時序上在深夜11時至凌晨1時，是膽經修復的時間；凌晨1時至3時才是肝經修復時，而膽經啟動的時間是為了幫肝經「疏瀉」，也就是說，不會是單一經絡或者臟器運作，需要五臟六腑一起呼應。 郭威均指出，現代人普遍晚睡，身體沒有得到休息就會導致「肝火旺」，所以如果要避免，就要早睡、睡得好，他常開立的睡眠改善方劑，如含有當歸、柴胡、白朮等10味藥的「加味逍遙散」，疏肝加上瀉火；肝火旺可用含龍膽、黃芩、山梔子等10味藥的「龍膽瀉肝湯」；肝火更旺，甚至損傷到心火就會用含黃連、黃芩、黃柏等4味藥的「黃連解毒湯」。 泄火之後就要理氣，郭威均表示，症狀輕一點就開香附、白芍、柴胡等7味藥的「柴胡疏肝湯」，加強一點的是「加味逍遙散」、更強的是「行氣散」；如果沒有火氣或者肝鬱氣，就用含甘草、小麥、大棗的「甘麥大棗湯」中甘能令人緩的特性。 郭威均提醒，症狀往往非單一，很難一個症狀對應一個方劑，提醒民眾，有相關醫療需求，都還是要尋求專業的中醫師治療，依據自身體值開立最適合的處方。 郭威均並表示，可以透過按摩足背的行間穴、太衝穴、火硬穴與火主穴；大腿內側的天皇穴、明黃穴與其黃穴等，達到瀉肝火、疏肝解鬱、養肝陰的穴位特性的治療效果。
碳酸飲料、睡前吃甜食 不利青少年身高發育
【記者陳玲芳台北報導】家有青少年，父母擔心的問題有千百種，「怕長不高」是其中一項。兒科醫師建議家長，為了孩子成長，應及早把握 「3要1不」原則：要均衡飲食、要早點睡、 要規律運動、少碰不健康食物，加上飲食「4避」，提供孩子正常發育的環境。 國泰綜合醫院小兒科主任級醫師侯家瑋表示， 許多父母都是在發現孩子比同齡者矮小時，才驚覺孩子是不是營養不夠、缺乏某些營養素，才為孩子補充營養品。然而，多吃營養品就會長高嗎？其實，家長所補充的，不見得是孩子真正需要的。 侯家瑋說，均衡飲食及足夠營養素，確實是兒童成長之本，在孩子成長階段，應先探究「為什麼長不高」，並掌握均衡足夠的營養素。 鋅為重要礦物質 促進組織生長 蛋白質：均衡補充營養素，除了足夠的生長激素，首要為「蛋白質」，建議多攝取胺基酸含量充足的優質蛋白質，包括蛋奶類，以及黃豆、黑豆、燕麥、堅果等植物性蛋白質。 鈣質和維生素D：鈣質是骨骼拉長、骨密度增加的重要因子。而維他命D能幫助鈣質被人體吸收，為骨骼發育不可或缺的營養。 鋅：極重要的礦物質，可促進人體各種組織的生長合成、腸胃吸收。小孩、青少年及孕婦都需要它；攝取來源有蛋黃、糙米、胚芽米、四季豆、芝麻、南瓜子等。 鐵：青春期女孩常患缺「鐵」性貧血，主要原因是月經流失及含鐵食物攝取較少。含鐵食物建議搭配富含維生素C新鮮蔬果，如柑橘類、芭樂、奇異果、莓果類等，以促進鐵質吸收。 碳水化合物：醣類為熱量主要來源，主食米飯、麵食仍不可或缺，以免消耗到蛋白質。 脂肪：油脂常被汙名化，事實上它做為後備熱量，是內臟保護、神經成長的重要營養素，建議選擇富含「好的」不飽和脂肪酸與高密度膽固醇的食物，如用橄欖油取代沙拉油。 侯家瑋說，除了營養均衡，還要懂得避開可能影響成長的食物，他歸納出「4避」： 1.避免高油脂及油炸食物：油炸食物的炸粉及炸油，常屬於飽和反式脂肪酸，應避免之，減少「代謝症候群」風險，從小開始。 2.避免過多甜食：生長激素分泌最旺盛時間點為晚上11時至凌晨2點（熟睡時）、運動後30分鐘內及空腹時。 此時要注意的是，人體若在高血糖狀態下，會阻礙生長激素分泌，因此千萬別在睡前吃甜食，不只會發胖，還會「長不高」。 1年沒增高4公分 可能生長遲緩 3.避免含咖啡因的茶類與咖啡及碳酸飲料： 對生理機能尚不成熟的兒童，建議盡量避免攝取。 咖啡因有利尿功能，會讓水分大量排出，導致體內鈣、鎂等礦物質跟著水分流失，影響骨骼發育。 4.避免過度補鈣： 鈣質盡量從飲食中攝取，鈣片補充僅適合部分乳糖不耐症及血鈣或腎臟病等特殊疾病患者使用。 提醒家長，生長遲緩（1年增長未達4公分）建議先找專業醫師做諮詢檢查，避免逕自使用偏方；若該有的努力都做了還是長不高，可透過生長激素刺激試驗，來判斷生長激素是否不足。
銀髮族突破431萬人 國健署推防跌5招長者量六力保健康
【本報台北訊】台灣即將面臨超高齡社會，而衛福部國健署106年「國民健康訪問調查」指出，65歲以上老人，約每6個人，就有1個在過去一年內有跌倒經驗（占15.5%）。國健署長吳昭軍表示，長者嚴重跌倒，可能造成長期臥床，甚至死亡；而曾經跌倒的長者也可能增加家庭照護人力與經濟的負擔，建議透過防跌5招，以及長者量六力確保自身或家中長者健康。 依據內政部統計，截至113年1月止，台灣65歲以上老年人口已超過431萬人，占總人口18.4%，已達高齡社會；而依據國家發展委員會預估，至民國114年我國將邁入超高齡社會，屆時每5個人當中，會有1個人超過65歲。 為預防長者隨年齡增長，造成身、心或活動能力衰退。吳昭軍表示，全台衛生所及健康服務中心推動高齡友善服務，例如將標示牌字體放大，提供老花眼鏡、輪椅與助行器等讓長者使用，同時注意室內光線充足、地面不濕滑、走道暢通；衛生局網站設置長者防跌專區，加強宣導防跌衛教資訊，增加民眾預防識能，降低跌倒風險。 吳昭軍說，「長者量六力」相當重要，以評估長者「認知、行動、營養、視力、聽力及憂鬱」6大功能指標，及早發現長者功能衰退的徵兆。 長者的「行動」、「營養」、「視力」3個功能指標，可用於評估跌倒的潛在風險。「行動」功能的評估，鼓勵長者在安全的環境下，計算「雙手抱胸，連續起立坐下5次所需時間」。「營養」的評估，可以檢視「過去3個月內是否有食慾不振，或體重減輕3公斤以上」的現象。「視力」狀況，可從「看遠、看近或閱讀有沒有困難」評估。 吳昭軍提醒，如長者有以上任1項評估結果異常，衛生所會安排介入服務，或進一步轉介長者到合適的醫療院所，以預防及延緩長者功能衰退；此外也提供民眾衛教指導，轉介或鼓勵長者參與社區運動、營養等課程。 此外，國健署也提供日常防跌「5」撇步 第一步：充足營養 平時須注意攝取足夠的熱量與蛋白質，必要時可以諮詢社區營養師。 第二步：規律運動 定期運動，練習肌力，提升長者日常獨立活動功能，提高跌倒時的自我防衛能力。 第三步：安全居家環境 留意環境照明、地板保持乾燥，避免地面不平整、走道堆放雜物，造成潛在的危機。 第四步：用藥安全 就診時請醫師協助評估用藥，避免藥物交互作用，增加跌倒風險。 第五步：合適穿著 穿著合身衣物，褲管不過長，選擇防滑、有充分固定(如:選擇沒有鞋帶的鞋子、有扣子、魔鬼氈等)的鞋子。 吳昭軍呼籲，民眾除了可以藉助衛生所資源，妥善運用「長者量六力」評估工具，平時只要掌握5撇步，就能減少跌倒事件發生。民眾防跌要從日常生活做起，更多資訊可至國民健康署官方網站【健康主題>健康生活>老人健康促進及慢性疾病防治>長者防跌專區】查詢。
飲食影響外觀 精緻澱粉恐讓魅力大減
【本報綜合外電報導】早餐食用白吐司、白飯等精緻澱粉，可能會讓人失去外表吸引力。科學家解釋說，體內血糖與胰島素的快速變化，會使臉部特徵與性荷爾蒙產生改變，進而失去魅力。專家指出，該研究凸顯了飲食與外觀的複雜關係，如長期高糖飲食，將使得民眾皮膚會加速老化。 「精緻澱粉」是經過加工或添加糖，使用經過加工去除麩皮、種皮的澱粉製成的商品，如白吐司、白飯都屬於精緻澱粉，比起原型澱粉，升糖指數比較高，吃下去會導致血糖快速上升。 吃吐司會變醜 《衛報》報導，研究招募了52名民眾，隨機分配富含精緻澱粉與非精緻澱粉的早餐，熱量皆為500大卡，並拍攝受試者的照片給其他評估者看，發現「早餐吃精緻碳水化合物，會降低男性與女性面部的吸引力」。 科學家指出，臉部吸引力的變化可能是起源於血糖與胰島素的變化，身體素質的變化會影響到皮膚外觀，也會對荷爾蒙分泌產生影響。生物學家貝爾蒂卡說，「我們的飲食選擇會迅速對我們的外表產生影響」。 高糖變胖又變老 聖安德魯斯大學心理學教授佩雷特認為，飲食會影響民眾吸引力其實不足為奇，如血流改變就能快速改變外貌，如當含氧的新鮮血液經過皮膚時，大多數人看起來都會更健康，更有吸引力。 貝爾蒂卡指出，飲食選擇不僅對健康造成深遠影響，對於社會性特徵也會有反應。佩雷也舉例說，民眾若長期進行高糖飲食，不僅會短期影響血流，還會加速皮膚老化的速度。 《NBC》報導，研究指出，用全榖類代替精緻碳水，同時選擇植物性蛋白，並減少動物性脂肪，有助於民眾減輕體重。哈佛大學流行病學學者指出，低碳水飲食不僅關於減少碳水攝取，更應重視優質的碳水化合物。
驚蟄早起多晒太陽 保持樂觀疏肝解鬱
【記者陳玲芳專題報導】今天是「驚蟄」，也是二十四節氣中的第三個節氣。中醫師指出，驚蟄養生要點，是順肝益脾，平和五臟。飲食方面，以清淡為主，增強免疫力，預防感染；情緒方面，要疏肝解鬱、保持樂觀，可早起晒太陽，除了預防春睏，也能使自身精氣神如同春日一樣，生機盎然。 每年入冬後，動物和昆蟲就會蟄伏冬眠，直到「驚蟄」這天，大地轉暖、春雷乍響，萬物方才甦醒。「驚蟄」即意味著：上天以打雷的方式，驚醒蟄伏冬眠中的動物。 《月令七十二候集解》中說：「二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。」到此節氣，天氣回暖、春雷始鳴，蟄伏於地下冬眠的昆蟲被驚醒。 頤鳴堂中醫診所主治醫師莊可鈞表示，驚蟄是全年氣溫回升最快的節氣，日照時數明顯增加，但因為冷暖空氣交替，天氣不穩定，氣溫波動大。 先熱身再運動 增陽氣防春睏 莊可鈞認為，以四季配五臟，春季屬肝臟，一系列肝的病證，如精神疾病、高血壓、中風等病，經常會在春季復發或加重。春季唯有保持肝臟生理功能正常，才能夠適應自然界生機勃發的變化。 肝屬木，肝藏血主疏泄，喜條達而惡抑鬱。指的是肝喜歡通達開朗，而不喜歡悶悶不樂。 調情志、養肝血，是春天養肝、護肝的重點。疏肝理氣，首要心胸開闊、保持樂觀想法，以使肝氣順達，氣血調暢，身心方能如同春日一樣，舒展暢達。 莊可鈞說，由於身體剛從冬天的寒冷中舒緩，春天身體容易感覺懶洋洋、昏昏欲睡，亦即所謂「春睏」。而運動是提振陽氣、擺脫春睏的好方法，所謂「動則生陽」，春天運動前，切記要注意先熱身，進行緩和式伸展後，再循序漸進，避免運動傷害。 春季萬物復甦，應該「晚睡早起」，意指有別於冬季的早睡（九點），睡眠可以少一點，如晚上十一點就寢，早上六點至七點之間即可起床，在室外緩緩散步，或找機會多晒太陽，有益身體健康。 飲食清淡為宜 多吃新鮮蔬果 驚蟄養生要點，是順肝益脾，平和五臟。飲食方面適合清淡，要增強免疫力，預防感染。可多吃能升發陽氣的食物，與富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，如穀物、豆類、堅果類等，多攝取新鮮蔬果，如春筍、菠菜、芹菜、蘆薈、苦瓜、香蕉、柳橙，以及山藥、蓮子、銀耳等。 莊可鈞也推薦兩款養生湯：菊花枸杞薏仁湯，與山藥茯苓豆皮湯。 菊花枸杞薏仁湯的材料為菊花五到八朵、枸杞三十克、薏仁四十克。作法是將中藥材洗淨後，放入電鍋中燉煮，直到電鍋跳起即可食用。功效方面，菊花、枸杞清肝明目，薏仁排除溼氣。 山藥茯苓豆皮湯的材料，有白扁豆、茯苓、淮山藥、土茯苓、芡實、豆皮各一兩。也是先將中藥材洗淨後，放入豆皮，並加入適量水，煮熟即可食用。此養生湯助清熱健脾止癢，改善春季容易出現溼疹等過敏疾病。
驚蟄養生疏肝解鬱 早起晒太陽防春睏
【記者陳玲芳專題報導】明天三月五日為「驚蟄」，時值二十四節氣中的第三個節氣。中醫師指出，驚蟄養生要點，是順肝益脾，平和五臟。飲食方面，以清淡為主，增強免疫力，預防感染；情緒方面，要疏肝解鬱、保持樂觀，可早起晒太陽，除了預防春睏，也能使自身精氣神如同春日一樣，生機盎然。 每年入冬後，動物昆蟲就會蟄伏冬眠，直到「驚蟄」這天，大地轉暖、春雷乍響，萬物方才甦醒。「驚蟄」即意味著：上天以打雷的方式，驚醒蟄伏冬眠中的動物。 《月令七十二候集解》中說：「二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。」到此節氣，天氣回暖、春雷始鳴，蟄伏於地下冬眠的昆蟲被驚醒。 頤鳴堂中醫診所主治醫師莊可鈞。圖／莊可鈞提供 心胸開闊保持樂觀 頤鳴堂中醫診所主治醫師莊可鈞表示，驚蟄是全年氣溫回升最快的節氣，日照時數明顯增加，但因為冷暖空氣交替，天氣不穩定，氣溫波動大，一日平均氣溫的升降溫幅度，約可達6～8℃。 莊可鈞認為，以四季配五臟，春季屬肝臟，一系列肝的病證，如精神疾病、高血壓、中風等病，經常會在春季復發或加重。春季唯有保持肝臟生理功能正常，才能夠適應自然界生機勃發的變化。 肝屬木，肝藏血主疏泄，喜條達而惡抑鬱。指的是肝喜歡通達開朗，而不喜歡悶悶不樂。 調情志、養肝血，是春天養肝、護肝的重點。疏肝理氣，首要心胸開闊、保持樂觀想法，以使肝氣順達，氣血調暢，身心方能如同春日一樣，舒展暢達。 圖／pexels 早起晒太陽防春睏 莊可鈞說，由於身體剛從冬天的寒冷中舒緩，春天身體容易感覺懶洋洋、昏昏欲睡，亦即所謂「春睏」。而運動是提振陽氣、擺脫春睏的好方法，所謂「動則生陽」，春天運動前，切記要注意先熱身，進行緩和式伸展後，再循序漸進，避免運動傷害。 春季萬物復甦，應該「晚睡早起」，意指有別於冬季的早睡（九點），睡眠可以少一點，如晚上十一點就寢，早上六點至七點之間即可起床，在室外緩緩散步，或找機會多晒太陽，有益身體健康。 春天多晒太陽，有益健康。圖／pexels 驚蟄養生要點，是順肝益脾，平和五臟。飲食方面適合清淡，要增強免疫力，預防感染。可多吃些能升發陽氣的食物，與富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，如穀物、豆類、堅果類等，多攝取新鮮蔬果，如春筍、菠菜、芹菜、蘆薈、苦瓜、香蕉、柳橙，以及山藥、蓮子、銀耳等。 春天吃柳橙、香蕉等新鮮蔬果，有助保持心情愉悅。圖／pexels 莊可鈞也推薦兩款養生湯：菊花枸杞薏仁湯，與山藥茯苓豆皮湯。 ＊菊花枸杞薏仁湯 材料：菊花5-8朵、枸杞30g、薏仁40g。 作法：將中藥材洗淨後，將中藥材一同放入電鍋中燉煮，直到電鍋跳起即可食用。 功效：菊花、枸杞清肝明目，薏苡仁排除溼氣。 ＊山藥茯苓豆皮湯 材料：白扁豆、茯苓、淮山藥、土茯苓、芡實、豆皮各一兩。 作法：將中藥材洗淨後，放入豆皮，並加入適量水，煮熟即可食用。 功效：助清熱健脾止癢，改善春季容易出現溼疹等過敏疾病。 圖／pexels 此外，也可配合「足三里」（通胃經）、「列缺」（通肺經）、「三陰交」（通脾經）三大穴位按摩，讓自己保持神清氣爽，擁有身心舒爽又愉悅的春天。
慶元宵買湯圓吃 先留意過敏原
【記者陳玲芳台北報導】剛過完農曆新年，緊接而來就是代表春節尾聲的「元宵節」。這一天，家家戶戶一起慶元宵、吃湯圓，與賞花燈或猜燈謎，衛福部提醒，在購買或製作湯圓、元宵時，應注意包裝食品的色素標準與過敏原標示，才可守護自身食品安全。 衛福部食藥署提醒，有過敏體質的消費者，產品中若含有常見過敏原，以及使用亞硫酸鹽類等終產品其二氧化硫殘留量每公斤十毫克以上者，應留意外包裝標示。 如「本產品含有○○」、「本產品含有○○，不適合對其過敏體質者食用」等相關警語，以避免不小心購買及食用含有過敏原的食物，而引發致敏反應。 食藥署強調，在製作湯圓或元宵時，如果因加工所需而添加著色劑，應選用符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」准用品項，或符合「天然食用色素衛生標準」的天然食用色素，並以提供著色需求的必要使用量為原則。
