【食農教育】校園小農養成記

THE MERIT TIMES

文／賴秋江、王彥嵓 2023-12-10

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作者簡介賴秋江高雄市新上國小教師，偶爾寫作、分享、桌遊設計、都市小農……這幾年尤其愛上當小農，帶著學生在走廊陽台種植，創立「教室小農一步蔬果」品牌。目前也是「翻轉教育」專欄作家。著有《小學教室的日常力》、《動動文字》、《語文桌遊自造課》、《我們這一班》、《快樂教學魔法書》等書。曾獲親子天下「教育創新100」、遠見天下「未來教育TAIWAN100」及GreaTeach全國創意教學獎特優。王彥嵓現任高雄新上國小校長，有「點子王校長」之稱，秉持學習歷任優質校長辦學精神，勤勉執著、積極創新，除了扮演學校行政管理人的角色，也同時擔任積極的教學協作者。曾獲全國美育推手獎、特殊優良教師、教育部友善校園學生輔導績優人員獎等諸多獎項，更於2017年榮獲教育第4屆藝術教育貢獻獎活動奉獻獎。圖／幼獅文化提供

讓學生「自行認種」，喜歡吃什麼就來種什麼吧！圖／幼獅文化提供

把花台分成五等分，一組分到一小塊田地。圖／幼獅文化提供

因為農田就位在教室外走廊，學生踏出教室就是了，所以要說每天巡它千百回也不為過。圖／幼獅文化提供

文／賴秋江、王彥嵓

教室小農可以說是從零開始，既然開始了就要持續下去，所以每一次帶到新班就是新一代小農，管他低年級還是高年級，人人都是都市小農女跟型男農夫的不二當然人選。

當然，當小農也是要教學要學習的，就從勇敢接觸「髒」泥土開始吧！接著學習種植各種蔬果種子與菜苗、日日澆水，下課三不五時還要去巡田觀察並關心植物，甚至遇上了螞蟻、蜜蜂，都要試著去和平解決，這些都是小農養成記中的基本功。

接著就是種植過程中會遇到的天災人禍，可能颱風來攪局，也可能照顧不周而導致植物死亡，這都是小農得要去面對的現實與真相。

所以，認真當小農就是我們對農夫的最高敬意！

花台萬年觀賞植栽大力破壞後，就是重建的開始。我拿出一堆種子，謎底終於揭曉：「花台要來種蔬果啦！大家想不想一起來種呀？」我這樣跟全班學生說。

學生一聽到種植也樂了，畢竟過去只有自然課體驗過，而且是種在小小的花盆內，現在竟然是老師要帶著大家來種菜，而且還是種在走廊外面的花台上也太妙了吧！於是我開始把手中有的種子種類全介紹過一遍，然後分組讓學生「自行認種」，喜歡吃什麼就來種什麼吧！

接著把花台分成五等分，一組分到一小塊田地後，並簡單的解說。所謂的簡單就是跟學生說種子埋進土裡再澆水就對了，重點是不要種錯田地呀！而各組學生也真的就這樣開始「埋下種子」，一切跟著老師就這樣傻呼呼的在走廊花台種起蔬果，當起了「都市小農」。

當然了，好事怎麼只能自己來呢？接著就是幾個人「樓上揪樓下，左右鄰居通通一起來」轉行，一班邀一班，一班接著一班，從一樓到五樓，大家也跟著斬草除根當起小農，愈揪愈大團，愈來愈多班級在老師的帶頭下，也一起當起都市小農。

我們就是從一開始幾個班級的「玩票性質」種種看開始，到最後各樓各層好幾十班都在不同時間點，因各自左鄰右舍的邀約而入行當起小農，每一座花台都成了都市傳奇中的高樓農田，而每一位學生也都成了學校傳奇中的教室小農。小農養成記就此展開。

每天巡它千百回

過去許多學校也都在推食農教育，會在學校一樓或是外面開墾一塊農田，然後帶著學生出去當小農，一星期一次甚至一個月一次，當然也獲得很好的成效，只是每次要務農都像是要「舉班大遷移」一樣，時間與效益都是打折的。

但我們就不同了，一開始就講到了我們學校位在市區，就算有心想找塊農田還不是普通的難！然而，因為都市、高樓，陰錯陽差的我們把腦筋動到了走廊花台，這也意外讓走廊農田成了優點，也因為農田就位在教室外走廊，學生踏出教室就是了，所以要說每天巡它千百回也不為過，而這成了走廊農田的亮點。

因為踏出教室就能親近，所以每天巡田變得輕而易舉，跳完繩巡田去成了學生的日常，就算下課在走廊閒晃或聊天，放學在走廊排隊時，都能給它巡上一回。時時觀察植物的變化就是最好的紀錄，這不也是落實自然素養課程的最佳模式嗎？

除了時時觀察外，澆水這基本功當然不能少，每天澆水成了學生的日常。雖然我會跟學生說大家可以分組分工，輪流去澆水即可，但發現學生們更喜歡自己觀察，自己愛心灌溉自己種下的植物，或許是一種悉心照顧的心情吧！

我也常跟學生說，當你在觀察或澆水時，記得要跟植物「說說好話」，當然免不了又請「估狗大神」來一段「神奇的說話實驗」，這實驗相信許多人都知道也看過，對水或吐司說好話、罵髒話及不理會的差別。其實透過這個實驗結果，除了要孩子口說好話保有良善之心，更重要的是要學生有責任感去照顧與關心自己的植物。

下次，當你看見孩子對某樣物品自言自語時，不要驚慌更不用驚嚇，他可能只是一位用心上課的孩子，回家後認真做實驗而已。

（摘自《一步蔬果‧小農雜學力：第一本校園食農全紀錄》，幼獅文化出版）

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