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茭白筍變素柴魚片
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北斗家商餐飲管理科三年級學生許祐綺與游雅涵,費時1.5年以茭白筍搭配金針菇粉、鴻禧菇粉,製成外觀、味道相似柴魚片的素食,近日在全國專題實作及創意競賽拿下餐旅群創意組冠軍。圖/中央社
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