5大夏日當令水果適量吃擁有好氣色

THE MERIT TIMES

記者陳玲芳台北報導 2023-06-06

字級

收藏文章

0
支持請+1

27觀看次

夏日清涼美顏聖品「蘆薈」，也是天然胃藥，具有減少胃酸分泌、緩解便祕及胃潰瘍的功效。圖／123RF

【記者陳玲芳台北報導】營養師雷小玲表示，想要「由內而外」擁有好氣色，吃對食物很重要。她指出，蘆薈是「天然胃藥」，具有減少胃酸分泌、緩解便祕及胃潰瘍的功效。美容聖品不只蘆薈，芒果、鳳梨、西瓜、柳丁、檸檬等五大夏日當令水果，也是美容養顏的當令水果，懂得適量攝取豐富的維生素C與微量元素，能讓你我今夏「即使素顏，也有好氣色」。

雷小玲指出，現代人久坐冷氣房、缺乏運動習慣和常喝冰涼手搖飲等，都是造成便祕的原因之一。因為喝冰飲，會使得腸道蠕動變慢，加上外食導致飲食不均衡、纖維攝取不足，以及長期處於高壓環境、運動量不夠，都會使身體缺水狀況愈發嚴重，尤其是在夏季，更容易導致便祕狀況加劇。

雷小玲從過去諮詢經驗發現，一般而言，女性便祕的比例會比男性高出一倍，部分因素為女性天生較愛美、不喜歡滿頭大汗，因而更少運動。

蘆薈須去皮水煮

是天然胃藥

根據近期國際研究指出，蘆薈不僅是夏日清涼美顏聖品，其中更富含「蘆薈素」（大黃素）與「蘆薈多醣」，能刺激免疫系統細胞對抗病原體、排除多餘廢物與毒素、增強細胞代謝、幫助腸胃蠕動排泄、抗發炎衰老與組織癒合的催化劑，在南韓KFDA規範為機能性食品原料，具有肌膚健康功效、免疫力與腸道保健三種機能功效。

她提醒，吃蘆薈須完全去皮，只吃果肉，最好經過水煮，才是正確的飲用方式，而網路上以訛傳訛，提及蘆薈使人腹瀉等，為空穴來風的不實傳言。需要注意的是，不建議孕婦吃蘆薈，因其寒性屬性，可能會導致子宮收縮，恐有影響胎兒的風險。

台灣號稱「水果王國」，一年四季都有當季水果，如夏季盛產的「芒果」，富含膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸，以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，其中類胡蘿蔔素含量更是水果中最高的，維生素C含量也是香蕉、鳳梨的兩倍。

而富含天然膳食纖維的「鳳梨」，其營養成分除有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等，更含有蛋白酶，可以幫助人體消化與吸收蛋白質。

含糖量因素

勿把水果當正餐

「西瓜」屬弱鹼性食物，瓜瓤內含茄紅素、胡蘿蔔素、維生素A及維生素C，皆為抗氧化力強之成分，能抑制活性氧產生、抑制細胞變異、修復受傷的細胞、促進不正常細胞凋亡、開胃、幫助消化、止乾渴、去暑、利尿、助代謝、提升免疫力。

還有柳丁與檸檬，也都是富含維生素C、最天然的養顏美容聖品。其中檸檬更含有豐富的鉀、類黃酮及多酚類以及檸檬酸，能預防紫外線造成的傷害外，也能清除體內自由基、降低腎結石發生率。

雷小玲提醒民眾，千萬不要把水果當「正餐」，因為「含糖量」太高；建議均衡、多元化攝取，每次攝取量約一個拳頭大小，一天最多不要超過兩拳頭。

她強調，只要吃對食物、養成定時喝水與多元適量攝取的好習慣，不論男女，今夏脫下口罩，都能擁有好氣色、好面子。

加人間福報LINE好友