田徑之王改茹素連奪36金牌

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記者曾博群綜合外電報導 2023-01-03

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渥伊塔希望自己可以發揮影響力，讓大家對植物性飲食產生興趣。圖／取自Andreas Vojta「fast_n_food」IG

【記者曾博群綜合外電報導】有田徑之王之稱的奧地利長跑好手渥伊塔（Andreas Vojta）因道德、環境等問題開始茹素，長年堅持下，讓運動表現更加進步，不僅贏得36面全國冠軍金牌，先後取得2012年倫敦奧運、5屆歐洲錦標賽參賽資格。他在各項距離的田徑賽跑中，都有很傑出的表現，個人最好成績曾躍居世界第3。

初衷是改善環境意外優化身體

2018年渥伊塔首次轉向素食主義，是他在社交媒體上，看到不少關於畜牧業、動物屠宰的影像，愈深入了解愈無法繼續吃肉，「我只想成為更好的我，讓自己的行為符合道德觀，轉換成植物性飲食，是我至今最棒的決定。」

即便渥伊塔吃素並不是因為要改善健康，他仍獲得運動表現的好處，但渥伊塔認為，改變飲食後的幾年中，結合前進奧運所需的堅毅，才開啟了真正的成功。

渥伊塔表示，吃素跟前進奧運一樣，需要強大且堅定的目標，「人類進步需要時機，純素主義也一樣，吃素規模持續以驚人的速度成長，愈來愈多人意識到植物性飲食於道德、環境與健康的益處，還會有更多人跟隨」。

剛開始轉換成植物性飲食的時候，渥伊塔沒有預期自己會有任何改變，但漸漸他在運動過後發現，復原耗費的時間更少，這對他備戰賽事或制定訓練周期，都有極大的正向影響。

體會美麗新世界以身作則推廣

渥伊塔認為這是正確的事，至少可以為動物、地球和自己身體吃素，他說：「從健康和表現的角度來看，我體驗到好處。經過激烈的訓煉和比賽後，我開始感覺恢復得更快，而且需要的睡眠也更少了。」

渥伊塔像是走入了美麗新世界，「我試著吃各種各樣的食物，當你成為素食主義者時，你會發現有如此廣泛的食物是以前從未嘗試過的。我嘗試吃天然食物，我不喜歡加工肉類或奶酪替代品」，他吃東西的方式很簡單，盡量加入全麥穀物、豆科植物、蔬菜、堅果及各種水果。

渥伊塔表示，大眾對於吃素帶來環境健康及道德層面的影響，愈來愈有興趣去了解、甚至詢問方法，但重要的是成功案例產生，可以催化信心跟正面肯定，「我不是那種試圖通過長篇大論說服周圍朋友的人，我喜歡以身作則，讓我的表現不言而喻」。

渥伊塔在吃素之後，從主跑1500公尺比賽一路提升到5000公尺，包括2020改寫1萬公尺競賽的世界紀錄，「只需養成習慣並堅持，就像生活中的每個變化一樣，最初幾周可能並不熟悉，但隨後它就會成為日常生活的一部分，真的不難，也很輕鬆」。

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