高雄早餐業擬串聯全台拒用雞蛋

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本報高雄訊 2023-03-28

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【本報高雄訊】「還給我們合理的蛋價！」全台缺蛋問題延燒，高雄市30多家早餐店家昨泣訴生意變差、快繳不出貸款，擬串聯全台業者拒用雞蛋、抵制蛋價，至少7至10日停賣荷包蛋、蔥蛋，蛋餅等製品，不過民眾表示可接受，呼籲讓店家買到合理價格的蛋才是根本解決之道。

中北部盤商南下購蛋每箱破千元

雞蛋售價從每箱20台斤600元漲至1000多元，高雄地區許多店家上周五接獲通知，本周一起1台斤要再漲4元，每箱達1200元，店家向民代陳情，昨在市議會舉行記者會。

蔡姓業者說，俄烏戰爭及禽流感疫情帶動蛋價上漲，南部行情原本平穩，但中北部蛋商南下購買後價格上漲，上周五通知昨起要再漲價，不接受就斷貨，因此將呼籲中北部同業抵制蛋價，至少7至10天不賣含蛋產品。

「沒蛋了！自己去找！」李姓早餐店業者泣訴遭蛋商刁難的經驗，他說，好不容易苦撐3年疫情卻迎來這波漲價潮，嫌貴的話，蛋商連報價都不報，直接把車子開走。

不具名的蛋商表示，不擔心抵制，現在雞蛋需求缺口量極大，全台這麼多早餐店及餐飲業，不可能全部都抵制；產蛋率差，不能叫蛋農長期虧損，蛋商也沒賺，「大家都是辛苦人，只能共體時艱。」

缺蛋運送成本增中盤商現倒閉潮

吳姓、黃姓等多位家庭主婦說，最近家中為買蛋傷透惱筋，搞不清楚是供需失衡還是人為操作，可以接受三明治不加蛋或蛋餅沒有蛋。鄭姓上班族則說，如何讓店家買到合理價格的蛋才是根本的解決之道。

倒是彰化縣蛋農陳秋池表示，中盤商到產區拿蛋填補供貨缺口，導致亂象橫生，因雞蛋數量不足怎麼搶都沒用。

陳秋池指出，中盤商的車隊載雞蛋供應連鎖超市、超商，每趟次的油錢、工資等營業成本因通膨增加，每趟次幾乎無法滿載，有時運送量3、5成，運送不敷成本還要因為雞蛋數量不足面臨違約賠償，已經出現了倒閉潮。

陳秋池也強調，若買到每箱2000元的蛋代表已「亂了套」，問題要回歸原點，國內雞蛋短缺就短缺，消費者會自動替換食材減少消費雞蛋，這樣雞蛋產業就能調節產銷，否則全球性禽流感肆虐，政府用全體人民納稅錢進口「八國聯軍」雞蛋便宜賣，實在划不來。

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