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世界最辣X辣椒 僅5人能吃下肚

THE MERIT TIMES
本報綜合外電報導
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「X辣椒」日前被正式認定,為世界上最辣的辣椒。圖/取自網路
【本報綜合外電報導】曾培育出「卡羅來納死神」(The Carolina Reaper)的柯里(Ed Currie)再次創新紀錄,他創造出「X辣椒」(Pepper X),獲金氏世界紀錄正式認定為世界上最辣的辣椒。

美國南卡羅來納州男子柯里多年以前培育出卡羅來納死神辣椒,二○一三年被認證為世界上最辣的辣椒,根據「史高維爾指標」(Scoville heat units),卡羅來納死神辣椒有一百六十四萬一千一百八十三度,而柯里在十年後又創造出更辣的X辣椒。

X辣椒日前被金氏紀錄正式認定為世界上最辣的辣椒,其辣度達到更驚人的二百六十九萬;柯里透露,X辣椒是用卡羅來納死神和其他辣椒所雜交出來的產物,包含柯里在內,目前僅有五人能吃下肚。

目前全球廣用測出辣度的「史高維爾指標」,是一九一二年美國化學家史高維爾(Wilbur Scoville)所制訂的度量辣椒素(Capsaicin)含量的一項指標。
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