【記者羅智華、陳玲芳台北報導】「2024國際蔬食文化節──蔬福生活」今天進入第二天，陽光普照、加上適逢母親節前夕，許多人扶老攜幼、全家總動員開心逛展，現場人潮一波波接一波，民眾大包小包、帶動買氣強強滾，首次在蔬食展推出的「豆漿蛋糕」，撲鼻香氣就吸引民眾大排長龍，開賣不久就賣出近500顆豆漿蛋糕。

第二天一早，許多民眾就已經在場外依序排隊、迫不及待入場歡喜領福袋、一飽口福，從佛光山主題館、縣市政府主題館到養生保健區、蔬食區等各大主題區，都可看到絡繹不絕人潮；還有三代同堂的一家人，是由女兒和孫女陪同阿嬤，一起從新竹北上來逛展、購買有益長輩健康的蔬食產品、共創美好回憶，讓阿嬤笑著說「這是最棒的母親節禮物！」。

食農教育區同樣也是人聲鼎沸，許多民眾以實際行動支持在地小農。像今天舉辦的「友善食材體驗活動」，就邀請北投普羅旺斯烘焙坊，來教導大家DIY可口的雨來菇食蔬濃湯與手工果醬。主廚陳心絨笑著說，現場製作的50個蔬食潛艇堡，一下子就銷售一空，令人感受到蔬食文化節的魅力無法擋，也很開心能藉由自身專業分享，教大家把蔬食變得美味又健康。

國 際蔬食文化節，號召全台優質蔬食品牌齊聚一堂。圖／人間社記者黃華安

此外，由宜蘭在地生產的統洋有機豆漿，則首度在展場開賣「豆漿蛋糕」，讓大家呷好逗相報。本身也是佛光人的董事長林榮灶表示，身為台灣第一家通過「有機加工品」認證的有機豆漿，希望秉持佛光山三好精神來推廣「吃有機、食在地」。首次參展的禾生菇菌場場長黃聖雄，則帶來適合蒸、煮、炒、炸的創新食品「金滑菇」，同樣也吸引不少婆婆媽媽的青睞。帶動買氣。

而抱持「為大地護生」理念、發揚台灣樹王賴倍元為地球種樹初心的「雲道咖啡」，同樣是人氣沸騰、買氣暢旺，甚至還有民眾遠從法國巴黎飄洋過海、一下飛機就直奔蔬食文化節來購買咖啡。雲道咖啡協理高水滴表示，今年適逢品牌創立20周年，也特別推出20周年紀念豆，呈現雲道一路走來、始終如一的環保愛地球初衷。

圖／人間社記者黃華安

霧峰區農會行銷部組長顧宗晏表示，農會以響應聯合國SDGs觀念為發展目標，並以「環保與心保」為宗旨，長期為蔬食注入「時尚」與「食尚」生命力。位於台中市霧峰區的五福社區，社區居民以種植稻米、香瓜等經濟作物為主，過去霧峰香米推廣十多年，已在市場建立口碑，因此霧峰農會開始思考未來該如何繼續提升品質和品牌形象，於是決定試辦「友善耕作」稻米專區。

以「心愛霧峰、關懷大地」為初衷，霧峰區農會自2015年起推展友善農法稻米耕作，逐步喚起農業、土地及生態環境的重視。黑翅鳶米（霧峰香米）友善耕作稻米專區，栽種過程全程不使用化學肥料、農藥等，希望透過產業改革達到稻作「轉型升級」契機，改變農民習慣與生態景象，如今面積已由原來5甲地，擴增到46甲地。

圖／人間社記者黃華安

「不僅僅是為了這塊土地，更是為了我們的下一代、下下一代。」以友善耕作益全香米，吸引一對黑翅鳶在田間滅鼠護稻，栽植出高品質的「黑翅鳶米」。

今天一大早就與先生結伴從台南搭高鐵，前來台北世貿一館「朝聖」的盧師姐，肯定這款有著淡淡芋頭香的霧峰香米為「實踐友善土地的健康美味」，當她聽說現在「福報購」也買得到，直說「太好了，我一定會以購買表示支持。」

圖／人間社記者黃華安